6寸草莓奶油蛋糕怎么做才好吃
6寸草莓奶油蛋糕怎么做才好吃
在親戚朋友生日的時候，最好的生日禮物估計就是自己親手做的生日蛋糕了。下面是學習啦小編為你整理6寸草莓奶油蛋糕的做法介紹，希望能幫到你。
6寸草莓奶油蛋糕的食材
6寸草莓奶油蛋糕的步驟
1.整備材料
2.慢慢將牛奶加入色拉油中，邊倒邊用打蛋棒攪勻
3.加入篩過的低筋面粉和泡打粉，攪拌沒有干粉即可(不要多拌，否則出筋)。
4.分兩次加入蛋黃，攪成蛋黃面糊，盆上蓋上紙防干;(用手動打蛋器)
5.蛋白用電動打蛋器低速打出大氣泡時加入塔塔粉和鹽，再邊逐漸加入砂糖，中速打至中性發(fā)泡，再低速打一下使蛋白細膩;
6.1/3蛋白先加入蛋黃糊中混合均勻，再加入1/3用膠刀切拌混合，拌勻后再倒回剩下的蛋白中切拌均勻(不要攪拌，否則會消泡，蛋卷發(fā)不起來); 圓模倒進面糊，刮平表面，輕輕敲兩下去除氣泡
7.烤箱先預熱180度15分鐘，把烤盤放進中層用175度烤15分鐘。蛋糕膨出1cm左右，表面金黃時，用牙簽插一下，如果沒有沾面糊就好了
8.取出倒扣烤網上，冷涼脫模，開始裱花吧。
9.一分兩半
10.抹上打發(fā)好的淡奶油，放上椰果
11.蓋上上蓋，抹平奶油
12.咱不是專業(yè)人士，先用盤子試驗一下用的巧克力醬
13.寫好嘍，放上草莓裝飾表面
14.好嘍!
草莓的食用禁忌
1、草莓和鈣劑
草莓不能和鈣劑一起吃。草莓中含有較多的草酸，在和鈣劑一起食用時會以鈣劑中的鈣質結合，形成草酸鈣，這類物質在胃腸內很難消化吸收，會隨著糞便排除體外，降低鈣劑的補鈣功效。還容易引起結石。 常見的鈣劑有：鈣片，牛奶，豆腐等。
2、草莓和黃瓜
草莓的主要營養(yǎng)成分在維生素C上，黃瓜中含有較多的維生素C的分解酶，在一起食用之后會導致草莓中的維生素C分解，降低草莓的營養(yǎng)價值。
3、草莓和地瓜
草莓中含有較多的植物酸，在食用之后會刺激胃腸，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后會脹氣，同時也會加速胃酸的分泌，兩種一起食用會導致胃酸分泌過多，出現腸胃不適。
4、草莓和蛋白食物
草莓中含有很多的草酸，水楊酸等酸性成分，在和蛋白類食物一起吃時會引起蛋白質的變質，降低蛋白質的吸收，同時也會降低草莓維生素C的吸收，降低兩種食物的營養(yǎng)價值。常見的高蛋白飲食：豆類食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。
5、草莓和油膩食物
草莓屬于涼性的食物，不宜和油膩的食物一起食用，油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后會導致胃腸偏向虛寒，導致油膩食物難以消化，還可能引起腹瀉。
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