便利店經(jīng)營(yíng)管理方法
便利店經(jīng)營(yíng)管理方法
便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集到的便利店經(jīng)營(yíng)管理方法，希望對(duì)大家有幫助!
便利店經(jīng)營(yíng)管理方法
一、商品科學(xué)組合策略
經(jīng)營(yíng)便利店十分強(qiáng)調(diào)資源的有效利用，一般便利店經(jīng)營(yíng)面積大致在50-150平米，便利店商品配置不當(dāng)，會(huì)造成顧客想要的商品沒(méi)有，不想要的商品太多，所以商品組合是關(guān)系到便利店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵，創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)便利店目標(biāo)消費(fèi)群體的購(gòu)買取向進(jìn)行資源有效利用，把商品分為即時(shí)消費(fèi)品類(如煙草、飲料、即食品類)為主、季節(jié)性消費(fèi)品類(如冷飲類)、服務(wù)類(如手機(jī)充值)為輔的商品類組合。
二、價(jià)格業(yè)態(tài)錯(cuò)位策略
便利店的價(jià)格是顧客比較敏感的，但是不同位置的便利店商品的價(jià)格也有所不同，便利店實(shí)施價(jià)格策略，提高經(jīng)營(yíng)商品利潤(rùn)，小編通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)在干道型的便利店消費(fèi)的顧客大多數(shù)對(duì)價(jià)格敏感度較低，這類消費(fèi)者在意的怎么樣能在最短的距離最便捷的方式購(gòu)買到所需商品，這種位置的便利店存在很多的利潤(rùn)空間，因此針對(duì)不同商圈類型的便利店實(shí)施不同的價(jià)格是有利于實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。
三、業(yè)態(tài)營(yíng)銷定位策略
針對(duì)便利店目標(biāo)消費(fèi)群體的差異性實(shí)行不同的營(yíng)銷策略：一方面在商品的選擇上，注重商品的品種和商品的價(jià)格，實(shí)施獨(dú)立的營(yíng)銷策略，根據(jù)位置不同、消費(fèi)群體不同實(shí)行營(yíng)銷定位策略有利于增加銷售毛利率;另一方面便利店主應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，利用供應(yīng)商的資源在便利店開(kāi)展促銷活動(dòng)，提升便利店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
四、便利溫馨服務(wù)策略
都知道便利店的服務(wù)是至關(guān)重要的，溫馨的服務(wù)是樹(shù)立便利店良好形象的重要途徑。便利店樹(shù)立良好的服務(wù)口碑，實(shí)施優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不斷開(kāi)拓新的服務(wù)功能，不斷滿足目標(biāo)消費(fèi)群體的需求。一方面提供友好的微笑服務(wù)，另一方面提供高效的服務(wù)，提供方便、實(shí)用、齊全的便民服務(wù)項(xiàng)目，方便顧客，為顧客節(jié)約更多的時(shí)間。
便利店的起源
便利店的興起緣于超市的大型化與郊外化，超市的變化體現(xiàn)在距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面：如遠(yuǎn)離購(gòu)物者的居住區(qū)，需駕車前往;賣場(chǎng)面積巨大，品種繁多的商品消耗了購(gòu)物者大量的時(shí)間和精力;結(jié)賬時(shí)還要忍受“大排長(zhǎng)龍”等候之苦，以上種種使得那些想購(gòu)買少量商品或滿足即刻所需的購(gòu)物者深感不便。于是人們需要一種能夠滿足便利店購(gòu)買需求的小超市來(lái)填補(bǔ)空白。
1927年美國(guó)德克薩斯州的南方公司首創(chuàng)便利店原型，1946年創(chuàng)造了世界上第一家真正意義上的便利店，并將店鋪命名為“7-Eleven”;20世紀(jì)70年代初，日本伊藤洋華堂與美國(guó)南方公司簽訂特許協(xié)議并在東京豐洲推出1號(hào)店。
此后傳統(tǒng)型便利店作為一種獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)，在日本得到了飛速發(fā)展，其特點(diǎn)也被發(fā)揮到極至;20世紀(jì)90年代末期進(jìn)入中國(guó)，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的沿海大中城市發(fā)展較快。
隨著石油巨頭的介入，便利店在地域分布上更趨分散，加油站型便利店在歐美地區(qū)也顯出了強(qiáng)大的生命力。