酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)10篇

回顧總結(jié)過去一年的工農(nóng)做可以提升我們的工作能力，在年終之際，靜下來做一做年終工作總結(jié)吧!下面是小編為大家收集的關(guān)于酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)8篇。希望可以幫助大家。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇1

在過去的一個年中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路。總結(jié)_月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成績和積累的經(jīng)驗的同時，更要找出不足之處，并加以改進。現(xiàn)將2022年的工作總結(jié)如下：

一、 管理——高、嚴、細、實

在_月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理，注重細節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營狀態(tài)。

二、 制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進行了補充和修改。在_月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機房的補充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。

三、 員工——督導(dǎo)、關(guān)心、諒解

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

以上是對_月份成績的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時改進，在今后的 工作中力爭做到完美、高效。

今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將__大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇2

2018年在緊張和忙碌中過去了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細致的總結(jié)，同時祈愿我們公司明年會更好。

一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面

在過去的一年里，生產(chǎn)部門力挑重擔(dān)，進行了超多的工藝摸索試驗，沖壓方面：克服了原材料板型差、客戶質(zhì)量標(biāo)準大幅提高、原材料到貨不及時、客戶訂單臨時調(diào)整等困難，使得我們公司產(chǎn)品生產(chǎn)從往年單一的產(chǎn)品實現(xiàn)了向生產(chǎn)的成功過渡。

熱處理方面：根據(jù)客戶的要求，及時請教同行業(yè)廠家的相關(guān)經(jīng)驗，對我公司以前傳統(tǒng)的退火工藝進行了大膽改善，經(jīng)過一段時刻的試驗，一些剛開始接觸的高效材料經(jīng)過處理，產(chǎn)品基本上到達了客戶的要求，同時生產(chǎn)部也總結(jié)了很多寶貴的經(jīng)驗。共完成熱處理產(chǎn)品噸。

二、產(chǎn)品質(zhì)量方面

在完成上述產(chǎn)量的同時，我們生產(chǎn)制造部門也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用例會、質(zhì)量會、班前會及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念，堅持操作工為第一質(zhì)檢員的觀點。根據(jù)操作工的流動量，及時為新職工安排質(zhì)量、操作技能方面基本的理論培訓(xùn)和現(xiàn)場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。根據(jù)產(chǎn)品特征分類及質(zhì)量要求，在生產(chǎn)部內(nèi)部安排專人兼職負責(zé)，我們始終堅信產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，只要生產(chǎn)部的每一個員工都有高度的質(zhì)量意識，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高，以到達滿足客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。

三、設(shè)備模具管理方面

在這2018年的一年里，公司投入資金購置了更加精密的模具和設(shè)備，為產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量帶給了更加有力的保證，雖然大部分設(shè)備都是新設(shè)備，故障率較低。但我們設(shè)備維修人員還是克服了技術(shù)力量薄弱的困難、按照設(shè)備維護保養(yǎng)的相關(guān)文件對設(shè)備進行定期檢修保養(yǎng)，并且作了相應(yīng)的記錄及詳細的設(shè)備點檢表、模具維修記錄、并為每套模具建立了詳細的檔案，有力地保障了設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，進而從很大程度上確保了生產(chǎn)運行的穩(wěn)定性。

四、人員管理方面

因公司生產(chǎn)任務(wù)的急劇增加，產(chǎn)品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產(chǎn)崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，給生產(chǎn)各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產(chǎn)部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓(xùn)，保證新進員工的順利進入崗位主角，做到在領(lǐng)班及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，基本勝任各自的崗位工作。

在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利通過了對生產(chǎn)部門的審核，并透過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。我相信公司會越來越好，讓我們同公司一起進步吧!

