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奶油的制作方法是什么

時(shí)間: 歐東艷656 分享

  奶油(Cream)或稱(chēng)淇淋、克林姆、激凌,它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

  奶油的制作方法

  方法1:

  在超市里買(mǎi)2盒光明的奶油,125g那種。

  再買(mǎi)盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml。

  然后把奶油放在容器里,最好是不銹鋼的。

  用抽蛋器按一個(gè)方向攪打,攪打過(guò)程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。


奶油

  容器下面最好放上冰水,溫度低更容易把奶油打發(fā)。

  這個(gè)過(guò)程是很艱苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就換人繼續(xù)打。(不過(guò),現(xiàn)在好了,偶買(mǎi)了個(gè)電動(dòng)打蛋器,一會(huì)就打好了)

  最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪軟滑膩的蛋糕奶油了。

  方法2:

  買(mǎi)一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的試過(guò)了,好像效果不太好)

  一般在大超市里能買(mǎi)到,麥德龍、沃爾碼等。

  把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一個(gè)方向攪打,攪打過(guò)程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多,越好打發(fā)。

  要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?,才可以?/p>

  或者用電動(dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。

  OK,打發(fā)的奶油做好了。

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