百貨經(jīng)營模式
百貨經(jīng)營模式
百貨百貨是指以生活日用品主營的零售商業(yè)。下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來的關(guān)于百貨經(jīng)營模式的內(nèi)容，歡迎閱讀!
百貨經(jīng)營模式
說到中國的百貨經(jīng)營模式，就要提到臺灣的一家百貨公司——太平洋百貨，正是這家率先在上世紀(jì)九十年代進入大陸零售市場的百貨公司的成功登陸，才會給中國百貨業(yè)帶來如此大的變化和發(fā)展。如今的百貨業(yè)經(jīng)營方式，基本還是當(dāng)初太平洋百貨基礎(chǔ)上的演變：
收入模型：百貨商店主業(yè)采用的是聯(lián)營分成的辦法，也就是百貨商店一方負責(zé)出場地、商場裝修、賣場管理、收銀結(jié)帳、促銷企劃、客服客訴、公關(guān)形象、物業(yè)管理及與上述相關(guān)的人員聘用;品牌供應(yīng)商作為另一方負責(zé)出商品、專柜營業(yè)人員聘用、專柜裝修、商品管理;同時約定一個月以上的結(jié)算帳期，雙方利益共享、風(fēng)險共擔(dān)同經(jīng)營。百貨商店對一些諸如餐飲、服務(wù)業(yè)種也采用租賃經(jīng)營方式，收取固定租金和物業(yè)費等;對超市經(jīng)營則完全采用自營的方式，向供應(yīng)商定貨并約定數(shù)月的結(jié)帳期。百貨商店還像供應(yīng)商收取一定的費用和押金，主要有進場費、質(zhì)保押金、員工培訓(xùn)費等。
成本核算：百貨商店的費用主要由經(jīng)營者負擔(dān)。除了交納營業(yè)稅和增殖稅等稅費外，大項開支還有房租費、水電氣及取暖費、人工費、企劃費、辦公費等，費用開支較大，而且銷售額多少與費用多少關(guān)系不大，費用相對固定，這對銷售額較低的新開店等壓力很大。
物業(yè)條件：百貨商店選址十分重要，對商圈要求較高。一般在市中心或城市換乘交通樞紐，要形成一定商圈，與其他商店配制在一起。建筑面積要不小于三萬平方米，一般呈長方型。內(nèi)部電梯采用兩組上下的滾梯，兩部以上的箱型客梯，兩部貨梯其中一部載重一噸?？照{(diào)、新風(fēng)(抽與排)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、強電、弱電系統(tǒng)、監(jiān)控管理系統(tǒng)、收銀臺及部分專柜還要網(wǎng)線。電力要求一般在五千千伏安以上，要通水和煤氣。外部環(huán)境要有廣場、停車場，二層以上每層要設(shè)廁所。建筑物除大門處外，一般不用通透。經(jīng)營樓層一般不少于四層，單層面積不少于四、五千。要設(shè)卸貨區(qū)、辦公室。
管理模式：百貨商店日常管理分為前場與后場兩部分。前場主要是營業(yè)管理，一般按樓層或業(yè)種設(shè)科室，亦有采用招理和現(xiàn)場管理分開設(shè)立科室的，前者稱“營管合一”，后者稱“營管分離”;同時還設(shè)有企劃、客戶服務(wù)、會員管理及團購、收銀等科室。在按后場主要是行政管理和物業(yè)管理，設(shè)有行政人事、財務(wù)、信息技術(shù)、安全保衛(wèi)、機電維護、總務(wù)、收貨及庫房等部門。
業(yè)種配置：百貨商店經(jīng)營的品種和項目主要有化妝品、珠寶首飾、男女鞋及皮具、鐘表眼鏡、少女及淑女裝、內(nèi)衣及紋胸、男裝、男用配飾、休閑裝、運動裝及器械、家居及床品、童裝及玩具、家電及通訊器材。同時另配有快餐、小吃、特色糕點糖果、咖啡水吧、藥店、洗衣受理、煙酒、修理、美容美發(fā)、游樂、書店、自助銀行。此外超市也是必不可少的，但主要是銷售食品、副食品、日用品。
合同要約：與百貨公司簽頂合同年限不小于十年，大部分是二十年。租金一般采用按建筑面積每平方米每天后算出月租金總計，也有按銷售額(界定時較復(fù)雜)提成，還有上述兩者取其高計租的。合同中一般會就轉(zhuǎn)租、物業(yè)維護、保險責(zé)任、虧損清場、租金滯納、違約責(zé)任等進行談判計較。
中國百貨業(yè)發(fā)展簡況
2000年至2003年期間，百貨業(yè)一度陷入低谷，直到2004年下半年，銷售收入與毛利率才開始同步上升，并在此后幾年穩(wěn)定、快速增長。專家也曾據(jù)此預(yù)測，百貨業(yè)又進入黃金發(fā)展周期。但是，受國際金融危機逐漸深入的影響，這一進程開始變得充滿變數(shù)。
2008年百貨企業(yè)的擴張并未因此減速:首先，一些外資百貨企業(yè)仍在搶灘中國市場。2008年8月1日，韓國樂天與銀泰百貨在北京王府井大街黃金地段聯(lián)手打造樂天銀泰百貨。這也是韓國樂天繼在北京市場上收購萬客隆進軍超市領(lǐng)域后在百貨業(yè)態(tài)上開出的首家店。
英國著名零售商瑪莎百貨的內(nèi)地第一店于2008年10月在上海正式開業(yè)。上海門店由其全資擁有，占據(jù)南京西路863號的四層樓面，建筑面積為4900平方米，是瑪莎百貨亞洲的最大門店。此外，日本永旺北京首店也于2008年10月正式開業(yè)。包括百盛、新世界等內(nèi)外資百貨企業(yè)也都不同程度地加快開店速度。
