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市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案參考模板(2)

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  市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案三

  餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,如何打開市場(chǎng)終端,提高品牌知名度,搶占餐飲市場(chǎng)最大份額,代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè),引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)?據(jù)我們了解,主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前,發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,生意火爆,具有很大發(fā)展?jié)摿ΑN覀兞η笕Υ蛟祜埖昶放苾r(jià)值,營(yíng)造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳,主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動(dòng),以塑造飯店整體的品牌形象,并引起媒體的廣泛關(guān)注,使目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。

  餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策劃是一門研究競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷策略

  1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群

  ,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

  3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。

  農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。

  市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案四

  一、市場(chǎng)調(diào)查及分析

  為了更好的了解我們的目標(biāo)市場(chǎng)及制定出最適合的營(yíng)銷策略,我們進(jìn)行了一系列的市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng),包括:在校內(nèi)隨機(jī)進(jìn)行100份問卷調(diào)查;調(diào)查學(xué)校已有的書店的圖書銷售情況;走訪老師和同學(xué)等等,代理市場(chǎng)開拓營(yíng)銷策劃書。我們的調(diào)查結(jié)果及分析如下:

  1.現(xiàn)象

  據(jù)調(diào)查,暨南大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)生總?cè)藬?shù)約為5600人,其中約有3600名內(nèi)招生,2000名外招生,內(nèi)外招比例為9:5。僑校是暨大的特點(diǎn),而外招生消費(fèi)水平高,購(gòu)買力強(qiáng),因而我們將比其他高校多擁有一個(gè)特別的市場(chǎng)。大家可以由圖表看出,外招生購(gòu)買最多的書籍類型為期刊雜志和漫畫小說(shuō),分別占56%和30%,相對(duì)而言,內(nèi)招生的購(gòu)買重點(diǎn)在于教材教輔類,占45%。但是共同存在的問題是總比高達(dá)75%的學(xué)生購(gòu)書金額不足50元。

  2.分析

  由以上的現(xiàn)象可以看出,暨大學(xué)生的購(gòu)買潛力是巨大的,也非常值得文華書城去開發(fā)的。由右圖我們可以看到,無(wú)論是內(nèi)招還是外招,都比較喜歡親自前往書城挑書(占75%),但由于文華書城離我校較遠(yuǎn),所以有46%的同學(xué)覺得購(gòu)書不方便。另外,部分學(xué)生覺得以原價(jià)買書價(jià)錢較高(占34%),從而導(dǎo)致了購(gòu)書消費(fèi)金額偏低,購(gòu)買欲差的現(xiàn)象。因此我們認(rèn)為,文華書城的校園代理的存在是十分必要的,而校園代理憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)和良好的送貨服務(wù)也必定能很好的開發(fā)校園市場(chǎng)。

  3.結(jié)論

  通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查與分析及對(duì)學(xué)校政策的了解,我們注意到有以下幾個(gè)值得關(guān)注的地方:第一,大部分的同學(xué)都認(rèn)為買書不便及書價(jià)偏高,作為代理,降價(jià)及送貨是我們的優(yōu)勢(shì)所在; 第二,大部分的同學(xué)在課余時(shí)間都喜歡上網(wǎng)瀏覽和到北門各茶餐廳就餐,因此,在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳和與北門各茶餐廳合作是我們擴(kuò)大宣傳的兩個(gè)重要途徑;第三,學(xué)校對(duì)學(xué)生做兼職方面限制較多,不允許學(xué)生公開做宣傳代理活動(dòng),而且同學(xué)們對(duì)待一般傳單的態(tài)度都較為冷淡,所以我們將以建立讀書協(xié)會(huì)、改善傳單等方式提高宣傳效力(詳情請(qǐng)看銷售策略)。

  二、競(jìng)爭(zhēng)分析

  通過(guò)調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校附近幾乎沒有書店或報(bào)亭,而主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是校園書店。校園書店憑借著地源優(yōu)勢(shì)在校內(nèi)購(gòu)書市場(chǎng)中占有較大份額,但是該書店存在許多不足之處,例如:書籍品種過(guò)于單一,漫畫小說(shuō)較為陳舊,雜志報(bào)刊更新速度慢、品種不齊全,所有書籍均為原價(jià)出售毫無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)可言……相比之下校園代理的優(yōu)勢(shì)是顯而易見的,所以只要宣傳到位,業(yè)務(wù)展開后,我們完全有信心獲得校園的大部分市場(chǎng)。


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