餐飲怎樣寫創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書，寫創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書的模板是什么。開餐飲可以很多選擇，開餐飲店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是怎樣寫的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書餐飲，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　syb創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書餐飲篇1

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。

　　企業(yè)類型：服務(wù)業(yè)。

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況

　　1988 年經(jīng)濟(jì)類大專畢業(yè)，1990 年下崗開始經(jīng)商，開過(guò)飯店、賣過(guò)化妝品、 經(jīng)營(yíng)過(guò)超市、 批發(fā)過(guò)煙酒和小食品及國(guó)際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及 企業(yè)策劃公司打過(guò)工。1994 年自學(xué)工商管理，2002 年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電 腦知識(shí)，2006 年學(xué)習(xí) SYB。

　　三、市場(chǎng)評(píng)估

　　本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象， 他們個(gè)人月收入在八百 元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要 以便宜的食品和酒類為主， 還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而 來(lái)的消費(fèi)者。

　　本企業(yè)的方針是

　　快捷、 衛(wèi)生、 方便、 便宜。

　　在方圓五公里內(nèi)的市場(chǎng)占有率， 要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十，這是基本目標(biāo)。

　　針對(duì)上述城市(每個(gè)城市的百分之八十是低收入者)眾多的人群， 潛在的市場(chǎng) 容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場(chǎng)，因?yàn)?，社?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí)， 本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次， 反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，會(huì)有更多的低收入者和 附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中。

　　1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單 位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭 2-6 人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色 選擇也要豐富， 裝修必須花較多成本， 才能滿足大人與小孩的需求， 消費(fèi)以午餐、 晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

　　2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于 午餐， 由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)， 而用餐都在 11- 13 點(diǎn)之間， 對(duì)供應(yīng)速度要求較高， 工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集， 以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所 幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。

　　3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校，這 類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高， 但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì) 改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐 地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒假暑假可能主要是 周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。

　　4.市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五 花八門的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講 求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn) 備材料：晚上從下午 5 點(diǎn)開始至零晨 2 點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面 的份量可以比一般少些，種類多些。

　　針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭

　　【成本預(yù)算】 彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家 50 平米 的面館，主要投資為： 彩面制作設(shè)備：2～4000 廚房設(shè)備：6000 店內(nèi)裝修及配備 ：10000 人員工資：4000 流動(dòng)資金：1800 水電氣：1000 開業(yè)宣傳：1000 房租：3000-5000 轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0- 60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收) 總投資約為：30000～80000

　　【收益分析】 早餐 50 碗，午餐 120 碗，晚餐 90 碗.一天營(yíng)業(yè)額約為 1300，一個(gè)月利潤(rùn)約 為 22600 元。

　　【經(jīng)營(yíng)模式】 主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!

　　syb創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書餐飲篇2

　　第一、目標(biāo)客戶：寫字樓、學(xué)校

　　個(gè)人認(rèn)為，白領(lǐng)和學(xué)生分布就餐時(shí)間比較集中，比社區(qū)容易打開市場(chǎng)，社區(qū)太分散了。而且白領(lǐng)和學(xué)生之間更容易產(chǎn)生口碑效應(yīng)，對(duì)外賣的需求比社區(qū)更大?，F(xiàn)在的訂餐網(wǎng)站主要以白領(lǐng)為主，面對(duì)學(xué)生這一群體還沒(méi)發(fā)現(xiàn)。學(xué)生越來(lái)越宅，一天窩在宿舍里面是常事，每天在用餐時(shí)間，都能看見不少送餐的人。

　　第二、 建立網(wǎng)站的優(yōu)勢(shì)

　　1、把菜單放在網(wǎng)上，好的圖片能吸引更多的顧客。

　　現(xiàn)在很多的飯館就只有一個(gè)訂餐電話、最多有個(gè)QQ。為了吸引顧客，不得不經(jīng)常組織人員發(fā)送傳單，很多人其實(shí)都沒(méi)有保存送快餐號(hào)碼的習(xí)慣，通常是剛好身旁有張傳單或者問(wèn)同學(xué)、同事。建立老客戶和吸引新客戶的成本高，并且有很大的不確定性。把菜譜放到網(wǎng)站上，可以給客戶感覺(jué)就好像在餐廳里面看著餐單點(diǎn)菜的感覺(jué)。

　　2、進(jìn)行組合銷售 試想一下，這里換成飲料、水果、零食會(huì)有什么效果。

　　最近看了一些關(guān)于網(wǎng)上超市的討論。個(gè)人覺(jué)得做食品類的快速消費(fèi)品，和外賣進(jìn)行搭售，可以獲得更高的毛利。自制飲料，毛利更高單杯成本只有幾毛錢，但是可以賣到幾塊。這樣就可以提高每筆的平均單價(jià)，并抵消配送的成本。因?yàn)槲覀兘o顧客帶來(lái)了便利，按照傳統(tǒng)的營(yíng)銷學(xué)理論，我們是可以從中收取溢價(jià)的。可以參考7-11之類的便利店和大型購(gòu)物商場(chǎng)的區(qū)別。

　　3、展示熱門菜式

　　我們?nèi)ゲ蛷d、飯館點(diǎn)菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)問(wèn)到的一句話是：“你們這里的招牌菜是什么?”那么我們?cè)趺丛诰W(wǎng)站回答顧客這個(gè)問(wèn)題。上面的熱銷榜就有這樣的功能，而且是顧客們自己選出來(lái)的，對(duì)于不會(huì)點(diǎn)菜的小白，很有參考價(jià)值。

　　4、添加用戶評(píng)論

　　5、建立個(gè)人菜單

　　讓顧客自己選擇幾天內(nèi)的菜式、送飯時(shí)間、送餐地點(diǎn)。直接鎖定他們的未來(lái)消費(fèi)。還可以在網(wǎng)頁(yè)提供每份外賣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、卡路里。這對(duì)一些女白領(lǐng)還是很有參考價(jià)值的。

　　6、如果流量較大，考慮增加CPS廣告，再增加點(diǎn)外快。

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