杭州好吃的豆?jié){油條店介紹
杭州好吃的豆?jié){油條店介紹
杭州地處我國經(jīng)濟最發(fā)達、活力最充沛的長三角地區(qū),有西湖、京杭大運河等世界級風景名勝區(qū),是世界旅游組織和休閑組織命名的 中國最佳旅游城市 和 東方休閑之都 。以下是學習啦小編為大家整理的杭州好吃的豆?jié){油條店，一起來看看吧!
杭州好吃的豆?jié){油條店篇1
從不吆喝，隱身鬧市20多年
一碗咸香豆?jié){、香酥油條，
有人從臨安、臺灣......趕來
也許,大家念念不忘的就是這種老底子味道
前幾個禮拜刷屏的魔都開在lv旁邊的豆?jié){油條店火了，身邊很多美食大咖趁著周末都去拔草。這個臺灣來的豆?jié){油條店仿佛把大家內(nèi)心對早些年對傳統(tǒng)早餐的激情又點燃了?？墒?，豆?jié){油條不就是從大陸傳到臺灣去的嗎?
比起上海那家高逼格的豆?jié){店來，我更喜歡鼓樓邊上城隍牌樓巷里這家早餐店的家常。有人情味、沒有太多條條框框束縛，拖鞋短褲、蓬頭垢面，桌椅破舊的很，但是坐那就有 一種很自在的感覺……
咸豆?jié){
滾燙豆?jié){細成一條線倒進碗里，
越來越高，越來越高，
直到快沒出碗，泛起了花的時候，
勺子里的豆?jié){剛好倒完。
“游埠豆?jié){”名聲很大，在隱身鬧市的城隍牌樓巷開了已經(jīng)20多年了。店里老板娘盛豆?jié){的手法非常了得。
咸豆?jié){
碗底放了蝦皮、榨菜、丁油條、香菜等，一大勺熱騰騰的豆?jié){澆下去，招牌咸豆?jié){簡直人間美味。
價格卻不貴，只要兩元錢一碗，真是大大的良心價。
“水溫要到80度才能出花!很多來店里買的客人都說自己家里怎么總是泡不出花來，其實是因為水溫不夠。”
一個方燒餅，夾住油條，外軟內(nèi)脆，老板葉軍吃著午餐的同時，還一邊和我解釋怎樣沖出好喝的豆?jié){。
16歲來從蘭溪游埠鎮(zhèn)老家來杭州跟著師傅學手藝，如今40歲，整整4年過去，他的人生都在和豆?jié){油條打交道。
老板葉軍
店開了20多年，平時來店的都是住在附近的老主客，可是一到周末，臨安的、富陽的....人們從各地趕來這里吃一頓早餐。聽說，這其中還有一對臺灣父子。
當面炸的油條焦黃酥脆，噴香撲鼻。一口下去，酥脆而有韌勁，搭配咸豆?jié){再好不過。
三樣只花了5元
喝咸豆?jié){也有大講究。
“千萬不要攪拌!直接用嘴吸，轉(zhuǎn)著碗邊喝。水和碗底的醬料會分開，最后就能吃成一碗豆花的模樣。”
葉軍說，店里油條豆?jié){好吃的關(guān)鍵，靠的就是自己二十多年做豆?jié){油條的經(jīng)驗。
豆腐花
如果是兩個人來，還可以點一份豆花。一碗滾燙的豆花，小料配了不少。蝦米、油條碎、紫菜、榨菜、油渣、蔥花、香菜，看著就饞的很。
“家鄉(xiāng)地里自己種的!”
吃鮮嫩到入口即化的豆腐時，加一勺老板自制的辣椒醬絕對是驚喜。滑嫩的豆花，回味中帶著絲絲辣味。
燒餅也有甜有咸，最老底子的做法，燒餅夾住油條，一口咬下去，外軟內(nèi)脆，能聽到噶擦一下。現(xiàn)在天氣熱，很多老客也都是打包一大袋直接回家吃。
豆?jié){油條是無法拿來追公車的，周末的時候不妨來這吃一回豆?jié){油條的早餐。
杭州好吃的豆?jié){油條店篇2
“一天之計在于晨，一晨之計在于餐”
搜羅了杭州10家早餐店給你們(以下排名不分先后)
明天開始，好好吃早餐哦!
1/青茶
老底子的豬油拌飯、豆?jié){、油條……環(huán)境完全不輸米其林!還記得小編寫過的登云路上的這家青茶，如今都有兩家店了!
豆?jié){油條、春卷飯團，梅干菜肉餅、還有那最淳樸的豬油拌飯...青茶真正做到了在現(xiàn)代環(huán)境中最大程度的還原古法滋味……
樸實又熱氣騰騰的青茶，溫暖了多少個趕早的胃啊!
D32店
地址：登云路小河路交叉口D32商業(yè)中心一樓
時間：6:00-22:00
西湖店
地址：西湖銀泰1樓(無印良品旁)
時間：07:00-21:00
2/古早永樂村
相信很多人沖著古早永樂村，都是為了霸王油條吧!有一陣一直在排隊!店里的手工豆?jié){也真是不錯...
燒餅和飯團是除了油條之外的美味!飯團口味豐富，肉燥、香腸蔥蛋、培根蔥蛋，多種口味的飯團，配料也是real飽滿!
