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開飯店如何選址

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開飯店如何選址

  開飯店,選址很重要,巧妙利用選址的效果,可以擴(kuò)大影響,招攬顧客。那么開飯店如何選址呢?為此,開飯店選址要考慮以下四個因素:

  飯店選址考慮因素一、轉(zhuǎn)角不同,生意不同

  常言道,“一步一市”,“轉(zhuǎn)一米,差一里”,這不是危言聳聽.而是殘酷的商業(yè)法則。若店鋪的位置朝向是輔路,與客流朝向相悖,不容易到達(dá),可見性差,哪怕是轉(zhuǎn)角也不是好位置。另外,朝向問題亦不容忽視,有的商業(yè)店鋪只有一曲旺.在挑選店址時要進(jìn)行充分的實(shí)地觀察;

  飯店選址考慮因素二、燈下效應(yīng)

  在日常的生活中有這樣的現(xiàn)象:晚上街口的兩個路燈下有很多人在休閑、娛樂、談天,而兩個路燈中間卻空無一人,這就是所謂的“燈下效應(yīng)”。燈下效應(yīng)在飯店選址中有可操作性,若認(rèn)為在金線上選址應(yīng)該是金點(diǎn)的話,就會釀成大錯。

  應(yīng)該說兩個街口好似兩個路燈,街口有很強(qiáng)的凝聚力:若兩個街口中間有購物中心或明星店,顧客流向是從街口向中間聚集,然后再向兩邊擴(kuò)散,這寸街心、街口均屬于好位置;若街心沒有購物中心或明星店,則只有街口屬于好位置。

  飯店選址考慮因素三、市政規(guī)劃因素

  市政規(guī)劃因素是飯店在選址寸應(yīng)考慮的另一個重要因素;如果在開店以后,門前交通干線上加上隔離欄,會失去很大一部分顧客。隔離欄另一側(cè)的頤客則因?yàn)椴灰椎竭_(dá)而有可能去對面的飯店或同類的飯店。

  當(dāng)然,過街橋或地下街是克服隔離欄的有效途徑;但若與店頭相距較遠(yuǎn),則應(yīng)該重新評估顧客流量,營業(yè)額也大打折扣。理想的狀況是,過街橋或地下街直接進(jìn)入物業(yè)本體以增進(jìn)易到達(dá)性??傊?,在選址時要充分考慮該區(qū)段是否屬拆遷范圍,是否有道路拓寬規(guī)劃等因素。

  飯店選址考慮因素四、爭取有利的廣告位置

  在今天,爭取有利的廣告位置,是飯店取勝的重要招術(shù);麥當(dāng)勞的成功除了借助每年數(shù)億美元的媒體廣告費(fèi)以外,還借助它的店頭廣告、路牌廣告等。麥當(dāng)勞不惜重金創(chuàng)造全方位的廣告位,這是所有飯館選址值得借鑒的樣板,。

  除了店面的廣告位以外。在所在物業(yè)的不同方向、樓頂都應(yīng)該爭取廣告位置。

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