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇3

2022年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，2022年忙碌而充實。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。

過去的一年來在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監(jiān)督檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。2022年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個新的臺階，現(xiàn)將2022年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。

一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容

在2020年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門的檢查力度。比如①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。②落實分店中份、小份菜點標(biāo)價牌，同時，對更換分量后的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。③專項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點加蓋、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。④3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點單位對分店展開“動態(tài)五?！被顒?，此項工作有效的強化“隨手清”意識。⑤(1)組織開展夜查工作;(2)落實員工食堂光盤行動檢查工作;(3)統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單;(4)通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式，開展同崗位同時間段的質(zhì)量檢查;(5)開展廚房備料1、5天制管理工作;(6)協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作;(7)組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會議。⑥為了降低會議成本，自7月份起實行無紙化會議模式。⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實施商品索證標(biāo)準化管理工作。

二、嚴格自我規(guī)范，時刻以身作則

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強自我要求，時刻按酒店各項規(guī)范操作。在加大檢查力的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機會習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個崗位，跟崗學(xué)習(xí);利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍;不斷掌握酒店專業(yè)知識;在日常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。

三、加強日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)

2022年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在2022年年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時提出了2022年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃(如：協(xié)助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店、百丈店安全生產(chǎn)標(biāo)準化工作、萬達店市長質(zhì)量獎評審工作等)。2022年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭取盡快解決。通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的方案。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主;個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主;對于沒有明確規(guī)定，我們又認為不合理的問題，以建議為主;當(dāng)然，對于明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。

2022年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在2022年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚光大非遺文化，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴謹、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實際，切實為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。

結(jié)合2022年工作實際，2022年質(zhì)檢部計劃重點做好以下工作。

1、加強與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在2022年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰為輔，切實轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門密切配合，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

2、加強自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng)，同時，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召，質(zhì)檢部2022也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。

3、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，2022年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇4

我是_，現(xiàn)在在_項目質(zhì)檢科做質(zhì)檢員，主要負責(zé)對_橋橋隊的施工進行監(jiān)督及現(xiàn)場的質(zhì)量進行控制。_年是不尋常的一年，我們要在這一年努力努力再努力，建好_，打個勝利仗，為以后在_的高速市場建立牢固的根基。在努力的同時，也要回顧過去一年里自己所做的工作以及對接下來這一年的工作進行細心的安排，為自己的工作定下目標(biāo)，指明方向。下面我就對我_年的工作做以如下總結(jié)：

(一)工作方面：

1、援建項目，第一次做質(zhì)檢員

_年_月_日我被調(diào)到__項目質(zhì)檢科，由于以前一直在施工隊做一名測量員，所以對質(zhì)檢員應(yīng)該做的工作很不熟悉，開始剛?cè)サ臅r候還不是很適應(yīng)，以前看過同時質(zhì)檢的都是每天上路上看著別人做，教外委施工隊施工技術(shù)，知道要做好這個職務(wù)就要技術(shù)過硬，所以開始去的時候，都是白天在科長王友的帶領(lǐng)下去現(xiàn)場幫著外委施工隊伍放樣，主要是橋梁、涵洞位置的放樣，晚上回到質(zhì)檢科在學(xué)習(xí)，熟悉圖紙、了解一些基本的技術(shù)規(guī)范，不懂得問題再問問其他同事。在_項目中我學(xué)會了萊卡全站儀的使用，讓我對測量施工放樣工作有了更深一步的了解，也第一次接觸了對中橋和小橋的放樣，第一次初步接觸到了路基交段的驗收工作和橋、涵洞等等結(jié)構(gòu)物的施工過程。

_項目是個援建項目，由于工期較緊每個人每天都很緊張的工作著，后來由于工作需要我路上人員有限，我管理了一臺膠輪鎬頭機和鏈式搞頭機處理路基的排水溝的巖層，_的地形山地較多，有些路段怕被鏈式搞頭機壓壞，所以搞頭機時間上的使用和調(diào)配工作也很重要，在孔經(jīng)理和王友的指導(dǎo)下，使我能夠合理的安排它們。該用拖板車的時候用托板，路程計算哪個省錢用哪個，這樣也節(jié)約了成本。在_項目中我還寫過內(nèi)業(yè)(如：排水溝和一些附屬構(gòu)造物等的資料)，知道寫內(nèi)業(yè)也很重要，要仔細的學(xué)習(xí)圖紙，根據(jù)圖紙來合理作業(yè)。在中期還和周利管理過橋，以及渡槽的施工，簡單的學(xué)會了渡槽的施工工藝，橋的施工過程要注意每個細節(jié)，而渡槽就要與當(dāng)?shù)氐乃德?lián)系起來，要做到因地制宜，做好前期的準備工作很重要。

