餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版10篇

不明確自己的崗位職責(zé)，就不知道自己的定位，就不知道應(yīng)該干什么、怎么干、干到什么程度。今天小編在這給大家整理了一些餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)，我們一起來看看吧！

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇1

1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。

2、認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

3、為顧客上餐。

4、學(xué)習(xí)并掌握進口啤酒的專業(yè)知識，解答顧客相關(guān)的疑問。

5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇2

1.負(fù)責(zé)編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。

2.負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料、食物水準(zhǔn)、價格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢和特點等等。

3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。

4.負(fù)責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇3

1.嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮;

2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;

3.客人就座后，按照客人的要求及時準(zhǔn)確開據(jù)點菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平;

5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級交辦其他工作任務(wù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇4

1. 始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

2. 在合適的時間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求

3. 根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

4. 工作區(qū)域保持干凈整潔有序

5. 更新餐飲知識并在工作中運用

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇5

1.負(fù)責(zé)接待、受理、確認(rèn)客人訂餐。

2.負(fù)責(zé)解答客人有關(guān)訂餐的問題，并提供酒店各餐廳的有關(guān)資料。

3.負(fù)責(zé)向宴會部經(jīng)理報告有關(guān)訂餐的情況，編制“席位編排表”，并知會各餐廳，轉(zhuǎn)送“宴會編排表”。

4.主動帶領(lǐng)客人到餐桌就座，并將菜單傳遞給客人。

5.耐心解答客人提出的問題。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇6

1.熱情接待每位顧客，耐心主動、熱情禮貌，真誠為顧客，朋友答題解惑;

2.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，為客人提供餐飲服務(wù)：

3.開店閉店與店鋪清潔

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇7

1.熟悉餐廳的每款菜式，掌握銷售技巧跟客人推薦菜品;

2.禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進餐情況;

3.負(fù)責(zé)營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作;

4.負(fù)責(zé)好餐后的各項收尾工作，保持工作崗位衛(wèi)生整潔;

5.服從上司的指派，為客人提供良好的服務(wù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇8

1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作、餐中服務(wù)工作、餐后收檔工作。

3、服從管理，能吃苦耐勞。

4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇9

1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等;

3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

5.時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡潔版篇10

1. 認(rèn)真做好餐前檢查工作,并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，準(zhǔn)備開餐前的各類用品和用具;負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。

2. 熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。

3. 在客人用餐過程中，做好區(qū)域看臺工作：及時更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結(jié)束后，及時清理桌面，更換臺布。

4. 服務(wù)過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動作迅速，盡量避免對用餐客人的重復(fù)打擾;及時征詢賓客意見和建議，在能力范圍內(nèi)盡量滿足客人的服務(wù)與需求，必要時將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。

5. 客人結(jié)束用餐后對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時，及時上交領(lǐng)班。

6. 關(guān)注賓客賬單并按照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)賬。

7. 做好區(qū)域餐具、布草、雜項的補充替換工作;當(dāng)班結(jié)束后，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費,并與下一班做好交接工作;

8. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識