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餐飲培訓(xùn)計(jì)劃方案范文

時(shí)間: 春娜703 分享

  培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過程。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲培訓(xùn)計(jì)劃方案范文,歡迎參閱。

  餐飲培訓(xùn)計(jì)劃方案范文1

  酒店前廳一般分為四大部分:前臺(tái)接待、行包、銷售、商務(wù)中心。在這里我重點(diǎn)做一下前廳人員培訓(xùn)計(jì)劃。

  培訓(xùn)時(shí)間:14天;

  酒店前廳培訓(xùn)計(jì)劃

  培訓(xùn)課時(shí):70節(jié)課時(shí);

  培訓(xùn)人員:前廳部工作人員;

  培訓(xùn)內(nèi)容:酒店前廳概述及產(chǎn)品介紹,酒店組織機(jī)構(gòu)、各部門負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等,對(duì)禮貌禮節(jié)、儀表儀容、體語的具體要求。酒店十大意識(shí)(團(tuán)體、服務(wù)、服從、角色、銷售、安全、溝通與協(xié)調(diào)、預(yù)前控制、時(shí)間、效率和質(zhì)量意識(shí))。賓客訂房: 電話預(yù)訂、更改、取消預(yù)訂。禮賓員及其他人員的站姿與微笑,拉門、拉車門動(dòng)作。團(tuán)隊(duì)行李的寄存和分發(fā),賓客物品遞送,委托代辦服務(wù)。辦理賓客代付款手續(xù),離店準(zhǔn)備、散客結(jié)賬。前廳與酒店其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、配合。抽查前一天班組工作,處理突發(fā)事件,當(dāng)日本班工作記錄。電腦操作培訓(xùn),考核,消防培訓(xùn),實(shí)地模擬操作。

  培訓(xùn)目的:使員工了解:1、酒店的性質(zhì)和本崗位的工作內(nèi)容;

  2、客人是主要的,一切工作圍繞客人的需求;

  3、酒店工作是一個(gè)球隊(duì)踢球99+1=100;

  4、了解酒店前廳部的作用

  附:前臺(tái)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)

  工作項(xiàng)目名稱:接待班前準(zhǔn)備工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待員

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo) 準(zhǔn)

  著裝簽到 1、 按規(guī)定著裝;1、 檢查自己儀表儀容是否符合規(guī)范;2、 在部門文員處簽到。

  接班準(zhǔn)備 1、備齊資料、用具;2、了解當(dāng)日酒店重要事項(xiàng)。

  交接班 1、聽上一班接待員交待工作情況,了解遺留問題;2、閱讀交班記錄本;3、處理未盡事項(xiàng)。

  工作項(xiàng)目名稱:電話預(yù)訂

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo)準(zhǔn)

  接聽電話,回答客人問詢。 1、振鈴三聲以內(nèi)接聽電話,講“Good morning/afternoon/evening,reservation,您好!前臺(tái)。”詢問客人有什么幫助。2、根據(jù)客人提出的有關(guān)問題耐心回答,抓住機(jī)會(huì)向客人推銷。3、客人提出預(yù)訂房間,我們介紹我們房類,請(qǐng)客人選擇。① 仔細(xì)聆聽客人的訂房要求,問清什么時(shí)候來,什么房型迅速查詢電腦是否有客人需要的房間類型,確認(rèn)后回答客人;② 如不能滿足客人要求,可建議客人提高等級(jí),選擇折衷辦法,盡可能滿足客人需要。③ 確實(shí)不能滿足時(shí),要致歉,并給客人推薦同等星級(jí)的酒店或建議客人改期。④ 次致歉,希望客人光臨。

  填寫訂房預(yù)訂單根據(jù)訂房預(yù)訂單的每項(xiàng)內(nèi)容逐一登記,填完后向客人重復(fù)一遍,(誰來住,什么時(shí)間,大概住幾天,用什么房,用多少間,房?jī)r(jià)是多少,預(yù)訂人,預(yù)訂人聯(lián)系電話,保留時(shí)間,接受預(yù)訂人,接受時(shí)間,日期)核對(duì)無誤后注明訂房日期并簽名。對(duì)客人和我們的特殊預(yù)訂要求,要在備注欄內(nèi)記錄清楚;