最后的半個多月在_項目仍然是質(zhì)檢工作，主要是對標(biāo)尾土路肩的施工進行監(jiān)督和指導(dǎo)，幫助施工隊有效的做好工作，在土路肩施工過程中因為經(jīng)驗不足，導(dǎo)致在土路肩培土過程中出現(xiàn)寬度不一致、高低起伏等問題，甚至重新去再做也沒做好，后來去另一段看曹師傅帶的那隊是如何做的，照著做的才使土路肩看著平順些;在土路肩的培土施工過程中還涉及到了土方量的調(diào)運和計量，由于_路工期緊都是路基成型一段，墊層就完成一段，隨即水泥混凝土和瀝青混凝土也跟著攤鋪，這樣對土石方的調(diào)運工作就帶來的難度(取土的地方就在已攤鋪完黑色路面的右側(cè)塌方處)，為了節(jié)約成本避免弄到路上太多的泥土，就想到了讓施工隊和車隊都用小車，并且買些大的塑料布把路的一側(cè)鋪上車就停在塑料布上，這樣來保證路面盡量清潔。在_項目雖然每天都很緊張，呆著些許的疲憊，但是每天都很充實，讓我學(xué)到了很多以前沒有接觸過的工作，讓我知道了原來我還有這么多的不足，在今后的工作中要更加勤奮踏實的學(xué)習(xí)。

2、_項目創(chuàng)佳績

_年_月_又來到__項目質(zhì)檢科，因為主線橋和h匝道跨線橋同時開工，我被分配到橋隊，這對于沒有接觸過現(xiàn)澆橋梁工作的我又是一次很大的考驗。以前也從沒有過對橋的施工質(zhì)量檢驗的經(jīng)驗，真是難上加難啊!還要從新開始，學(xué)習(xí)圖紙，那圖紙到現(xiàn)場去和實際進行比較，看到不懂的地方就去問高余，給郝剛打電話，向他們請教，那段時間讓我知道，管理橋梁的施工也不是一件容易的事，尤其是打混凝土的時候，經(jīng)常要晚上加班到半夜，甚至一晚上。記得在k0+000主線橋和h匝道跨線段梁體澆注時我們?nèi)椖坎康娜硕紕訂T起來，白天晚上輪流值班，對混凝土的澆注過程全程監(jiān)督，避免中途發(fā)生意外，影響施工和梁體的質(zhì)量，雖然很艱辛，但是也終于在業(yè)主的要求之下，提前將這兩個大橋竣工，沒有影響到樂宜路的正常通車，這也為我們沈高公路贏得了榮譽，我們是能夠打硬仗的施工隊伍!

當(dāng)然在取得榮譽的同時，在施工過程中還是遇到了很多的困難，出現(xiàn)了很多的問題，例如：樁基與系梁的連接過程中鋼筋接頭的長度有時施工隊焊接后不夠，有的柱頭清泥不干凈;波紋管在腹板中穿完后，焊接定位筋時很容易把波紋管烤漏等等(在施工過程中遇到的問題還很多，我就不一一說明了)。這些問題對于第一次對現(xiàn)澆橋梁施工質(zhì)檢的我來說一切都是那么陌生，在施工過程中我也不會去注意，知道的就是對著圖紙去看施工隊綁扎的鋼筋數(shù)，以為一切進展的都很順利的時候，是有著多年橋梁工作經(jīng)驗的林芳經(jīng)理和高余師傅提醒了我，告訴我在一些環(huán)節(jié)過程中可能出現(xiàn)的問題。才發(fā)現(xiàn)了以上的問題，并且及時的補救，及時的對搭接長度不夠的鋼筋進行雙面焊處理、清洗不凈的柱頭再用吸塵器清理或者用水多次沖洗;電焊烤漏的波紋管在用大的透明膠布多纏幾圈，保證在現(xiàn)澆混泥土的時候水泥漿不流進

