農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷方法
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷方法
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過(guò)程，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷不僅要研究人們現(xiàn)實(shí)需求，更要研究人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的潛在需求。今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷方法。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷方法
1.高品質(zhì)化策略隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)正成為新的消費(fèi)動(dòng)向。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效，必須實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，實(shí)行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”高產(chǎn)高效策略。把引進(jìn)、選育和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場(chǎng)的一項(xiàng)重要的產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略。淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，以質(zhì)取勝，以優(yōu)發(fā)財(cái)。
2.低成本化策略價(jià)格是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法寶，同品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低的，競(jìng)爭(zhēng)力就強(qiáng)。生產(chǎn)成本是價(jià)格的基礎(chǔ)，只有降低成本，才能使價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的策略得以實(shí)施。要增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須實(shí)行”低成本低價(jià)格策略。領(lǐng)先新技術(shù)、新品種、新工藝、新機(jī)械、減少生產(chǎn)費(fèi)用投入，提高產(chǎn)出率;要實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化，集約化經(jīng)營(yíng)，努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以低成本支持低價(jià)格，求得經(jīng)濟(jì)效益。
3.大市場(chǎng)化策略農(nóng)產(chǎn)品銷售要立足本地，關(guān)注身邊市場(chǎng)，著眼國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)，尋求銷售空間，開(kāi)辟空白市場(chǎng)，搶占大額市場(chǎng)。開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，要樹(shù)立大市場(chǎng)觀念，實(shí)行產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略，定準(zhǔn)自己產(chǎn)品銷售地域，按照銷售地的消費(fèi)習(xí)性，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品。
4.多品種化策略農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，一個(gè)產(chǎn)品不僅要有多種品質(zhì)，而且要有多種規(guī)格。要根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶要求，生產(chǎn)適銷對(duì)路的各種規(guī)格的產(chǎn)品。實(shí)行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略，滿足多層次的消費(fèi)需求，開(kāi)發(fā)全方位的市場(chǎng)，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高綜合效益。
5.反季節(jié)化策略因農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性與市場(chǎng)需求的均衡性的矛盾帶來(lái)的季節(jié)差價(jià)，蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。要開(kāi)發(fā)和利用好這一商機(jī)，關(guān)鍵是要實(shí)行“反季節(jié)供給高差價(jià)賺取”策略。實(shí)行反季節(jié)供給，主要有三條途徑：一是實(shí)行設(shè)施化種養(yǎng)，使產(chǎn)品提前上市;二是通過(guò)儲(chǔ)藏保鮮，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售期，變生產(chǎn)旺季銷售為生產(chǎn)淡季銷售或消費(fèi)旺季銷售;三是開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同季節(jié)生產(chǎn)的品種，實(shí)行多品種錯(cuò)季生產(chǎn)上市。實(shí)施產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略。要在分析預(yù)測(cè)市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格的基礎(chǔ)上，搞好投入—產(chǎn)出效益分析，爭(zhēng)取好的收益。
6.嫩乳化策略人們的消費(fèi)習(xí)慣正在悄悄變化，糧食當(dāng)蔬菜吃，玉米要吃青玉米，黃豆要吃青毛豆，蠶豆要吃青蠶豆，豬要吃乳豬，雞要吃仔雞，市場(chǎng)出現(xiàn)崇高嫩鮮食品的新潮。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷應(yīng)適應(yīng)這一變化趨向，這方面發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
