菊芋的腌制方法有哪些怎么腌制
菊芋的腌制方法有哪些怎么腌制
冬天是大家開始腌菜的時候。相信不少的朋友都知道菊芋，這也是可以腌制的一種食物。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹菊芋的腌制方法，歡迎閱讀。
菊芋的腌制方法
腌制菊芋的材料
新鮮的菊芋五百克，食用鹽五克，味精兩克，醬油三克，加入醋十克，再就是白糖十五克和香油五克。
腌制菊芋的具體步驟
1、把洋姜用清水冼凈，然后去掉外皮，并且切成薄片。在鍋中放水把加熱后把切好菊芋放進(jìn)去焯一下。
2、把焯好的菊芋取出快帶放在冷水中降溫，再揮出控掉水分放在一個小盆里面。
3、把準(zhǔn)備好的食用鹽、白糖以及醬油等調(diào)味料全部放進(jìn)碗中，用筷子調(diào)勻，香氣誘人的菊芋咸菜就可以上桌食用了。
菊芋家庭腌制方法
原料
菊芋 一小筐
鹽 適量
大料 適量
花椒 適量
丁香 適量
桂皮 適量
水 適量
方法
1菊芋洗凈，晾干水分。
2所有調(diào)料加水煮開，再晾涼。
3把晾好的洋姜放在保鮮盒里。
4把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。
5先加一層保鮮膜。
6再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。
7吃的時候，把洋姜切成細(xì)絲，加點(diǎn)熟芝麻，再淋點(diǎn)醬油、醋和香油，很下飯。
菊芋的產(chǎn)地習(xí)性
原產(chǎn)北美洲，經(jīng)歐洲傳入中國，現(xiàn)中國大多數(shù)地區(qū)有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4--5℃。溫帶18-22℃，光照12小時，有利于塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴(yán)，除酸性土壤，沼澤和鹽堿地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。
抗逆性強(qiáng)：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長。
抗旱抗風(fēng)沙：菊芋塊莖在沙下30厘米內(nèi)均可利用本身的養(yǎng)分、水分及強(qiáng)大的根須正常萌發(fā);塊莖、根系儲存水分能力強(qiáng)，待干旱期維持生長所需;隨著根莖發(fā)達(dá)，起到固沙作用。
再生性極強(qiáng)：一次種植可永續(xù)繁衍。大旱時，地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發(fā);每一復(fù)生塊莖，都分蘗發(fā)芽，年增殖速度可達(dá)20倍。菊芋籽落地扎根，四處繁衍;
無病蟲害：在生長期內(nèi)，無須施肥、打藥、除草、管理。一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發(fā)展。
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