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壽司的做法

時(shí)間: 若木631 分享

壽司的做法

  壽司是日本傳統(tǒng)美食之一,其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中,就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過(guò)反復(fù)碾壓),其味甚佳。這種料理方式起源于日本本土。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物,即生魚(yú)片(刺身),后用水晶米包裹,形成一種速食。壽司的名字來(lái)源于日文平假名(すし)。英文Sushi即是由“すし”的讀音衍生而來(lái)。

  培根壽司的做法步驟

壽司的做法

  1. 1.5杯的大米煮好的米飯晾涼后,加適量鹽、醋、芝麻油拌勻;有專門的壽司醋,我一般是用米醋算了~

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  2. 雞蛋打散加點(diǎn)兒鹽攪拌均勻,入鍋中煎成蛋皮;

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  3. 培根入鍋中煎一會(huì)兒;

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  4. 所有配料準(zhǔn)備好:青瓜、胡蘿卜切條;蛋皮切條;培根;

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  5. 壽司簾用保鮮袋包好;

  直接用也可以啦,我就是覺(jué)得包起來(lái)更好操作也容易清洗~~

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  6. 擺上一片紫菜,加上米飯攤開(kāi)壓實(shí)一點(diǎn);

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  7. 前面一邊擺一片培根,培根上加上1條胡蘿卜、1條青瓜和一些蛋皮絲;

壽司的做法

  8. 從前邊卷起后,再拿起來(lái)像卷畫(huà)軸一樣往一方向雙手卷幾下;

壽司的做法

  9. 這樣做出來(lái)比較結(jié)實(shí)漂亮;

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  10. 最后切開(kāi)就可以吃,配點(diǎn)芥末什么的都可以,我比較喜歡加點(diǎn)沙拉醬,呵呵~~

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