綠豆糕的做法步驟
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綠豆糕的做法步驟
在三源里菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了去皮綠皮,一下子燃起老媽做綠豆糕的熱情,不知道她哪里找的方子,已經(jīng)試做過(guò)兩次,還是很好吃的~
盛夏小食--綠豆糕的做法步驟
1. 去皮綠豆洗凈后 浸泡12小時(shí)以上 放入蒸鍋蒸30-40分鐘
2. 將蒸好的綠豆碾成泥
3. 鍋中放玉米油和黃油 下入綠豆泥 翻炒至粘稠時(shí)下入細(xì)砂糖 繼續(xù)翻炒
4. 將水份漸漸炒干 綠豆泥可以成團(tuán)時(shí) 關(guān)火 降溫備用
5. 將降溫的綠豆泥 平均分割成9份 滾圓 豆沙餡也分割成20克/個(gè)
6. 將豆沙餡包入綠豆泥中 滾圓
7. 放入月餅?zāi)>咧?按平四角后 扣出來(lái)就可以了
8. 冷藏一下更好吃