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檸檬片泡水的方法

時(shí)間: 虹靜960 分享

檸檬片泡水的方法

  很多人喜歡泡檸檬水喝,有些人直接用燒開的開水泡、有人以為檸檬水要很酸才有養(yǎng)生效果,其實(shí),這些都是錯(cuò)誤的.今天,學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了檸檬片泡水的方法。

  檸檬片泡水的技巧

  1、最好選擇鮮檸檬

  新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

  因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱里存三天。

  2、帶皮泡水更營養(yǎng)

  檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

  檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),也都是有益成分,有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝更解渴。

  3、水溫60~70℃比較適宜

  泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。有人擔(dān)心,水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失,其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。

  因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

  4、檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝

  但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當(dāng)于吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝,因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。

  對于消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì),很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

  5、檸檬泡水一定要淡

  如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

  這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。

  6、密封保存可延期

  檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好。檸檬久存的問題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內(nèi)部仍然多汁,放一個(gè)月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水,然后用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。

  檸檬干也可以用來泡水,但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。

  檸檬飲小妙招

  1、冰姜汁檸檬水

  將生姜(1片)、蜂蜜(1大匙)與檸檬汁(1大匙)倒入杯中后加水(200ml)。生姜使用新鮮姜片或者姜粉都OK。

  生姜的辣味成分與檸檬中所含有的檸檬酸可以促進(jìn)血液循環(huán)溫暖身體喔!

  2、檸檬薏米水

  1、薏米洗凈后,加入清水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮至薏仁軟爛。

  2、加入白糖溶化,待溫度降低后,加入檸檬汁攪勻即可食用。

  這款飲料可以美白肌膚、利水消腫、健脾去濕

  3、玫瑰檸檬飲

  1、玫瑰花用水沖一下,瀝干水分,檸檬切片。

  2、把洗凈的玫瑰花放茶壺內(nèi),倒入1000毫升開水,燜三分鐘,再放檸檬片燜兩分鐘。

  3、飲用時(shí)調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

  這款飲料口感很好,玫瑰和檸檬也都有美容養(yǎng)顏的功能。

  4、檸檬蘭香子凍飲

  1、蘭香子放入容器,倒入清水,蘭香子膨脹后待用

  2、檸檬切片和蜂蜜放入飲杯,加入適量蘭香子,用純凈水調(diào)勻,冰鎮(zhèn)一下即可食用。
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