電飯鍋做黃油蛋糕的方法
電飯鍋做黃油蛋糕的方法
大家如何用電飯鍋做黃油蛋糕嗎?以下是學習啦小編整理的關于電飯鍋做黃油蛋糕的方法,一起來了解一下吧。
電飯鍋做黃油蛋糕的方法一:
1、準備材料;
2、將黃油切成小丁,白糖和黃油用手掌根充分擦透;
3、擦好的樣子;
4、分次加入雞蛋,順時針攪拌;
5、攪拌好的樣子;
6、加入面粉;
7、為了防止面粉出筋,用手從上而下將面粉和黃油雞蛋液拌好;
8、加入葡萄干;
9、攪拌好后,裝入裱花袋;
10、擠入小紙杯中;
11、全部擠好;
12、電飯鍋預熱后,180度20分鐘左右上色即可。
電飯鍋做黃油蛋糕的方法二:
1.將黃油放至軟化,這時的黃油比較容易打發(fā)
2.分兩次加入糖,打至體積蓬發(fā),顏色略微發(fā)白
3.分次加入雞蛋(需要回溫,否則黃油易變硬),每次都拌勻后再加入,一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離
4.篩入粉類,用刮刀切拌,不要劃圈攪拌,以免面粉起筋
5.面糊倒入模具后輕輕震動幾下
6.預熱烤箱160度30-40分鐘即可
拓展閱讀: 黃油的小知識
黃油(butter)營養(yǎng)是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富,含維他命,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
家庭烘焙常選用的安佳黃油屬于動物性黃油,它來自新西蘭的乳制產(chǎn)品品牌。其特點是產(chǎn)品純正,奶香味濃郁,口感柔和。也是最早進入中國市場應用于烘焙產(chǎn)品中的一類產(chǎn)品,是制作面包、蛋糕等各類西點的主要原料之一。雖然黃油中還含有一定的膽固醇,這也是近年來營養(yǎng)學家爭論最多的問題,將很多心血管疾病全部歸罪于膽固醇是否合理?任何東西都有兩面性。不過只要在食用數(shù)量加以控制應該能達到健康膳食的標準。
這款黃油蛋糕是周末和千層酥一起做的,做完后滿手都是黃油的味道,讓我覺得沒吃就飽了。幸好分量不多,我承認我并不那么鐘愛黃油的味道,但做這個蛋糕還是有幾點吸引我的,一個就是操作極為簡單,另一個就是可以加入很多自己喜歡的堅果,會很有趣~下次再加吧,再一個:大冬天的,超級補充能量啊!