波紋管。后來的一個月我在辦公室做內(nèi)業(yè)主要做橋梁的一些內(nèi)業(yè)，這也讓我熟悉內(nèi)業(yè)的同時，也讓我學(xué)會了如何在aotucad中畫橋梁的平面圖。在_項目的3個月讓我對現(xiàn)澆橋梁上部結(jié)構(gòu)的施工和對橋梁的放樣有了初步的認識，讓我在接下來的一年里更有信心能夠做好橋梁質(zhì)檢工作。

(二)思想方面：

這一年的工作經(jīng)歷讓我在思想上有了一定的進步，改掉了以前有些懶散的毛病。但是還有很多的不足，有時遇事不夠冷靜，拿不定注意，也少于和同事之間的溝通，希望自己能夠在今后的工作中更多的磨練自己，提高自己的能力和業(yè)務(wù)水平，加強與同事之間的溝通，踏踏實實的做事，避免在今后的工作中走彎路。遇到問題多問，多學(xué)，多溝通，讓自己的思想能夠進一步的成熟起來，為自己今后的工作打下堅實的思想基礎(chǔ)。

(三)_年工作計劃：

1、做好質(zhì)檢工作，每天利用閑暇時間學(xué)習(xí)有圖紙，下班后及時寫工程日報單并報到工程科。每天施工隊當(dāng)天做完工作后想到下步工序，看看是否能繼續(xù)工作，如遇缺少材料等問題及時的向領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)情況，避免耽誤正常施工，為施工隊做好服務(wù)工作。

2、作為青年知識分子，積極的發(fā)揮自己的作用，要做好對新來畢業(yè)生的“傳”、“幫”、“帶”工作，就要擺正自己的位置，有積極的工作態(tài)度，面對新的工作，新的挑戰(zhàn)就要學(xué)習(xí)“亮劍”精神勇敢面對，堅持不懈的把事情做完，為新來的畢業(yè)生做好榜樣。

3、在工作中要提高團隊意識，就要做到把項目當(dāng)做自己的家，把同事們都當(dāng)做自己的家人一樣。在工作中不勾心斗角，不挑撥離間，不自私自利。在生活中相互幫助，相互關(guān)心，看到同事有困難不旁觀，為建好項目盡可能奉獻自己的力量。

以上便是本人在過去一年里所做過的工作、在工作中所遇到的困能及解決方式和在思想方面的一些解剖，也包括本人為今后一年的工作所做出的工作計劃，希望自己在這一年能作出成績，做好工作，把好質(zhì)量關(guān)，提高服務(wù)意思，我想我們會使_項目成為“好、快、優(yōu)”的優(yōu)質(zhì)工程，為沈高公路打出開局制勝的一丈，“把沈高公路的大旗插到處”。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇5

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負責(zé)酒店規(guī)范化運營和服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部2022年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過計劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。

一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依

1、按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結(jié)合實際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。

2、堅持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。

堅持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進行一次重點檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項目進行專項檢查，值班經(jīng)理每天進行日常檢查四項檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。

3、做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作。

對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的`重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。

4、堅持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題

對第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。

二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立

1、質(zhì)檢工作的開展。

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實現(xiàn)，促進酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因為地域的差異而改變其標(biāo)準。

2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用。

凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準。想各部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。

3、內(nèi)耗控制方面起到積極的作用。

更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點，責(zé)任到人，及時修補，防止報損;設(shè)施設(shè)備維護頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強宣傳引導(dǎo)，實施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實情況，質(zhì)檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。

