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野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

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野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  野豬肉肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,加上香菇做成肉丸子,又爽口又好吃,滿滿的都是幸福的味道。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理野豬肉香菇丸子的做法,希望能幫到你。

  野豬肉香菇丸子的食材

  野豬肉香菇丸子的步驟

  1.準(zhǔn)備好主要原料,該洗的洗干凈備用。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  2.野豬肉剁成泥。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  3.香菇剁成末。

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  4.蔥姜剁成末。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  5.將豬肉泥、香菇末、蔥姜末倒在一起,加一個(gè)雞蛋,放適量白胡椒粉、料酒、鹽、雞精、香油,用筷子順著一個(gè)方向攪打至上勁兒。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  6.加入干淀粉攪拌均勻。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  7.這是拌好的餡。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  8.炒鍋內(nèi)倒入適量的油。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  9.四成熱時(shí),逐個(gè)用小勺挖適量的肉餡下入油中炸。用中小火來慢炸丸子。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  10.直到丸子漂浮、顏色變黃撈出。

野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  11.所有丸子炸完后,開大火,保持七八成油溫復(fù)炸一遍,大約十五秒左右撈出即可。

  吃野豬肉的好處

  長(zhǎng)期食用野豬肉具有降低血脂,有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 野豬肉中的亞油酸進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化成為EPA 、DHA,EPA被譽(yù)為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度,預(yù)防心腦血管疾病及動(dòng)脈硬化。DHA被譽(yù)為“護(hù)腦專家”,能營養(yǎng)腦神經(jīng)細(xì)胞促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,緩解視力疲勞和衰退,促進(jìn)前列腺素的分泌,預(yù)防老年癡呆。野豬肉可用于虛弱贏瘦 、便血、 痔瘡出血。野豬肉還可補(bǔ)虛損,益精氣,潤肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞者的補(bǔ)益。


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