紅棗酸奶的簡單制作方法

　　紅棗酸奶可口甜品，由于它的健康價(jià)值而深受歡迎，市場上有多種品牌的產(chǎn)品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾種簡單的紅棗酸奶制作方法，希望對大家有所幫助。

　　紅棗酸奶的簡單制作方法(一)

　　主料：

　　純牛奶480ml紅棗4顆

　　方法/步驟：

　　紅棗4顆，洗干凈后泡清水里　　

　　準(zhǔn)備好原料--純牛奶、白糖、乳酸菌　　

　　酸奶機(jī)內(nèi)膽用開水沖一下，然后放乳酸菌　　

　　倒入少量的純牛奶，攪拌均勻，讓乳酸菌溶解　　

　　然后把純牛奶全部倒內(nèi)膽里，加入用料理機(jī)打碎的紅棗泥　　

　　加入適量的白糖　　

　　充分?jǐn)嚢杈鶆颉　?/p>

　　蓋上內(nèi)膽蓋子，放酸奶機(jī)里　　

　　接通電源，設(shè)置時(shí)間9個(gè)小時(shí)　　

　　9個(gè)小時(shí)后，取出內(nèi)膽放冰箱里繼續(xù)鈍化，第二天一早取出來就可以吃了　　

　　注意事項(xiàng)

　　如果不嫌麻煩，就把紅棗熬成棗泥，我偷懶了，用料理機(jī)直接打的。

　　紅棗酸奶的簡單制作方法(二)

　　用料：

　　新鮮牛奶 一大桶(最好是超市里和酸奶放在一起需低溫保存的那種奶，比常溫奶更容易成功)

　　原味酸奶 一小瓶(牛奶、酸奶的比例約等于5：1，酸奶略多些也沒關(guān)系)

　　紅棗 10顆左右

　　做法：

　　將用來盛裝酸奶的容器放在沸水中滾兩分鐘消毒，取出用干凈的紙巾擦干水分

　　步驟1

　　準(zhǔn)備好酸奶和牛奶，先將牛奶倒入容器中加熱到80度左右，再放涼

　　步驟2

　　牛奶降溫至40度左右(比體溫略高，溫溫的感覺)時(shí)即可將酸奶全部倒入，并攪拌均勻

　　步驟3

　　用保鮮膜將瓶口先封住，再蓋瓶蓋;以下步驟適用于冬天家里沒有暖氣，室溫極低，且電飯煲的保溫功能能夠恒久工作的情況~

　　步驟4

　　需要將瓶身同電飯煲的底部做一個(gè)隔離~避免底部電機(jī)直接加熱瓶身~
步驟5

　　在電飯煲底部鋪兩根一次性筷子，長度超過的可以剪斷

　　步驟6

　　在筷子上放置一條折疊了幾層的毛巾

　　步驟7

　　將瓶子放置在毛巾上 步驟8

　　加入36、7度的溫水(和體溫相當(dāng)，用身體做溫度計(jì)吧，水溫讓你感覺最柔和的時(shí)候就是這個(gè)溫度)，讓電飯煲在保溫狀態(tài)下放置一夜即可

　　步驟9

　　早上取出發(fā)酵了一夜的酸奶，已經(jīng)非常濃稠了

　　步驟10

　　將十顆左右的紅棗放入蒸鍋蒸一下

　　步驟11

　　將蒸好的大棗去核，可能的話切得更小些

　　步驟12

　　攪拌機(jī)(我用的是豆?jié){機(jī)的攪拌功能)里倒入酸奶

　　步驟13

　　再加入去核的紅棗

　　步驟14

　　開始攪拌，并等待

　　步驟15

　　將打勻的紅棗酸奶倒出來過濾(打過之后進(jìn)入了很多空氣，會(huì)有很多小泡泡)
步驟16

　　紅棗皮的殘?jiān)径剂粼跒V網(wǎng)上了
步驟17

　　將做好的酸奶靜置，等待更細(xì)小的雜質(zhì)沉淀并消泡后即可食用

　　小貼士

　　如果家里有暖氣，就不用通電，把裝滿溫水的電飯煲放在暖氣附近就行。

　　紅棗酸奶的簡單制作方法(三)

　　主料：

　　奶粉100g 輔料酸奶50ml白糖適量紅棗適量溫開水680g

　　步驟

　　1.稱好奶粉

　　2.稱好溫開水

　　3.把溫水倒入奶粉中拌均勻，加入適量的白糖拌均勻

　　4.倒入酸奶拌勻

　　5.倒入酸奶機(jī)盒中

　　6.調(diào)制酸奶程序8小時(shí)，這酸奶機(jī)很棒8小時(shí)之后自動(dòng)轉(zhuǎn)入冷藏程序

　　7.做好的酸奶

　　8.紅棗洗凈切開去掉紅棗核

　　9.放入碗中，加入一調(diào)羹水，大火蒸20分鐘

　　10.之后用勺子壓泥

　　11.料理機(jī)里先加入3勺子酸奶

　　12.再把棗泥加入

　　13.攪拌至紅棗細(xì)膩

　　14.全部倒入酸奶中，拌勻即可