三、主要存在問題

1、工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。

2、進入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要。

3、由于培訓(xùn)較少，制度還待進一步完善。

4、工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。

5、雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇6

2022年即將告別，回憶在這一年當(dāng)中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一直在注塑車間做了_年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位確實有一定工作壓力，但是對我來說沒有壓力就等于沒有動力。作為一名質(zhì)檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結(jié)：

一、對工作中的品質(zhì)把關(guān)

作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測知識，還需要認真仔細，才能發(fā)現(xiàn)問題，找出問題，解決問題。所以這一年的`現(xiàn)場的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學(xué)會看懂產(chǎn)品圖紙，與產(chǎn)品試裝。根據(jù)品質(zhì)流程要求，做好事中監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操作員對產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對產(chǎn)品中出現(xiàn)的問題及時提出、糾正。對特殊產(chǎn)品要加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進倉的產(chǎn)品嚴格把質(zhì)量關(guān)，對事后結(jié)果進行總結(jié)分析，以便于工作的持續(xù)改進。每天下班之前，對檢驗過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題做好對班交接工作。記載檢驗過程中往后容易出現(xiàn)的問題可取之處，不斷地提高個人的專業(yè)檢驗水平;將現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題及須公司協(xié)調(diào)解決的問題認真反映出來。

二、工作中不足之處與存在的問題

1、對產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有一定差距，導(dǎo)致少批量的退貨現(xiàn)象。一方面，由于個人檢查方面不夠細致、專業(yè)知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時間比較長時，工作效率不高。

2、在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助。

3、由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。

三、明年的工作打算與改進

1、我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、學(xué)習(xí)進取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。

2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產(chǎn)品，并且在檢查前應(yīng)該做好事前準備，檢查時認真監(jiān)督。

最后，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養(yǎng)，和團隊的精神，以及積極上班的熱情，我相信，我一定會在貴派這個大家庭的發(fā)展中，共成長，我們一定會壯大起來!

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇7

_年上半年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和各部門的大力配合下，成為了我部有力進步的一年，面對市場，我部更加的重視產(chǎn)品的質(zhì) 量，將“以品質(zhì)拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產(chǎn)中。

做為承擔(dān)公司質(zhì)量控制的職能部門，我部今年進行了成員調(diào)整，壯大了質(zhì)檢團隊，各項工作都以公司的質(zhì)量方針為指導(dǎo)中心，并 且堅持貫徹質(zhì)量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩(wěn)的進行中。主要有以下幾點：

1、加強了質(zhì)檢人員工作崗位管理和全員培訓(xùn)工作：_年對《質(zhì)量手冊》進行了全面的修改、完善。特別是對_《質(zhì)量手冊》進行了重點修改。《手冊》在原來的基礎(chǔ)上增加了歐盟關(guān)于食品方面的各項法律法規(guī)，使該《手冊》更具有實用性和指導(dǎo)性。對員工進行了歐盟法律法規(guī)、HACCP及國內(nèi)的相關(guān)食品法律法規(guī)的培訓(xùn)工作。

2、在生產(chǎn)流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產(chǎn)部、業(yè)務(wù)部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現(xiàn)象，產(chǎn)品控制過程做好質(zhì)量檢驗報表，且記錄完整，實現(xiàn)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ)，在產(chǎn)品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過程管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強生產(chǎn)場所的現(xiàn)場監(jiān)督，及現(xiàn)場成品和半成品以及廢品的管理。

3、新產(chǎn)品開發(fā)

企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。_年，與_大學(xué)合作研發(fā)的風(fēng)味休閑系列即食產(chǎn)品“_”醉魚，經(jīng)過試產(chǎn)到批量化生產(chǎn)，最后正式投產(chǎn)。

我部積極參與醉魚生產(chǎn)過程中的工藝控制，熟悉生產(chǎn)流程，嚴把質(zhì)量。

4、完成對歐注冊：_ 年我公司申請了對歐注冊，由_出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產(chǎn)品對歐注冊進行為期二天的初預(yù)審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產(chǎn)品順利進入歐盟市場打下了良好的基礎(chǔ)。

