食品安全主管崗位職責2023匯總大全
食品安全主管需要熟悉各項食品法規(guī)規(guī)定、國家標準、地區(qū)標準，有判斷風險大小的能力且能靈活運用于實際工作,以下是小編精心收集整理的食品安全主管崗位職責,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
食品安全主管崗位職責篇1
1、食品衛(wèi)生體系的建立；
2、制定、完善并監(jiān)督執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理流程、相關規(guī)章制度；
3、負責定期/不定期對餐飲等部門的衛(wèi)生安全情況進行監(jiān)察和抽樣化驗；
4、結(jié)合食品衛(wèi)生、食品安全法律法規(guī),完善公司對于食品安全風險評估,并做預防措施；
5、組織從業(yè)人員食品衛(wèi)生、安全培訓，并能根據(jù)各食堂普遍存在的問題，進行針對性培訓；
6、能夠根據(jù)季節(jié)性特點，進行食品問題的預防；
7、食品衛(wèi)生、安全突發(fā)的事件分析、協(xié)調(diào)、處理；
8、負責本部門員工隊伍建設，對食堂衛(wèi)生管理人員及本部門其他人進行日常管理、考核、培訓；
9、組織對食品原材料新老供應商的質(zhì)量管理水平的認證，及食品原材料、輔助材料的質(zhì)量驗證；
10、監(jiān)督下屬的工作目標執(zhí)行情況，及時給予指導；
11、負責市場監(jiān)督管理局、藥食局等的對外協(xié)調(diào)工作；
12、領導交辦的其他工作。
食品安全主管崗位職責2
1.收集整理安全相關的法律法規(guī)、標準規(guī)范，并完善公司安全等相關的各項管理制度；
2.負責對公司安全標準化體系的建立、修訂等相關工作；
3.定期對分店員工進行指導及培訓，主持或協(xié)助開展定期的食品安全會議；
4.負責公司的各類日常安全管理監(jiān)督工作，加強安全巡視檢查，杜絕安全隱患；
5.分店現(xiàn)場監(jiān)控：對生產(chǎn)現(xiàn)場、倉貯、物流等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，以預防為主，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；
6.對質(zhì)量問題進行分析調(diào)查，采取糾正措施改進；
7.熟悉衛(wèi)生部門的運作，與政府部門（食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門）做好與食品安全、質(zhì)量保障方面的協(xié)調(diào)與溝通工作。
食品安全主管崗位職責3
1、負責各項目的安全（包括食品安全、消防安全、操作安全等）的檢查、監(jiān)督、指導、提升
2、負責食堂員工安全培訓
3、相關管理規(guī)范、制度、標準、崗位職責的制定、修改與更新，如4D管理等
4、負責甲方，政府等監(jiān)督檢查的跟進、整改與落實
5、服從公司其他事項安排
食品安全主管崗位職責4
1、落實聯(lián)營商食品安全監(jiān)管機制，執(zhí)行食品安全監(jiān)管制度；
2、負責每日匯總監(jiān)管和巡查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，對嚴重違反食品安全法規(guī)的員工和行為提出處理意見，并上報餐飲部經(jīng)理；
3、定期開展對聯(lián)營商的食品安全管理水平的評價；
4、負責日常監(jiān)管和巡查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況的跟進，建立健全食品安全監(jiān)管檔案；
5、跟進聯(lián)營商食品安全突發(fā)事件的應急演練和應急處置，參與對事件原因的調(diào)查工作；
6、跟進政府監(jiān)督部門監(jiān)督檢查問題的整改完成情況；
食品安全主管崗位職責5
1 貫徹執(zhí)行國家有關食品安全，環(huán)境保護、職業(yè)健康及安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、方針、政策。
3 編制事故預案，定期組織演練。
4 日常安全檢查并深入現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時提出改進意見并向上級反應，做好記錄。
5 組織開展公司級綜合檢查和隱患排查，下發(fā)隱患整改通知單，并監(jiān)督檢查部門級綜合檢查和隱患排查，跟蹤隱患整改情況。
6 負責有關食品安全，安全設施、勞保用品的統(tǒng)計報表。
7 按時填寫安全臺帳，做好事故分析記錄及安全資料的管理工作。
8 監(jiān)督執(zhí)行公司危險作業(yè)（動火、登高、受限空間作業(yè)等）的管理。
9 員工定期培訓（食品安全/新員工入職安全/操作安全/月度安全培訓/園區(qū)安全風險評估）
10 參與公司內(nèi)部事故調(diào)查，并提出處理意見。
11 領導交辦的其他事項。
食品安全主管崗位職責6
1，對食品加工人員進行培訓工作
2，對門店各部門每周進行食品安全檢查
3，每周抽查收貨標準的執(zhí)行
4，杜絕過期食品在銷售區(qū)出現(xiàn)
5，各部門操作達到檢查要求
食品安全主管崗位職責7
1. 負責門店質(zhì)量安全管理體系文件的指導培訓、實施等；
2. 負責門店現(xiàn)場食品安全的監(jiān)督巡查工作，公正評估并及時反饋，幫助門店發(fā)現(xiàn)問題、解決問題；
3. 對基層員工和管理層進行法律法規(guī)知識培訓及標準作業(yè)宣傳、教育、培訓；
4. 負責產(chǎn)品標準、產(chǎn)品包裝、營銷宣傳等合規(guī)性審核；
5. 負責食品安全法律法規(guī)政策解讀和培訓。
6. 協(xié)助食品經(jīng)營許可辦證及食品生產(chǎn)許可證等政府外聯(lián)工作；
7. 協(xié)助食品安全危機處理、重大客訴處理；
8. 負責四害供應商的聯(lián)系與消殺跟進；
9.進行信息傳遞、溝通，提出可行性預防措施或解決方案。
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