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牛肉酸辣粉的美味制作方法

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  很多人唄酸爽香辣所深深吸引。怎么制作呢?下面學習啦小編為大家介紹牛肉酸辣粉的制作方法,歡迎閱讀。

  牛肉酸辣粉的制作方法一

  食材用料:

  牛肉相克食物黃豆芽相克食物粉條香菜相克食物 蔥相克食物小蘇打 豆瓣醬相克食物鹽 蒜

  花椒

  辣椒相克食物

  香油

  醋

  醬油

  菜譜做法

  1.牛肉切片,加入鹽抓勻,一點蘇打,水,繼續(xù)抓勻,在加入生粉,醬油,香油,腌制

  2.鍋中放油,加入蔥姜蒜,香菜,花椒,辣椒,豆瓣醬,小火炒,加水,熬開

  3.把鍋里的調(diào)料撈出,倒入豆芽,焯熟撈出,盛入碗中墊底。

  4.放入粉條,煮熟,撈出。5.鍋中放入牛肉,煮25秒,關(guān)火,倒入一小碗醋,香油,把牛肉撈出,湯澆在粉上面,撒上香菜。

  牛肉酸辣粉的制作方法二

  主料牛肉 (適量)黃豆芽 (適量)粉條 (適量)輔料香菜 (適量)廚具炒鍋分類冬季食譜 小吃 酸辣 煮 半小時 普通難度

  1牛肉切片,加入鹽抓勻,一點蘇打,水,繼續(xù)抓勻,在加入生粉,醬油,香油,腌制

  2鍋中放油,加入蔥姜蒜,香菜,花椒,辣椒,豆瓣醬,小火炒,加水,熬開

  3把鍋里的調(diào)料撈出,倒入豆芽,焯熟撈出,盛入碗中墊底。

  4入粉條,煮熟,撈出。

  5鍋中放入牛肉,煮25秒,關(guān)火,倒入一小碗醋,香油,把牛肉撈出,湯澆在粉上面,撒上香菜。

  牛肉酸辣粉的制作方法三

  材料牛肉100克.紅薯粉絲100克.小白菜2棵.熟花生米.大頭菜粒適量.

  調(diào)味料---郫縣豆瓣.剁椒.姜.蒜粒.蔥白.生抽.香醋.糖.雞精.花椒粉.紅油

  做法

  1.牛肉切薄片用生抽.糖.蛋液.生粉.黃酒.雞精.水.油.小蘇打.調(diào)勻淹制過夜(水要多放些調(diào)勻后看見牛肉幾乎泡在水里的狀態(tài))。

  2.淹制后的牛肉變得很濃稠看不見水了,水被牛肉吸收所以做出的牛肉非?;?。

  3.炒鍋放油五成熱下姜蒜粒蔥爆香,放郫縣豆瓣剁椒炒香,倒入開水.放生抽糖大火煮開再將牛肉放入,用筷子劃散大火煮5分鐘,再將用冷水泡軟的紅薯粉絲放入煮至發(fā)亮,再放小白菜煮至斷生。

  4.調(diào)入花椒粉.雞精.香醋.少許鹽起鍋裝入大碗再淋紅油撒大頭?;ㄉ准纯?。

牛肉酸辣粉的美味制作方法

很多人唄酸爽香辣所深深吸引。怎么制作呢?下面學習啦小編為大家介紹牛肉酸辣粉的制作方法,歡迎閱讀。 牛肉酸辣粉的制作方法一 食材用料: 牛肉相克食物黃豆芽相克食物粉條香菜相克食物 蔥相克食物小蘇打 豆瓣醬相克食物鹽 蒜 花椒 辣椒
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