水魚的養(yǎng)殖方法
水魚的養(yǎng)殖方法
水魚是爬行動物，生活在水中，形狀像龜，背甲上有軟皮。水魚不但經(jīng)濟價值高而且還有很高的藥用價值。下面是學習啦小編為您整理的水魚的養(yǎng)殖方法，希望對各位有所幫助。
水魚的養(yǎng)殖方法
水魚的養(yǎng)殖方法：水質(zhì)
黑、綠水均能養(yǎng)好水魚，水魚對穩(wěn)定的水質(zhì)需求甚于水質(zhì)清新的需求。在所見的養(yǎng)殖場，黑色水、綠色水、褐色水、泥底渾濁水以及新水都能養(yǎng)好水魚，其關(guān)鍵就在于一個“穩(wěn)”字。當然“穩(wěn)”是關(guān)鍵條件之一，而不是全部，長期水質(zhì)嚴重污染等不利水魚生長的環(huán)境又另當別論。綠色水是一致公認的最佳養(yǎng)水魚水區(qū)，但在沒有光照的溫室里，褐色水也能表示出水體的肥、活、嫩、爽程度。這是兩種采用比較普遍的水色，只要相對穩(wěn)定，都是能養(yǎng)好水魚的好水。在黑色水體中，一些有害微生物也能被抑制，而水魚適應(yīng)穩(wěn)定的黑色水后，攝食旺盛，生長快速，養(yǎng)殖出的水魚肥滿度好、體表亮澤、體質(zhì)健壯、抵抗力強、發(fā)病率低。
水魚的養(yǎng)殖方法：飼料
水魚對飼料要求必須質(zhì)量、風味穩(wěn)定。它一旦習慣了某種飼料，就不能隨意改變，若作隨意改變就會少吃或不吃。同時也要求飼料投喂要有三定：定時、定量、定點。這樣既有利于建立穩(wěn)定的條件反射，保證足夠多的營養(yǎng)，又可避免不必要的應(yīng)激。當然穩(wěn)又是相對的，根據(jù)水魚的不同生長階段、所需營養(yǎng)成份及適口性不一樣，我們大致要在稚水魚、幼水魚、成水魚、親水魚幾個生長階段作適當?shù)娘暳险{(diào)整。
水魚的養(yǎng)殖方法：環(huán)境穩(wěn)
除水環(huán)境外，外界諸多環(huán)境的不穩(wěn)，都會使水魚受到影響。如大棚養(yǎng)水魚的天氣變化，陰雨、大風對其攝食都會有明顯影響，又如本來養(yǎng)在黑暗環(huán)境的水魚，突然受到外面的強烈光照，攝食也受影響;還如飼料臺的升降不穩(wěn)，或者從水下投料改為水上投料時，也會影響水魚的正常攝食;再如一直比較安靜穩(wěn)定的環(huán)境突然出現(xiàn)巨響，尤其是突然看到影子的晃動，包括人員的出現(xiàn)，也都會影響水魚攝食。經(jīng)常如此，不但影響生長，更重要的是會產(chǎn)生應(yīng)激，降低免疫力和抗病力，影響水魚的成活率。
水魚的養(yǎng)殖方法：溫度
眾所周知，從養(yǎng)水魚這幾年的發(fā)展速度來看，最根本的措施是采用了加溫方法，取消了水魚的冬眠期，從而長年恒溫生長，達到了12個月、10個月，甚至兩年3期快速上市的目的。
養(yǎng)水魚在30℃—31℃的水溫比28℃—29℃時生長快，但是在27℃—32℃之間波動的溫度，卻不如穩(wěn)定的28℃—29℃。筆者在京山的一個養(yǎng)殖公司對45個池子實施(水循環(huán)加溫法)統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn)，溫差大小不同，其死亡率有明顯差異。所以，如果有條件可持續(xù)穩(wěn)定在30℃—31℃最好，若條件夠不上，就寧可保持穩(wěn)定的28℃—29℃。當然，其生長速度肯定是慢一些，但成活率卻能得到保證。
水魚的養(yǎng)殖方法：管理
飼養(yǎng)管理是個日常工作，是天天直接跟水魚接觸的工作，所以更需穩(wěn)定。投料次數(shù)要穩(wěn)定，時間要穩(wěn)定，方式要穩(wěn)定，巡池檢查要穩(wěn)定，甚至飼養(yǎng)管理的記錄都要穩(wěn)定，天天記好。
