維生素C美白秘訣

　　維生素C(英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸)是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素。接下來請看維生素C美白秘訣：

　　蔬菜：

　　薺菜：100克薺菜含180毫克維生素C

　　包心薺菜：100克包心薺菜含94毫克維生素C

　　青辣椒：100克青辣椒含78毫克維生素

　　菠菜：100克菠菜含60毫克維生素

　　花椰菜：100克花椰菜含59毫克維生素

　　水果：

　　番石榴：100克番石榴含180毫克維生素

　　獼猴桃：100克獼猴桃含75毫克維生素

　　木瓜：100克木瓜含52毫克維生素

　　荔枝：100克荔枝含49毫克維生素

　　鮮橙：100克鮮橙含46毫克維生素

　　維生素C的吸收

　　吃入的維生素C通常在小腸上方(十二指腸和空腸上部)被吸收，而僅有少量被胃吸收，同時口中的黏膜也吸收少許。

　　從小腸上方被吸收的維生素C，經(jīng)由門靜脈、肝靜脈輸送至血液中，并轉(zhuǎn)移至身體各部分的組織。

　　當(dāng)人吃入維生素C之后，腦下垂體、腎臟的維生素C濃度最高，其次是眼球、腦、肝臟、脾臟等部位。當(dāng)體內(nèi)維生素C總儲存量小于300毫克時，就有發(fā)生壞血病的危險，人體最大的儲存量為2000毫克。

　　小腸的吸收率視維生素C的攝取量不同而有差異。當(dāng)攝取量在30-60mg時，吸收率可達100%;攝取量為90mg時，吸收率降為80%左右，攝入量為1500mg時降為49%，攝取量為3000mg時降為36%，攝取量12000mg時降為16%。

　　吸收率除了受到攝取量影響外，也會受到發(fā)燒、壓力、長期注射抗菌素生素或皮質(zhì)激素等影響而降低。也因飯后和空腹而有所不同，因個人攝取的差異也有不同。

　　根據(jù)吸收率的大小，維生素C較有效的攝取，以一日三次、餐后馬上攝取為佳，而且這樣也可預(yù)防因高劑量的維生素C所帶來的副作用。

　　胃腸道吸收，主要在空腸。蛋白結(jié)合率低。以腺體組織、白細(xì)胞、肝、眼球晶體中含量較高。人體攝入維生素C每日推薦需要量時，體內(nèi)約貯存1500mg，如每日攝入200mg維生素C時，體內(nèi)貯量約2500mg。

　　維生素C的代謝

　　維生素C在體內(nèi)的代謝過程及轉(zhuǎn)換方式，仍無定論，但可以確定維生素C最后的代謝物是由尿液排出。如果尿中的維生素C的濃度過高時，可讓尿液中酸堿度降低，防止細(xì)菌孳生，所以有避免尿道感染的作用。

　　草酸是維生素C的其中一個代謝產(chǎn)物，它的排出量因人而異，平均一天有16-64MG的草酸由尿中排出。一般人擔(dān)心 過多的草酸會造成結(jié)石，其實身體中草酸的含量，除一部分由維生素C代謝而來外，其余大部分是直接從食物中攝取，或是由氨基酸類食物代謝所產(chǎn)生。

　　由實驗得知，即便是攝取高量的維生素C，尿中草酸量并不會因此而增加，因此無須擔(dān)心維生素C帶來結(jié)石的問題。

　　維生素C經(jīng)由腎臟排泄，所以腎臟具有調(diào)節(jié)維生素C排泄率的功能。當(dāng)組織中維生素C達飽和量時，排泄量會增多;當(dāng)組織含量不足時，排泄量則減少。肝內(nèi)代謝，極少量以原形或代謝產(chǎn)物經(jīng)腎排泄。當(dāng)血漿濃度大于14μg/ml時，尿內(nèi)排出量增多?？山?jīng)血液透析清除。

　　注意事項

　　加熱、光照、光照、長時間儲存都會造成維生素的流失和分解。寄生蟲、服用礦物油、過量的膳食纖維等會妨礙維生素的吸收。