目前工作中存在的不足及 _年工作計劃

1.質(zhì)量意識的宣貫工作還做得不夠質(zhì)量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。

對于質(zhì)量文化的宣貫與推動，質(zhì)檢部應(yīng)該是一個重要的推動部門。經(jīng)過這么多年的質(zhì)量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的監(jiān)督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產(chǎn)品質(zhì)量的提升也起到了很大的作用，但要把質(zhì)量管理水平上升到了一個新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質(zhì)量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，我們是食品生產(chǎn)企業(yè)，把產(chǎn)品做好，把質(zhì)量抓好才是根本，才是企業(yè)發(fā)展之道，這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。

2.感官檢驗工作：_ 年，我們一直的比較重視產(chǎn)品感官檢驗的把控，特別是_和_的感官鑒定，做到每天必檢， 在產(chǎn)品感官檢驗的控制上起到了應(yīng)盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴格的規(guī)范起來，這也是我們 在以后的工作中還要加強的。在 _ 年的質(zhì)量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個指標(biāo)來抓。

3.加強化驗室的檢驗?zāi)芰?，努力提高化驗室整體檢驗水平， 掌握各項化驗的理論依據(jù)，工作原理和相應(yīng)的工作流程，以便為 新產(chǎn)品服務(wù)。在今后的工作中我們將更加嚴格做到保質(zhì)保量，認真對待每一件工作，精確每一個數(shù)據(jù)，及時反饋每一個結(jié)果。

4.及時更新法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準。搜集、整理國內(nèi)外相關(guān)法 律法規(guī)信息，隨時保持與國內(nèi)外的相關(guān)法律法規(guī)的一致性。

5.今年將繼續(xù)與_大學(xué)合作，研制開發(fā)出新的醉魚產(chǎn)品以 及_、_等一系列新產(chǎn)品，來適應(yīng)日益發(fā)展的市場需求。 6.加強各崗位相互間的在職培訓(xùn)工作，使部門各人員都掌握 多種質(zhì)檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作 量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉(zhuǎn)。

_ 年質(zhì)檢部應(yīng)一如既往的做好本職工作， 嚴格按照相關(guān)體 系文件做好各項工作，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程我們按質(zhì)量手冊做到嚴格 把關(guān)，對產(chǎn)品進行現(xiàn)場質(zhì)量管理，對出現(xiàn)不合格項及時通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協(xié)調(diào)工作，努力把產(chǎn)品質(zhì)量更上一個臺階。

產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產(chǎn)品品質(zhì)，才能經(jīng)受得住市場的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門，為迎接快速發(fā)展的市場，為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競爭的時代,以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時更新日益增加的、更復(fù)雜的技術(shù)，來適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性和創(chuàng)造性，需要極其應(yīng)變的意識和應(yīng)對能力的人才隊伍。為了目標(biāo)的實現(xiàn)，要更加努力，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇8

一年來,部門各項工作有條不紊的進行,主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、網(wǎng)站宣傳方面：_______________

2、服務(wù)電腦的管理:______________

3、培訓(xùn)方面：

我們一方面加強了對部門規(guī)章制度、員工手冊、后勤管理等培訓(xùn)工作。另一方面我們通過對酒店員工做思想溝通工作，使員工的工作態(tài)度向積極的方面發(fā)展，把自己的本職工作做好，另外，我們還開展了各部門崗位技術(shù)比武，使各部門人員都能較好的掌握崗位技能，更好的為客人服務(wù)。培訓(xùn)和要求本部門員工做到一專多能，這樣就彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門工作的正常運轉(zhuǎn)。

