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桂圓功效與作用及食用方法

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  桂圓是生活中常見的一種食物,很多人都喜歡吃桂圓,不管是老人還是孩子,桂圓都是很受他們的歡迎的。 但是,大家對于桂圓的功效及它的食法可能還不了解。下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享桂圓功效與作用及食用方法,希望對大家有幫助!

  桂圓功效與作用:

  1、龍眼營養(yǎng)豐富,龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

  2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。

  3、龍眼肉味甘性溫,歸心、脾經(jīng),適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ),入心脾兩經(jīng),功善補(bǔ)益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等癥。

  4、龍眼對人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤肺、開胃益脾,可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。

  5、龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞,降血脂,增加冠狀動脈血流量,增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。

  作用

  1、益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶

  桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時,又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實驗研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外,對腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。

  2、安神定志

  桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。

  桂圓食用方法:

  1.龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1-2次。治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱。

  2.龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈,豬脊骨剁碎,烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調(diào)味,佐膳食用。治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者。

  3.龍眼肉30克,西洋參10克,蜂蜜少許。將龍眼肉,西洋參,蜂蜜放入杯中,加涼開水少許,置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。治腦腫瘤貧血、低燒不退者。

  4.龍眼肉30克,羊腿肉750克,黨參15克,紅棗10枚,生姜4片,米酒20毫升。將羊肉洗凈,切塊,油炒,用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈,與羊肉一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調(diào)味佐膳。治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力。

  5.龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗??裳a(bǔ)脾生血,養(yǎng)心增智,老年人尤宜。

  6.龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。治巨幼紅細(xì)胞性貧血。
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