養(yǎng)蠶的方法介紹_家蠶的飼養(yǎng)技術(shù)(2)
養(yǎng)蠶的方法介紹_家蠶的飼養(yǎng)技術(shù)
蠶蛹的食用價(jià)值
蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本品性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經(jīng)。有溫陽補(bǔ)腎、祛風(fēng)除濕、健脾消積之功，適用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風(fēng)濕痹痛，小兒疳積等。《本草綱目》言其“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲”?！夺t(yī)林纂要》言其“和脾胃，祛風(fēng)濕，長陽氣”。
藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質(zhì)56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豐富的維生素及激素等成分。所含的蛋白質(zhì)易被水解，且與人體蛋白質(zhì)相似，人體吸收率在90%左右。
因此，食蠶蛹既可補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，又可增加腦細(xì)胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機(jī)體免疫力、強(qiáng)化肝臟等功能。在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。
蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細(xì)胞減少及營養(yǎng)不良等癥，都有明顯的療效。我國和瑞典科學(xué)家合作，從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質(zhì)。該物質(zhì)對癌癥、動(dòng)脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據(jù)證實(shí)，蠶蛹對機(jī)體糖、脂肪代謝均有一定的調(diào)節(jié)作用。
蠶蛹的功效和作用
功效作用方面，蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
選方 ①治小兒疳積：蠶蛹炒熟，調(diào)蜜吃。(《泉州本草》)②治勞瘵骨瘦如柴：蠶蛹不拘多少，炒熟吃。(《泉州本草》)③治消渴熱，或心神煩亂：蠶蛹一兩。以無灰酒一中盞，水一大盞，同煮取一中盞，澄清，去蠶蛹服之。(《圣惠方》)④治蛔蟲：蠶蛹二合。爛研，生布絞取汁，空心頓飲之?；蛐Q蛹暴干，搗羅為末，和粥飲服之。(《圣濟(jì)總錄》蠶蛹汁方)
[肺結(jié)核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂]
蠶蛹焙燥研粉，每服1.5~3克，一日2次(此粉須干燥保存，最好裝入膠囊)。
[風(fēng)濕筋骨痛，神經(jīng)痛，肢體麻木感]
晚蠶砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黃酒中，7~10天后，適量飲酒，一日2次。
[消渴尿頻，糖尿病]
帶蛹蠶繭10個(gè)，水煎服(清朝名醫(yī)王孟英治消渴，常用漅絲湯，同此理)。
[血友病，牙齲出血，紫斑，鼻衄]
蠶繭燒存性，研細(xì)，每服3克，一日2次。本品亦作外傷出血的止血?jiǎng)?/p>
[蕁麻疹、皮膚瘙癢癥]
白僵蠶6克，荊芥穗6克，蟬蛻3克，水煎服。
[風(fēng)疹塊]
僵蠶、蟬衣、大黃、姜黃等分為末，每服6克，以蜜調(diào)黃酒送下 (清楊栗山驗(yàn)方，名"升降散")。
[小兒驚風(fēng)抽搐，破傷風(fēng)痙攣]
僵蠶、全蝎、娛蛤、蟬衣、膽南星等分，共研細(xì)末，以糖湯送下，每服1.5~3克，一日2~3次。
[中風(fēng)]
白僵蠶、紅花、荊芥穗、棕?cái)R葉各3克，水煎服。
[癲癇]
白僵蠶、紫蘇子、牛旁子各9克，辰砂3分，生姜2片，水煎服。
[風(fēng)濕腰痛]
晚蠶砂30克(布包)，鮮松針30克，切細(xì)，加黃酒和水各一碗，煎至減半去渣，一日2次溫服。
養(yǎng)蠶的故事
話說在很早很早以前,四川西陵有一位美麗的姑娘,每天外出采集野果來奉養(yǎng)體弱多病的二老.她不怕苦和累,近處的野果采集完了,便跋山涉水到遠(yuǎn)處去采集,每天很晚才回家.不久,遠(yuǎn)處的野果也采完了,拿啥來奉養(yǎng)二老呢?姑娘靠在一棵桑樹下傷心地哭起來,哭聲是那樣的哀婉、凄涼,使遠(yuǎn)近的飛禽走獸都被感動(dòng).這哭聲也震動(dòng)了天庭,玉皇大帝撥開云霧向下一看,見一個(gè)十四五歲的孝女哭得好傷心,便發(fā)了善心,把罪仙“馬頭娘”打下凡間,變成吃桑葉吐絲的天蟲.馬頭娘看見姑娘悲傷的樣子,便將桑果落在她的嘴邊,姑娘舔舔嘴邊又酸又甜.便吃了一點(diǎn),覺得沒什么異樣,就采了許多帶回家給二老吃,老人吃后精神一天比一天好.
后來姑娘每天來采集桑葚時(shí),發(fā)現(xiàn)樹上的天蟲不斷地吐著絲,做繭子,在陽光下產(chǎn)生的七彩反射非常美麗.出于好奇,姑娘采一粒用手把絲拉出來,這絲又滑軟又有韌性.她想用這樣的絲線做成衣服給爹娘穿一定很柔軟,于是就開始用它織布,并用織成的布做成衣服,穿著它熱天涼爽、冬天溫暖,真是舒服極了.她為這種天蟲取名為“蠶”,捉回家養(yǎng)育.
姑娘發(fā)明養(yǎng)蠶繅絲織綢的消息很快傳遍西陵部落,西陵王非常高興,收姑娘為女兒,賜名“嫘祖”.由于她的美名傳遍天下,部落的首領(lǐng)紛紛來求婚,后來英俊非凡的中原部落首領(lǐng)黃帝軒轅來到西陵,兩人一見傾心,很快嫘祖被選作黃帝的元妃.嫘祖輔助黃帝戰(zhàn)勝了南方的蚩尤和西方的炎帝,協(xié)調(diào)好各部落的關(guān)系,完成了統(tǒng)一中華的大業(yè).同時(shí)奏請黃帝詔令天下,把栽桑養(yǎng)蠶織錦的技術(shù)推廣到全國.嫘祖死后黃帝把她葬于落村山,后世尊稱其為“天蠶娘娘”.至今,在陜西祭奠黃帝陵的盛大典禮中,還有祭祀嫘祖的紀(jì)念活動(dòng).
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