  向客人道謝 1、告訴客人預(yù)訂已OK,并告訴客人自己的姓名;2、感謝客人來電話,并歡迎其光臨酒店。

  處理預(yù)訂資料 1、如是當(dāng)日預(yù)定,進(jìn)行預(yù)分房,并輸入電腦,備注欄信息應(yīng)盡可能詳盡、全面。2、預(yù)訂單按要求放入預(yù)訂資料架; [Page]

  工作項(xiàng)目名稱:銷售部預(yù)訂

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo) 準(zhǔn)

  審銷售部預(yù)定單 1、仔細(xì)審閱銷售部預(yù)定單內(nèi)容,根據(jù)不同內(nèi)容進(jìn)行分類;2、了解房間預(yù)訂情況; 對(duì)重要情況或有疑問的預(yù)定,應(yīng)請(qǐng)示前臺(tái)領(lǐng)班處理;預(yù)訂不清楚時(shí),應(yīng)及時(shí)詢問銷售部預(yù)定人,直至清楚。

  處理預(yù)訂資料 1、將預(yù)訂資料按要求放進(jìn)資料架;2、 如是當(dāng)日預(yù)定,3、 進(jìn)行預(yù)分房,4、 輸入電腦。

  工作項(xiàng)目名稱:直接訂房處理

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo)準(zhǔn)

  迎接客人 1、客人走近前臺(tái)大約兩米時(shí),值臺(tái)員工應(yīng)目視客人,微笑并向客人致意“早上好/下午好/晚上好/先生/女士/小姐,有什么我可以為您服務(wù)的嗎? 2 、a、如當(dāng)時(shí)接待員正在忙碌:待員正接聽電話,需目光注視客人,點(diǎn)頭微笑,用手勢(shì)示意客人在休息處休息;b、接待員正在接待其他客人時(shí),應(yīng)點(diǎn)頭微笑向來客說:“先生/女士/小姐,對(duì)不起,請(qǐng)稍候”;接待員應(yīng)盡快結(jié)束手頭工作,接待客人,并再次向客人致歉;c、如手頭工作一時(shí)完不成時(shí),應(yīng)先接待客人或示意其他員工盡快接待。3、如果客人是第一次入住酒店,應(yīng)送上房間圖文資料,請(qǐng)其選擇。

  介紹客房 1、 根據(jù)客人需求,主動(dòng)向客人推薦較高檔次的客房:a、客人指明房間種類時(shí),應(yīng)推薦該種類中最好的房間;d、客人未明確房間種類時(shí),應(yīng)推薦符合其身份的最好房間。2、在電腦上查找客人需要的房間類型。

  填寫訂房預(yù)訂單 1、逐項(xiàng)填寫訂房預(yù)訂單。2、檢查已填寫的訂房預(yù)訂單,并逐項(xiàng)向客人復(fù)述,確認(rèn)后簽字。

  送別客人 1、告訴客人自己姓名,向客人講解抵店后的登記手續(xù)。2、感謝客人選擇我們酒店。

  整理資料 預(yù)訂信息備注欄信息應(yīng)盡可能詳盡、全面。訂單按要求放入預(yù)訂資料架,如是當(dāng)日預(yù)定,進(jìn)行預(yù)分房,并輸入電腦。

  工作項(xiàng)目名稱:預(yù)訂更改與取消處理

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo) 準(zhǔn)

  核對(duì)預(yù)訂資料從檔案架上取出客人的訂房資料,與其預(yù)訂更改或取消的材料進(jìn)行核對(duì);a、如果客人是以電話形式提出更改或取消的要求時(shí),先請(qǐng)客人稍候,同時(shí)迅速找到相關(guān)資料,“對(duì)不起,先生/女士/小姐讓你久等了”,記下來電的內(nèi)容和通知姓名、電話號(hào)碼;b、如果是銷售部取消單,應(yīng)仔細(xì)閱讀取消單內(nèi),關(guān)健地方不清楚時(shí)應(yīng)與銷售部電話核對(duì)或請(qǐng)銷售部再發(fā)一份取消單。

  填寫相應(yīng)單據(jù) 根據(jù)客人或銷售部要求填寫預(yù)訂更改單或預(yù)訂取消單;a、要重新填寫,不得在原始單據(jù)上修改;b、要將客人關(guān)于預(yù)訂更改或取消的通知單與所填寫的相應(yīng)表格連同原始訂房預(yù)訂單統(tǒng)一存放。

