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哪些人不可以吃山藥

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  山藥是我們經(jīng)常吃的食物,也是公認(rèn)的營養(yǎng)食物,它營養(yǎng)價值高,而且食用方法也多種多樣??缮剿庪m滋陰潤肺,但對這四類人來說卻是“火藥”接下來小編為大家介紹一下,一起來看看吧!

  禁忌人群

  1、便秘的人

  山藥中含有豐富的淀粉,對于本身就容易便秘的患者,更應(yīng)該遠(yuǎn)離或少吃山藥。因為山藥性熱,屬溫補(bǔ)食材,便秘患者吃山藥,無異于火上澆油。

  2、愛吃火鍋的人

  很多人喜歡吃麻辣火鍋,但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物,如果在吃火鍋的時候,加上山藥,更會使人上火。從而導(dǎo)致咽干咽痛、上火長痘。

  3、糖尿病患者,不可多食

  雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會適得其反。

  4、前列腺癌癥患者和乳房癌患者

  山藥中含有的薯蕷皂苷成分,在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

  山藥會挑是關(guān)鍵

  看外觀。新鮮山藥切片曬干之后,會表面發(fā)皺,可以很清楚的看到縱向紋理仿佛小氣泡一樣的凸起、顏色偏黃;用硫磺熏過之后的淮山片,則變成色白而飽滿。

  聞氣味。無硫的山藥有一種清新的香氣,無異味;硫熏山藥聞起來有一股刺鼻硫磺的氣味。

  嘗味道。硫熏山藥有一種發(fā)酸的味道,刺喉難以咽下;無硫的山藥嘗起來有一種淡淡的甜味或無味。

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