水魚的藥用價值
1.治骨蒸癆熱：鱉1只，去內(nèi)臟，地骨皮15克，生地15克，丹皮15克，燉湯服，每日1次。連服7天為1療程。
2.治肝癌低燒、乏力消瘦者：鱉甲50克，鴿1只。將鱉甲洗凈，搗碎放入洗凈的鴿腹內(nèi)，放瓦鍋或大碗內(nèi)，隔水燉至肉熟透，加鹽、味精等調(diào)味料，即可服食。
3.治子宮癌陰虛火旺、低燒者：鱉1只(500克左右)，白蓮子75克，豬瘦肉200克，雞蛋1個，香菇10克，米酒10克，姜、蔥、淀粉、食鹽、醬油各適量。將鱉宰殺(在頸下開刀，但不割斷頭)，入開水內(nèi)泡洗干凈，取下甲殼，取出內(nèi)臟，洗凈待用。豬肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、蔥姜末、淀粉、米酒、鹽、醬油、味精等調(diào)料，拌勻后放入鱉腹內(nèi)，將八成熟的蓮子擺在肉餡上面，在鱉周圍也擺上兩圈蓮子，上籠蒸1小時，出籠勾芡后即可食用。
4.治腰膝酸軟、遺精、陽痿：鱉肉100克，冬蟲草10克，紅棗 20克，米酒30克，鹽6克，蔥節(jié)6克，姜片6克，大蒜頭4瓣和雞清湯1000克，同蒸燉熟，用味精調(diào)味食用佐膳。
5.治羊癇瘋：鱉1只，煮熟去殼，用油鹽燉爛，連湯帶肉1次食完。在羊癇瘋未發(fā)作前服食，每日1次，連服7天。
6.治療慢性腎炎：鱉1只，大蒜頭60克，白糖、米酒、水適量，燉熟食用。
7.癌癥放化療體質(zhì)虛弱：甲魚1只(約500克)，靈芝粉15克，枸杞子20克，生姜適量。將甲魚放人沸水中燙死，剁去頭、爪，揭去甲殼，除去內(nèi)臟，將肉切成小塊，與靈芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂鍋中，加水適量。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至甲魚肉爛熟即可食用佐膳。有滋陰清熱、解毒抗癌功效。
水魚的經(jīng)濟價值
甲魚是我國傳統(tǒng)的名貴水產(chǎn)品，自古以來，就以美味滋補聞名于世，深受我國人民的喜愛。甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的高級滋補食品，具有極高的營養(yǎng)價值。甲魚甲殼周圍的結(jié)締組織稱“裙邊”，是營養(yǎng)滋補最佳部分。甲魚肉每100克含蛋白質(zhì)16.89～17.45克，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲魚肉具有雞、牛、羊、鹿、蛙、豬、魚七味，可見其味道之美。甲魚含有易于吸收的血鐵，還含有天然形態(tài)的對鐵吸收有重要作用的維生素B12、葉酸、維生素B6等;含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。此外，甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成份。
水魚的做法
原料：鰱魚中段
調(diào)料:熟豆豉，花椒油，紅油，芝麻油，熟白芝麻，油炸花生米，鹽，糖，醋，味精，姜，香蔥末。
制作方法：
取鰱魚中段，去骨，斜刀45度片較厚的大片。少許鹽，料酒，姜片抓均上漿。
準備味汁：起油鍋，一點點油，入姜末翻炒出香味，依次入過油豆豉，蒜碎略炒;入生抽鹽醋糖燒開后放涼待用。
魚片焯開水后，入涼白開激一下，控干水分。
在放涼的味汁里放花椒油，紅油，芝麻油，熟白芝麻，油炸花生米，幾粒味精攪拌均勻。將魚片裝盤，澆入味汁，輕輕攪拌幾下，撒少許熟白芝麻，香蔥末。
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