枸杞哪個(gè)產(chǎn)地最好
生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。，成為了大多數(shù)家庭的食療保健的必備之物。然而人們?cè)谶x購(gòu)中對(duì)產(chǎn)地的要求也越來(lái)越高，那么枸杞哪個(gè)產(chǎn)地最好?每天吃幾粒?什么時(shí)間吃最好?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
枸杞哪個(gè)產(chǎn)地最好
全國(guó)枸杞有六大產(chǎn)區(qū)，分別為青海、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、河北，也知道只有正宗寧夏枸杞才有藥用價(jià)值和滋補(bǔ)效果。
寧夏枸杞人工栽培已經(jīng)有六百多年的歷史了，也是世界枸杞原產(chǎn)地和優(yōu)生區(qū)域，中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)枸杞工程研究中心也建立在這里。寧夏枸杞之所以出名,是因?yàn)樗?dú)特的氣候特點(diǎn)和土壤條件，鹽堿地加上黃河的苦水以及豐富的光照時(shí)間，枸杞生長(zhǎng)的條件得天獨(dú)厚，非常適合枸杞藥性積累，因而有很高的藥用價(jià)值，品質(zhì)較佳。而新疆、青海一帶盡管枸杞個(gè)頭差不多是寧夏枸杞的兩倍大，口感比寧夏枸杞甜很多，外觀色澤艷麗，但只是總糖含量高而已，沒(méi)有多少藥用價(jià)值，尤其里面的最主要的物質(zhì)---枸杞多糖含量相比正宗寧夏枸杞就差遠(yuǎn)了，《本草綱目》中李時(shí)珍以寧夏枸杞為地道藥材為準(zhǔn)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居高，寧夏枸杞也唯一作為枸杞的主產(chǎn)區(qū)藥材被載入中國(guó)藥典。這也就是為什么寧夏枸杞口感相比青海不甜，個(gè)頭相比特別小，甚至后味還微微帶點(diǎn)苦味，但是價(jià)格卻比青海枸杞高很多了的原因了。
枸杞什么時(shí)間吃最好
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里常服，卻無(wú)滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶;也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡;銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適;治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。
注意事項(xiàng)：由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過(guò)量。
如何挑選枸杞
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買(mǎi)枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn)，這個(gè)外地枸杞是沒(méi)有的，寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
從氣味上辨別
對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
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