  修改電腦信息 如果已輸入電腦,根據(jù)更改單或取消單內(nèi)容在電腦上修改原始信息,修改完后在更改單或取消單上簽名。

  資料處理 將統(tǒng)一存放的預(yù)訂資料放入指定地方;若是預(yù)訂變更,處理完成后放入相應(yīng)的訂房資料柜;若是預(yù)訂取消,在電腦上取消之后,在原始訂房預(yù)訂單上簽“取消”,放入取消資料柜中。 [Page]

  處理善后事宜 如更改或取消涉及原有的房?jī)r(jià)、訂金等特殊項(xiàng)目,應(yīng)立即通知相關(guān)部門作相應(yīng)更改;

  工作項(xiàng)目名稱:掛帳預(yù)訂處理

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo) 準(zhǔn)

  將酒店有關(guān)規(guī)定通知訂房人 當(dāng)?shù)弥喎靠腿艘髵鞄r(shí),預(yù)訂員需要有禮貌地、耐心地、準(zhǔn)確無誤地向訂房人解釋酒店的有關(guān)規(guī)定,請(qǐng)客人出示簽單卡或金卡,如客人沒有或未帶請(qǐng)其到銷售部辦理預(yù)定手續(xù)。

  記錄 根據(jù)預(yù)定單,逐項(xiàng)填寫內(nèi)容(特別寫清掛帳項(xiàng)目與掛帳單位、掛帳人、卡號(hào)),向客人重復(fù)預(yù)定內(nèi)容。

  存檔 當(dāng)日預(yù)定;進(jìn)行預(yù)分房;并輸入電腦;備注欄信息應(yīng)盡可能詳盡、全面。預(yù)訂單按要求放入預(yù)訂資料架;

  工作項(xiàng)目名稱:預(yù)訂單存檔處理

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo) 準(zhǔn)

  預(yù)訂單存檔 將預(yù)定單按團(tuán)隊(duì)、散客、會(huì)議分別放入預(yù)訂夾。

  更改單的存檔 查尋出客人的原始預(yù)訂單,將更改單附載在預(yù)訂單上。

  取消單的存檔 查尋出原預(yù)訂單附于取消預(yù)訂單之上,然后存入取消柜中。

  工作項(xiàng)目名稱:客史檔案的建立與查詢處理

  工作項(xiàng)目承擔(dān):前臺(tái)接待

  工作項(xiàng)目程序 標(biāo) 準(zhǔn)

  準(zhǔn)備登記表 將辦理登記的客人住宿登記表,放置在預(yù)定單上,并逐項(xiàng)輸入電腦。

  建立客史 1、首先輸入客人的姓名和性別,公司名稱,家庭地址、郵政編碼、國(guó)籍、城市名稱、證件名稱、證件號(hào)碼等,以此為據(jù),為客人建立簡(jiǎn)史;2、將客人其他特殊要求輸入備注一欄;3、若客人是酒店會(huì)員,需將會(huì)員號(hào)碼輸入備注一欄;4、特殊客人的要求需特別注意關(guān)照時(shí),將客人的所有資料輸入電腦。

  確認(rèn)以檢查電腦存貯的資料是否與客人手寫的資料相符,應(yīng)確認(rèn)無誤。

  餐飲培訓(xùn)計(jì)劃方案范文2

  培訓(xùn)人員:前廳部所有員工

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、酒店概況,包括酒店性質(zhì)、組織機(jī)構(gòu)、總經(jīng)理和各部門負(fù)責(zé)人、各點(diǎn)營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)內(nèi)容及時(shí)間

  2、酒店業(yè)的職業(yè)道德、員工的著裝、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、在崗狀態(tài)

  3、酒店的企業(yè)文化,包括酒店的服務(wù)宗旨、服務(wù)風(fēng)格、企業(yè)精神

  4、酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,考勤制度、獎(jiǎng)懲制度,員工的福利待遇

  5、了解客房結(jié)構(gòu)、房型、價(jià)格

  6、消防知識(shí)、設(shè)施設(shè)備的使用,遇到突發(fā)事件的處理方法

  7、參觀酒店各點(diǎn),包括安全通道、消防器材的位置,參觀并熟悉本部門的客房結(jié)構(gòu)

  培訓(xùn)人員:總臺(tái)接待員

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、熟知總臺(tái)員工的崗位職責(zé)

  2、熟記酒店的房型、數(shù)量、價(jià)格以及一些優(yōu)惠政策和折扣權(quán)限

  3、熟悉總臺(tái)各工作的工作流程、各類報(bào)表、記錄本、設(shè)施設(shè)備的使用

  4、早中晚三班的工作內(nèi)容以及交接班的注意事項(xiàng)

