酒店營銷的方案
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,酒店越來越普片.,下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享酒店營銷方案,希望你能滿意。
酒店營銷的方案篇一
第一、價值互換贏利法
有一家四星級酒店,因為有一定的歷史了,營業(yè)部門生命衰竭,這家酒店很快進(jìn)入虧損的狀態(tài)。在歷經(jīng)無數(shù)次換將之后,找來了一位酒店策劃人,對他說:“我沒錢給您,您救活我酒店,我每月給您20%的營業(yè)利潤”。結(jié)果,奇跡發(fā)生了,短短三個月,酒店幾乎沒花錢,很快就贏得了巨額利潤。
原來,這個酒店策劃人,把酒店做了市場定位,把酒店作為當(dāng)?shù)赜幸欢v史的品牌酒店推向市場,把四間套房、一間總統(tǒng)套房,免費(fèi)租給了當(dāng)?shù)匾患译娨暸_和一家報社,電視臺每月定期發(fā)布酒店形象宣傳及各部門的優(yōu)惠政策20次,報社每月定期發(fā)布酒店的新聞采訪及優(yōu)惠政策10次,連續(xù)三個月,輪番轟炸,三個月后,酒店成了當(dāng)?shù)赜袣v史品牌的著名酒店,加上酒店內(nèi)部其他營銷策劃活動一起配合推廣,老酒店搖身一變成了當(dāng)?shù)乩吓频钠放凭频辏腿烁杏X更有價值了,當(dāng)?shù)谌齻€月的財務(wù)損益表出來后,酒店贏利了。 問題:這只是其中一個案例,趕快拿起筆總結(jié)一下,看看你還能想出來幾個方案? 第二、電話營銷贏利法
一家五星級民營酒店,為了拓展會議團(tuán)隊,同時為了競爭周邊商務(wù)合約客戶,酒店設(shè)立了龐大的營銷隊伍。在周邊廣州、深圳、珠海3個城市設(shè)立辦事處,每個辦事處每月人工加辦公費(fèi)用都在2萬元左右,每年費(fèi)用高達(dá)60多萬;酒店還有負(fù)責(zé)拜訪客戶的商務(wù)合約團(tuán)隊,專門負(fù)責(zé)營銷部的兩個司機(jī)每人1800元每年就4.3萬多元,兩臺車的總費(fèi)用每年4萬元左右,加上11人的商務(wù)合約客戶維護(hù)營銷團(tuán)隊的工資加提成,總監(jiān)1.5萬,其他人平6000元,每年綜合費(fèi)用高達(dá)100萬。一個營銷部每年的總費(fèi)用接近200萬元。
酒店策劃人做出一個大膽的嘗試,開始組建5人電話營銷小組,先外招一名有經(jīng)驗的網(wǎng)絡(luò)營銷人員做領(lǐng)隊,然后從全酒店把聲音動聽、善于電話聊天的員工組織起來,每人一臺電話,從部門收集客戶資料,并規(guī)定:要求他們從網(wǎng)上采集陌生客戶資料,要求每人每日打80個有效電話,僅僅半個月時間,效果出奇地好,她們竟然每天都能出單,而且起到了很好的宣傳效果。于是,為了節(jié)省成本,市場拜訪團(tuán)隊快速裁員,營銷部利潤反而比以前更好了。
問題:酒店電話營銷,具有七大優(yōu)點(diǎn),趕快拿起筆總結(jié)一下,看看你能總結(jié)出來幾條?
第三、會議營銷贏利法
酒店的“一卡通”“充值卡”,一聽到這個皇冠卡那個鉆石卡,不但顧客煩,酒店銷售人員更煩,靠一對一地推銷,根本銷售不出去。酒店銷售“一卡通”,可以說到了非常艱難的地步,就算你再便宜,就算銷售人員把提成也讓利給了客戶,但客戶覺得還是沒意義,因為沒人愿意把幾千甚至幾萬交給酒店,有什么辦法快速固定客戶嗎?
首先把產(chǎn)品進(jìn)行打包,把酒店客房、餐飲、娛樂、康體設(shè)施等進(jìn)行全面打包定價,分成50萬,30萬,20萬,10萬,5萬,1萬共六個檔次,給每個包取一個好聽的名字,如皇冠會員、金鉆石會員等,當(dāng)然,30萬以上的卡是用來拉開差價而不是真正用來銷售的
第四、網(wǎng)絡(luò)營銷贏利法
先說一個現(xiàn)象:很多酒店,甚至很多業(yè)主,他們把有個網(wǎng)站當(dāng)著一種時髦,“嘿,你看我酒店的網(wǎng)站多漂亮”,問題是你,你酒店的網(wǎng)站,能讓陌生客戶第一個搜索到嗎?第一,這就是關(guān)鍵詞的選定問題。
第五、替代營銷贏利法
這里講一個故事,有一家四星級規(guī)模的酒店,位于臺商最集中的區(qū)域,而這家酒店確是本地人開的,主要客源基本上都是本地人,由于消費(fèi)群的量沒有上來,所以效益一直不好。有什么辦法可以解決這個問題呢?酒店營銷策劃人前去診斷,只用了而一個辦法,就把周邊一部分臺商骨干引進(jìn)了酒店消費(fèi),用什么辦法呢?策劃人從酒店選拔了一名優(yōu)秀的文員,通過協(xié)商,免費(fèi)派送給臺商協(xié)會做文員,每月工資全部由酒店支持,臺商協(xié)會不用承擔(dān)一點(diǎn)成本,三個月不到,這個文員參與了臺商會各類的文職工作,包括聯(lián)絡(luò)臺商成員、會議籌辦、文案處理等,很快跟臺商各成員骨干打成一片,派遣的文員除了酒店的一份工資外,每月還按時得到酒店客戶介紹的提成。
酒店營銷的方案篇二
酒店營銷策劃方案
自2001年8月23日,東方美食苑崛起于宣化餐飲市場,五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨,五年來的時光,見證著東方美食苑自艱苦起步到后來的一段鼎盛時期。
如今,東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。面對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場,鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運(yùn)營資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營,已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評稍差),加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機(jī)會,應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,作為本次活動的重點(diǎn)進(jìn)行。