由于不同業(yè)態(tài)的商品種類不同，采購部的部門分配有所不同.下面我們來看看不同行業(yè)采購員的崗位職責(zé)吧.

　　超市采購員的工作職責(zé)：

　　負責(zé)與供應(yīng)商的談判與對供應(yīng)商的管理

　　負責(zé)商品的綜合分析

　　負責(zé)具體商品的促銷計劃

　　負責(zé)商品的庫存控制

　　外貿(mào)采購員崗位職責(zé)：

　　1、根據(jù)公司相關(guān)制度和生產(chǎn)計劃完成所需原料藥、輔料的國外渠道采購工作

　　2、開發(fā)原料藥、輔料的國外供應(yīng)商隊伍。

　　3、及時錄入ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)，完成手工臺帳及對賬工作。

　　4、負責(zé)本崗位不用物資的處理。

　　食品采購員的崗位職責(zé)

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

　　二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購進假冒偽劣和過期產(chǎn)品。

　　三、采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

　　四、負責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。

　　六、應(yīng)及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。

　　七、采購員要做到“三勤”(勤跑、勤問、勤聯(lián)系)為辦好伙食做出貢獻。