4、招聘工作：________________

5、抓全面質(zhì)量管理。

全面質(zhì)量管理辦公室是酒店的管理部門，其主要職責(zé)是通過計劃，組織、控制、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查等保證酒店各項管理目標(biāo)實現(xiàn)，全面負責(zé)并搞好酒店服務(wù)。不間斷的實施監(jiān)督檢查，并根據(jù)各崗位的具體表現(xiàn)予以獎懲。具體就是檢查日工作計劃和周工作計劃完成情況，每天檢查客房、餐飲等衛(wèi)生情況和服務(wù)質(zhì)量;總臺上傳離退情況;財務(wù)盤點情況;后勤人員工作質(zhì)量;全店人員考核轉(zhuǎn)級;員工紀律、員工培訓(xùn)以及儀容儀表等。按照“以人為本”的原則，全面質(zhì)量管理辦公室不僅要對各部門工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題進行批評，下整改通知，甚至處罰，而且更重視發(fā)現(xiàn)典型，看到積極的一面，在管理當(dāng)中，想方設(shè)法提高員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高員工的主人翁意識，為此，制定了“優(yōu)秀員工十條標(biāo)準”、“流動紅旗評比辦法”和一些獎勵措施，酒店各項工作得到了進一步提高。

①認真做好檢驗工作，減小顧客投訴，提高了酒店信譽。各部門衛(wèi)生也有了大幅度的提高，各部門管理人員也做了許多工作，我們看到了進步。

②根據(jù)《各部門崗位流程》，每天對酒店一線工作人員進行流程檢查，以確保其規(guī)范化不出錯。近一年來質(zhì)檢部總結(jié)中發(fā)現(xiàn)本項工作每天都在進步，服務(wù)質(zhì)量不斷的完善。在激烈的競爭環(huán)境下，酒店與酒店不光是拼硬件，還要比軟件。只有好的服務(wù)、才能贏得客人的好感，提高了回頭率。

20__年質(zhì)檢部存在的問題

20__年我們做了大量的工作，雖然取得了一些成績，但與酒店的長遠發(fā)展，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有差距，工作當(dāng)中還存在不少的問題，主要有以下幾個方面：

1、規(guī)章制度的制定還不夠完善，思想工作不到位。在日常工作當(dāng)中，質(zhì)檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對發(fā)生的問題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源，進行及時有效的溝通。工作責(zé)任心還有待于加強。

2、制度的執(zhí)行力還不夠，導(dǎo)致處理問題出現(xiàn)負面影響。

這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題，往往在實際的處罰中，一旦涉及到經(jīng)濟利益和感情方面，很多管理人員都不情愿執(zhí)行，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。。。。。

3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進行現(xiàn)場監(jiān)督。

檢查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入，對所存在的問題不能及時進行現(xiàn)場糾正，不能及時地進行現(xiàn)場指導(dǎo)。

4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。

質(zhì)檢部對發(fā)現(xiàn)的問題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整，合理化建議少。

5、培訓(xùn)工作的計劃性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。

根據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標(biāo)準化、程序化操作還有些差距。

6、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。

作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應(yīng)加強溝通與合作，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。

我們不斷地吸取教訓(xùn)總結(jié)經(jīng)驗，努力改進工作當(dāng)中的不足之處，為10年的工作奠定堅實的基矗為此特制定__年的工作計劃：

20__年工作計劃大綱

一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，運用科學(xué)化的管理方式，使管理工作有章可循、有規(guī)可依。

1、加強表格化管理，確保各項檢查工作有序進行。

2、完善內(nèi)部檢查規(guī)定，并嚴格執(zhí)行。加大工作執(zhí)行力度，提高工作效率。

二、抓好質(zhì)量管理工作，不斷提高質(zhì)檢的業(yè)務(wù)水平和管理水平。

1、針對酒店質(zhì)量出現(xiàn)的問題，利用每周的周總結(jié)會對質(zhì)檢報告進行分析和研究，從全店各部門服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全質(zhì)量管理等方面再進行認真分析與總結(jié)。

2、提高檢查人員的素質(zhì)，體現(xiàn)三酒店的良好服務(wù)形象，

質(zhì)檢人員要積極參加各部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動，認真了解并掌握各部門的工作流程和標(biāo)準，落實到日常檢查督導(dǎo)工作中。