  5、前臺(tái)操作系統(tǒng)的培訓(xùn)

  6、總臺(tái)的衛(wèi)生要求和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

  培訓(xùn)人員:總機(jī)人員

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、熟知總機(jī)的崗位職責(zé)

  2、掌握酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的姓名和電話號(hào)碼

  2、接聽電話的語言規(guī)范及技巧

  3、熟記酒店各點(diǎn)的電話號(hào)碼以及本地的常用電話號(hào)碼

  4、總機(jī)各項(xiàng)工作的操作程序,轉(zhuǎn)接電話和叫醒服務(wù)的程序

  5、總機(jī)衛(wèi)生要求和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)

  培訓(xùn)人員:禮賓部

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、熟知禮賓部的崗位職責(zé)

  2、禮賓部的禮貌禮儀及在崗狀態(tài)要求

  3、當(dāng)?shù)氐墓残畔?、周邊旅游、交?/p>

  4、日常工作內(nèi)容流程與標(biāo)準(zhǔn),包括物品寄存、雨傘租借、叫車服務(wù)

  5、各班次的工作內(nèi)容程序及交班注意事項(xiàng)

  6、禮賓部的衛(wèi)生要求及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

  培訓(xùn)人員:商務(wù)中心人員

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、熟知商務(wù)中心的崗位職責(zé)

  2、辦公設(shè)備設(shè)施如何使用

  3、接受客人委托的程序

  餐飲培訓(xùn)計(jì)劃方案范文3

  一、進(jìn)店考核

  凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。

  考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定):

  1。寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)

  2。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?

  3。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來?

  4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?

  5。你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

  6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

  7。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?

  8。你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?

  9。你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

  10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

  11。當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí),該怎么辦?

  12。你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

  13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,誰是首要的,誰是次要的?

  14。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí),該怎么辦?

  15。你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息,主要*什么?

  16。請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。

  考核要求:①評(píng)定考核成績(jī);②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

  二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練

  l。熟記員工守則,背誦后考試;2。熟記服務(wù)員職責(zé),背誦后考試;3。熟記大堂服務(wù)管理制度;4。熟記員工考勤細(xì)則;5。熟習(xí)掌握待客的一般程序;6。熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7。熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格;8。熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí);9。熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí),以及主要名菜的特點(diǎn);10。熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。

  培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記,后考試;(2)以上各條,一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解,川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;(4)考核要記分。

  三、語言行為舉止訓(xùn)練

  1。學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2。學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3。學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4。學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5。學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;6。學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7。學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8。學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí);9。學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10。學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll。學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12。學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

  培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全,但要熟習(xí)要點(diǎn)。

  四,服務(wù)技能訓(xùn)練

  1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導(dǎo)客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜譜并及時(shí)送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水,7。怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12。怎樣撤臺(tái)?13。怎樣結(jié)帳?14。怎樣為客人開機(jī)點(diǎn)歌?15。怎樣歡送客人?

  培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)。

  五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練

  1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點(diǎn)?3。怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?4。怎樣通過同周圍其他酒店的比較,向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?8。怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9。怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10。怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?

  培訓(xùn)要求:同第四部分。

  六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)

  1。學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2。學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3。學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;4。學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);5。學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;6。學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;7。學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);8。學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)。

  培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。

  七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

  1。寫錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?2??腿税床俗V點(diǎn)了菜而廚房沒有怎么辦?3??腿嗽诓死锍猿隽酸炪^、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4。不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?5??腿藢?duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?6。客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?7??腿讼脒M(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?8。客人因?qū)︼埐?,酒水,服?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?10??腿藢?duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11??腿艘虿恍⌒乃牧司频甑牟惋嬘镁?、娛樂用具或家俱該怎么辦?12??腿藢?duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語言時(shí)該怎么辦?13。客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒有時(shí)該怎么辦?14??腿讼M(fèi)時(shí)間過長(zhǎng)并已經(jīng)超過下班時(shí)間,甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?15??腿艘蜃约翰恍⌒膶€(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?16??腿讼M(fèi)金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17??腿俗约阂笱莩枨植辉父跺X該怎么辦?18??腿艘蜃约翰恍⌒亩l(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?19。客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?20??腿艘蠛藢?duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?


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