地址：東坡路26號(湖濱銀泰四期，特斯拉附近)
時間：10:00-20:00
3/良食
家住城西的寶寶也能吃到精致的中式早餐!普通市井小吃也能吃出高級感! 招牌咸豆?jié){一定要來一碗!
良食的燒餅皮十分酥脆，吃的過程中會一直往下掉渣喲!放置一會，也不會軟塌掉呢!店里食物也是夠分量的!
地址：豐潭路城西銀泰城一樓
時間：10:00-21:00
4/桃園眷村
被稱作“燒餅油條界的LV”，上海的那家火爆盆友圈的桃園眷村，也開到杭州了!就在濱江寶龍城市廣場...
燒餅油條自然是招牌，點單最多的是豬排蛋燒餅和芝士燒餅!
地址：濱盛路3867號濱江寶龍1區(qū)M-F1-028室
時間：07:00-23:00
5/四大金剛的店
四大金剛的店，很多吃貨稱這家為平價版的桃園眷村!強烈推薦粢飯團，飯團里有橄欖菜、榨菜、肉松和油條... 蘸白糖更好吃!
特色煎餃有白菜和韭菜兩種餡料...
地址：景曇路9號杭州大廈501城市廣場B1-09
時間：07:00-23:00
6/蕙心小吃店
藏在小區(qū)底下的蕙心小吃店，每種餛飩都有“湯水”和“干拌”兩種選擇!20只小餛飩才5元! 餛飩皮是“蕙心”獨有，很有韌勁!
蕙心家的燒麥也不錯，皮晶瑩剔透，干干滑滑的表面不會很軟爛，透過燒麥皮居然能看到包裹在里面的湯汁在晃動，因為太有彈性了所以很難戳破...
用筷子輕輕夾起，一口入嘴，湯汁混雜著肉香，在彈性的表皮間交融，堪稱完美!
地址：德苑路83-1號
時間：06:00-11:00
7/楠哥煎餃
“汁流滿地”的楠哥煎餃，煎餃成鍋出，一鍋煎餃賣完了才會開始燒另一鍋!永遠保持在需要排隊的狀態(tài)...煎餃一口咬下去嘣出汁水，又有“卡茲卡茲”的聲響冒出來!
店里的生煎包也有很多人愛，肉餡一樣的鮮美但又不多的發(fā)膩!
豆腐腦和小餛飩必定要有一樣存在，咸香的蝦皮和榨菜是選擇豆腐腦的關(guān)鍵，偶爾放點油條渣渣也特別香!
地址：建國中路130號
時間：06:00-13:30
8/寶美點心
寶美在一個不算狹小的三岔路口，名聲遠揚，所以大老遠就能看見!生煎包個頭真的到了一口一個的境界!
面皮發(fā)的恰到好處，不硬也沒有夾生感，薄薄的底部被油煎得松脆，肉餡很新鮮!生煎包的最佳拍檔就是牛肉粉絲湯了!
地址：城頭巷108號
時間：06:00-13:30
9/游埠豆?jié){店
開了20多年的游埠豆?jié){，也是不少人的舌尖記憶!油條每一根都是現(xiàn)炸，非常酥脆!
沖好的咸豆?jié){和豆腐花都是搭配油條的好物!老社區(qū)的早餐店，稱得上是地道的浙江早餐店咯!
地址：上城區(qū)城隍牌樓巷99號
時間：0400-11:00
10/畫餅記
畫餅充饑，美味早餐離不開專做燒餅的畫餅記!阿姨現(xiàn)場手工揉面團，小哥攤餅現(xiàn)烤，吃到嘴里的每一口都是新鮮和熱乎勁!
賣最多的就是梅干菜肉餅!咸蛋黃打散在肉松之中的蛋黃肉松燒餅也很受歡迎!
地址：下城區(qū)武林路379號(昌化新村公交站)
時間：07:00-20:30
杭州好吃的早餐店太多了，
我是挑不過來了...
杭州美食排行榜
1.片兒川面
很多人都以為南方愛吃米，北方愛吃面。然而作為南方城市的杭州也是有較為出名的面食的。
片兒川面是杭州奎元館的名點，已經(jīng)有百余年歷史，也是杭州的漢族風味小吃。面的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉絲組 成，鮮美可口，回味無窮。面條經(jīng)過雞蛋拌和，恰到好處的軋面使面條具有韌性，久煮不糊。面湯用十余種調(diào)料配制，經(jīng)過八個小時的慢火燉制，味道香醇稠厚。片兒川面的價格適中且營養(yǎng)價值高，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
2.西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風味獨特，富含營養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。
3.乾隆魚頭
乾隆魚頭是杭州著名的傳奇菜肴之一，聽名字也就知道，這道菜和乾隆有關(guān)。詳細是個怎么樣的淵源，我們就不在這里細說了。總之這道菜經(jīng)過無數(shù)次的改良，改良后的砂鍋魚頭豆腐采用鮮嫩的大花鰱魚頭和優(yōu)質(zhì)豆腐，油潤、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。
4.貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃，后來知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。據(jù)傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖，做不成面條。正發(fā)愁之際，老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說：“沒有搟面杖，我來用手捻。”于是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃后更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什么面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。
5.老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗，先把浮在湯面上的血沫子去除，放生姜、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續(xù)煮20分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過余味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養(yǎng)好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯呢。
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