3、對質(zhì)檢部人員的日常工作進行量化管理。

三、質(zhì)檢部要與各部門進行良好的工作交流和溝通。

1、質(zhì)檢部根據(jù)酒店的要求，協(xié)助各部門完善工作程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規(guī)范操作流程，明年對部門將按季度進行業(yè)務(wù)知識競答比賽、技能操作比賽、娛樂項目比賽、體育項目比賽等。通過比賽，來提高員工工作的積極性、趣味性，形成你追我趕的工作氛圍。對取得優(yōu)異成績的員工進行獎勵。

2、質(zhì)檢部要不定期到各部門進行服務(wù)流程檢查，將發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，以便把更好的服務(wù)奉獻給客人。

3、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標(biāo)準，提供三的軟件服務(wù)。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇9

我在20__年有幸加入了__x酒店的保安部，并在工作中收獲了現(xiàn)在的能力。如今2020年結(jié)束，對于這一年來的工作，我有很多的想法，也有很多想要反思的地方。作為一名保安，我們必須在工作中不斷的反省自己，改進自己，這樣才能跟上酒店的發(fā)展，才能更加符合__x酒店的要求，并完成保衛(wèi)__x酒店安全的責(zé)任!

如今，回顧這一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)以及保安隊隊長的指揮下，我在工作中也有了很多需要總結(jié)和反省的地方。為此，在這年末之際，我對自己的工作情況做如下總結(jié)：

一、工作情況

工作方面我積極的聽從領(lǐng)導(dǎo)安排，在工作中對自己負責(zé)的工作區(qū)域和工作認真的完成，仔細負責(zé)的為每一位來到__x酒店的顧客帶來最好的服務(wù)。并且在工作后，我也會認真且細心檢查工作情況，盡力防止出現(xiàn)任何差錯和問題。在這一年的工作中，我也因為工作的準確和仔細而受到了領(lǐng)導(dǎo)的表揚。

但在工作方面，我自身也有許多不好的習(xí)慣和問題。如：在工作中容易在沒有客人的時候放松自己，有時候會意外走神，或是在遇上一些意外問題的時候因為自身的處理能力不足，導(dǎo)致沒能第一時間對問題進行處理，導(dǎo)致問題更嚴重。

此外，我在對酒店的安全、要求，以及消防類的知識了解的也不夠全面，這會使得工作出現(xiàn)漏洞。

二、鍛煉和學(xué)習(xí)情況

在工作外，我們隊伍也一直在進行嚴格的鍛煉工作。每天都有定時的鍛煉來維持我們健康的體魄。并且還會有分組的比拼和競技!但這并不是我們所追求的一切，作為一名酒店保安，我們不僅要有強健的身體，也要有足夠因?qū)Ω鞣N情況的知識和意識。

我們首先學(xué)習(xí)的方面是自身的著裝方面，作為一名酒店的保安，我們也是酒店環(huán)境的一部分!為此在著裝方面就有著嚴格的要求。不僅要保證規(guī)定統(tǒng)一的服裝，還要整潔且干凈的打扮，以及我們自身的精氣神都是需要做好的地方。

此外，我們還要學(xué)習(xí)一定的接待技巧，并且在保安工作方面還有各種安全知識都是我們學(xué)習(xí)的目標(biāo)!

其中，最重要的還要屬消防知識!除了對酒店各個區(qū)域消防器材的了解和學(xué)會使用，我們也要保證每個安全通道的暢通以及各個區(qū)域無安全隱患!這都是我們必備的知識和責(zé)任!

如今，一年的時間過去，我在工作方面也有了很大的進步，還獨自處理了不少顧客間的沖突和矛盾，保護了酒店的安全和形象?，F(xiàn)在新的一年即將到來，我也一樣會努力付出，為酒店做出更大的貢獻!

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇10

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)。

一、工作的整體回顧：

一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的.前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。

二、___年我完成了以下工作：

1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：

1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。

5.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

四、關(guān)于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。

3、 加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)。

4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。

5、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6、認真做好上門散客的銷售工作。

7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。

8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

在___6年即將到來的日子里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!