7.土特化策略近年來(lái)，人們的消費(fèi)需求從盲目崇洋轉(zhuǎn)向崇尚自然野味。熱衷土特產(chǎn)品，蔬菜要吃野菜，市場(chǎng)要求搞好地方傳統(tǒng)土特產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，發(fā)展品質(zhì)優(yōu)良。風(fēng)味獨(dú)特的土特產(chǎn)品，發(fā)展野生動(dòng)物。野生蔬菜，以特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品搶占市場(chǎng)，開(kāi)拓市場(chǎng)，不斷適應(yīng)變化著的市場(chǎng)需求。
8.加工化策略發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，既是滿足產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的需要，也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的需要，發(fā)展以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向、新潮流。世界發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的加工品占其生產(chǎn)總量的90%，加工后增值2～3倍;我國(guó)加工品只占其總量的25%，增值25%，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工潛力巨大。
9.標(biāo)準(zhǔn)化策略我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上面臨著國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)，為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，必須加快建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。制定完善一批農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)，形成農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品爭(zhēng)創(chuàng)名牌，搶占市場(chǎng)。
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷取得的成效及存在問(wèn)題
一是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)進(jìn)展良好，市級(jí)在位于宣威火車站旁，建立了占地107畝馬鈴薯批發(fā)配送中心，集馬鈴薯中轉(zhuǎn)、發(fā)運(yùn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、市場(chǎng)交易、信息服務(wù)、質(zhì)量檢疫檢驗(yàn)為一體，是國(guó)家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)的西南較大馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)，年運(yùn)銷量50萬(wàn)噸，建成了黑土洞水果批發(fā)市場(chǎng)、大沙壩蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、窯坡花卉市場(chǎng)，鄉(xiāng)級(jí)建立了82個(gè)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)。發(fā)揮了產(chǎn)品集散、價(jià)格形成的作用;
二是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷體系建設(shè)進(jìn)展良好，市級(jí)組建了馬鈴薯營(yíng)銷協(xié)會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷協(xié)會(huì)，鄉(xiāng)級(jí)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心為載體，成立了13個(gè)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷公司，全市專業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷人員達(dá)3000余人;
三是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷量大幅度增長(zhǎng)，營(yíng)銷單價(jià)得到提高，馬鈴薯營(yíng)銷量從2003年21.3萬(wàn)噸提高到2005年的34萬(wàn)噸，2006年預(yù)計(jì)40萬(wàn)噸，商品率從2003年32%提高到2005年的38%，2006年預(yù)計(jì)達(dá)到40%，銷售單價(jià)從2003年平均300元/噸提高到2005年平均540元/噸，高的達(dá)到1000元/噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2003年3.5億元提高到2005年5.2億元，2006年預(yù)計(jì)到5.4億元。農(nóng)民人均比2003年增加150元。蔬菜主銷品種有大蒜、生姜、西瓜、丹波豆、南韓干椒、青首蘿卜等20余個(gè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)良好;
四是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷領(lǐng)域和市場(chǎng)占有率擴(kuò)大，馬鈴薯已銷售到廣西、廣東、北京、上海等國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市和老撾、越南、菲律賓、緬甸4個(gè)東南亞國(guó)家，蔬菜銷售遍布全國(guó)各地及日本、韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)家;
存在問(wèn)題：
一是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷品種單一，主要就是馬鈴薯、大蒜、蘿卜，其它農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷還處于起步;二是農(nóng)民信息滯后，生產(chǎn)與營(yíng)銷脫節(jié)，還在處于以產(chǎn)促銷的狀況，往往是盲目的生產(chǎn)后，在等待營(yíng)銷，而不是通過(guò)市場(chǎng)分析后指導(dǎo)生產(chǎn)來(lái)促進(jìn)營(yíng)銷;三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度和標(biāo)準(zhǔn)化程度低，農(nóng)產(chǎn)品品種混雜，難以適應(yīng)市場(chǎng)需求;四是缺乏鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷凍、貯藏等設(shè)施設(shè)備，制約了規(guī)?；a(chǎn);五是廣大種植農(nóng)戶營(yíng)銷理念淡薄，對(duì)市場(chǎng)缺乏了解。
