蛋黃肉粽子的做法及配料_粽子的保存方法有哪些(2)
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蛋黃肉粽子的做法及配料_粽子的保存方法有哪些
18.放了調(diào)料翻炒過多五花肉,很香的19.蝦米放鍋里炒香 盛出備用。
20.都準(zhǔn)備好了 要開始包粽子啦
21.2-3片粽葉先對彎成漏斗形,抓一把糯米,然后依次放近五花肉、叉燒,蝦米,半個(gè)咸蛋黃,再抓一把糯米紅豆覆蓋在上面,把上面的粽葉往下覆蓋,捻緊折向一邊,包成一個(gè)四角的粽子,然后用泡軟洗凈的粽篾幫緊,OK.
22.包好的粽子 4個(gè)不對稱的角組成。
23.粽子
24.包好的粽子 開水下鍋,
25.大火煲1.5小時(shí)關(guān)火 虛火3-5分鐘
姐姐說高壓鍋壓沒那么好吃,所以選擇這個(gè)鍋慢慢煲。
26.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在鍋里,掛起來,這樣可以保存的時(shí)間更長些。
27.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
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