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mini肉粽子的做法及材料

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mini肉粽子的做法及材料

  粽子是中華民族的傳統(tǒng)特色食品。又是一年端午時,端午節(jié)粽子是一定要吃的,有些地方還有龍舟比賽,據說是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。

  粽葉可以用干的或鮮的蘆葦葉、箬竹葉、荷葉,還可以用鮮的芭蕉葉、桐葉、玉米皮等。粽繩可以用麻繩、棉繩、長一些的茅草、馬蓮草。但是不能用塑料繩,塑料的東西在高溫狀態(tài)下會釋放出有害的物質。粽葉和植物的粽繩用之前要用開水燙一遍洗凈。

  步驟

  1.豬三層肉洗凈后切塊,加醬油、料酒腌制約30分鐘。

  2.糯米洗凈后加少許鹽、醬油浸泡約30分鐘。

  3.粽葉洗凈后用水煮軟備用。

  4.將粽葉對折成錐形,加入一層糯米。

  5.在糯米上加入一塊腌制好的豬肉。

  6.再加入一層糯米并壓實。

  7.再將粽葉對折,然后用繩子綁扎好。

  8.將做好的粽子放入鍋內,加入足夠多的水(要防止煮的過程中水燒干)煮約2小時。

  9.美味mini肉粽就做好了,吃起。小貼士煮的時候一定要加入足夠多的水,以防止燒干。

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