未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
先行國(guó)家食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)事實(shí)
不同的國(guó)家在食物消費(fèi)的偏好與消費(fèi)需求的起點(diǎn)上存在很大差異。隨著收入水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，食物消費(fèi)的變化趨勢(shì)也有所不同，主要表現(xiàn)為收入彈性和價(jià)格彈性不同，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的進(jìn)程也不同。
一個(gè)國(guó)家人均食物消費(fèi)水平的增長(zhǎng)、食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演變和食物消費(fèi)總量的變化是與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段緊密聯(lián)系在一起的。為了考察中國(guó)未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的演變趨勢(shì)，本報(bào)告選取了英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)、阿根廷、巴西、馬來(lái)西亞和波蘭10個(gè)典型國(guó)家作為樣本，分析進(jìn)入中等收入階段后食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)事實(shí)。按照世界銀行的分類標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)已經(jīng)邁進(jìn)上中等收入國(guó)家的行列，因此本報(bào)告主要分析上述國(guó)家的農(nóng)業(yè)在邁入上中等收入階段后的發(fā)展趨勢(shì)。
從先行國(guó)家食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)事實(shí)看，不同的國(guó)家在食物消費(fèi)的偏好與消費(fèi)需求的起點(diǎn)上存在很大差異。隨著收入水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，食物消費(fèi)的變化趨勢(shì)也有所不同，主要表現(xiàn)為收入彈性和價(jià)格彈性不同，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的進(jìn)程也不同。盡管如此，各國(guó)食物消費(fèi)的變化仍呈現(xiàn)一些共同的特征。
~~人均食物消費(fèi)存在峰值
從食物營(yíng)養(yǎng)水平來(lái)看，人均每日攝入的食物能量峰值在3000大卡左右。對(duì)不同國(guó)家而言，受食品偏好、產(chǎn)品價(jià)格和收入水平的影響，峰值大小的差異很大。在美國(guó)，人均每日攝入的食物能量峰值最高，約為3500~3800大卡。在歐洲國(guó)家，人均每日攝入的食物能量峰值較高，多數(shù)在3300~3500大卡。在阿根廷和巴西，人均每日攝入的食物能量峰值為3000~3300大卡。在亞洲的日本、韓國(guó)和馬來(lái)西亞，人均每日攝入的食物能量峰值普遍較低，只有約2900~3000大卡。此外，不同產(chǎn)品人均消費(fèi)峰值的出現(xiàn)也具有一定的階段性。隨著國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)，低消費(fèi)層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求先增長(zhǎng)、后減少、最終趨于穩(wěn)定，高消費(fèi)層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求逐步增長(zhǎng)直到趨于穩(wěn)定。這樣，對(duì)不同的產(chǎn)品，總體上就會(huì)分別出現(xiàn)人均需求穩(wěn)定、增長(zhǎng)和減少的趨勢(shì)。不同產(chǎn)品的消費(fèi)加總起來(lái)，總體上就可能呈現(xiàn)出先穩(wěn)定，然后逐步增長(zhǎng)并達(dá)到峰值，最后逐步減少的趨勢(shì)。
~~食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生重要變化
總的趨勢(shì)是從低層次消費(fèi)轉(zhuǎn)向高層次消費(fèi)，人們消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品更豐富和多樣化，對(duì)加工食品以及其他高價(jià)值產(chǎn)品的需求快速增長(zhǎng)，消費(fèi)的附加值增加。早期的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)主要側(cè)重于數(shù)量，后期的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)更加注重質(zhì)量、花色、品種、品牌，但增長(zhǎng)速度會(huì)有所放慢。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給的對(duì)象和需求來(lái)源也呈現(xiàn)多樣化。一個(gè)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)既要滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，也要滿足國(guó)際市場(chǎng)需求。而國(guó)內(nèi)消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品既包括來(lái)自國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，也包括來(lái)自國(guó)外生產(chǎn)的產(chǎn)品。
~~糧食消費(fèi)總量不斷增長(zhǎng)
糧食消費(fèi)比較特殊，既包括直接用于食用的口糧，也包括飼料用糧、加工用糧和種子用糧等非食用的糧食。除了馬來(lái)西亞以外，非食用糧食消費(fèi)數(shù)量都超過(guò)食用糧食消費(fèi)數(shù)量。在美國(guó)，非食用糧食消費(fèi)量是食用糧食消費(fèi)量的8倍左右，歐洲國(guó)家為2~4倍，阿根廷和巴西為1~2倍，亞洲國(guó)家為1~2倍。盡管人均口糧需求很快達(dá)到峰值，但由于飼料用糧和加工用糧需求的變化，糧食需求的總量在進(jìn)入上中等收入階段以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。