內(nèi)資百貨企業(yè)也爭相開店。北京王府井百貨在2008年上半年開出內(nèi)蒙包頭第二店的基礎(chǔ)上，2009年也將開出北京大鐘寺店、太原店和蘭州店等新店。茂業(yè)、深圳佳華、天虹等企業(yè)都在擴張。由此可見，在上半年百貨業(yè)增長良好的情況下，百貨企業(yè)的開店計劃仍然按部就班，至少2008年沒有出現(xiàn)大的變更。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，百貨也在電子商務(wù)中頻繁出現(xiàn)，電子商務(wù)中，賣百貨比較專業(yè)的b2c網(wǎng)站有哈妹網(wǎng)，c2c有淘寶網(wǎng)等。
隨著優(yōu)質(zhì)電商“競合拓市場”逐漸扭轉(zhuǎn)“燒錢換市場”的游戲規(guī)則，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和一號店，聯(lián)手合作，讓電商品類競爭從粗放擴張回歸到精細運營的軌道。在電商激烈競爭、行業(yè)以虧損換份額的背景下，兩大互駐品類均是盈利品類，雙方互駐后，將提升各自盈利能力。
市場現(xiàn)狀
國外買手制在中國難以落地的原因主要是中國的市場太大、商品的生命周期短、零售商業(yè)本身的商品管理體制有缺陷、最重要的是人才的匱乏等四大要素，百貨業(yè)在轉(zhuǎn)型期間尤其要重視國外先進的經(jīng)營模式的引進和落地，當(dāng)然還有異業(yè)聯(lián)盟的好處及做網(wǎng)上商城必須注意的誤區(qū)……
現(xiàn)今百貨業(yè)進入購物中心是一種常態(tài)，也是一種必然的趨勢。零售業(yè)中，單業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)向多業(yè)態(tài)是發(fā)展的必然性，尤其在百貨業(yè)成長普遍進入停滯階段，一、二線城市核心地段土地的取得越來越困難，使得城郊購物中心的興起有相對的空間。尤其中國城市的擴張在近10年達到了一個新的巔峰，所以原來的城鄉(xiāng)結(jié)合處在條件相對成熟的時候變成為新的都市中心，例如上海的五角場、廣州的花都、成都的南嚴線、重慶的江北、北京的望京、天津的濱海新區(qū)，都是這樣的新都心，所以王府井百貨進入購物中心的領(lǐng)域相對還是較晚的，若是起步成績會更好。
發(fā)展趨勢
我國企業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨巨大的壓力，但同時也擁有巨大的機會和空間。目前國內(nèi)消費市場正處于加速擴展時期，蘊藏在民間的巨大消費潛力，將轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟增長的強勁動力。而城市化進程的加快，將進一步創(chuàng)造出新的投資需求和消費需求。此外，科技創(chuàng)新能力和人力資本投入的提升，也將為經(jīng)濟增長注入新的動力。此時此刻，推動企業(yè)技術(shù)、管理的創(chuàng)新升級恰逢其時。
當(dāng)前各個行業(yè)及省市都在抓緊制定轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略，零售百貨行業(yè)也應(yīng)抓住當(dāng)前有利時機，培育和健全企業(yè)創(chuàng)新機制。同時，加大研發(fā)投入和人才儲備，提升創(chuàng)新能力，重點突破制約產(chǎn)業(yè)價值鏈提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快發(fā)展研發(fā)、設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)、物流、營銷等生產(chǎn)性服務(wù)環(huán)節(jié)，促進生產(chǎn)服務(wù)化和服務(wù)知識化。同時，通過“創(chuàng)造性破壞”，建立新的技術(shù)和生產(chǎn)體系，以生產(chǎn)效率的提升抵消、對沖成本上升帶來的壓力。
未來五年，我國零售百貨行業(yè)發(fā)展的著力點不在于追求更高的增速，而在于正確處理好增長速度與結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益、環(huán)境保護等的重大關(guān)系，改善和提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)，著力提高技術(shù)創(chuàng)新能力、國際競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。2012年1月，國務(wù)院正式發(fā)布了《工業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃(2011-2015年)》(以下簡稱《規(guī)劃》)。這是改革開放以來第一個把整個工業(yè)作為規(guī)劃對象，并且由國務(wù)院發(fā)布實施的綜合性中長期規(guī)劃，指導(dǎo)未來五年我國工業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變方向。