制作烤肉心得600字
那一串串烤串，就像是一件件戰(zhàn)利品，香氣四溢，令人垂涎。我們開(kāi)心地分享著，那一串串烤串似乎被施了魔法，變得更香了。我一邊品嘗著這美味佳肴，一邊想著：這可是我親自烤的呀!下面由小編來(lái)給大家分享，歡迎大家參閱。
制作烤肉心得1
五一放假了，午飯后，我們?nèi)一乩霞荫T李。路過(guò)菜市場(chǎng)，爸爸買(mǎi)了一大袋雞翅，還有一斤牛肉，準(zhǔn)備回老家做烤肉，媽媽買(mǎi)了3斤草莓，這是我們的飯前水果。
下午五點(diǎn)，我們就開(kāi)始動(dòng)工了。
第一步，先將牛肉切成條，新鮮的生牛肉特別軟，比海綿還軟，既難切條又難串到鐵簽子上，所以爸爸主動(dòng)包攬了這項(xiàng)巨大的工程。媽媽將整袋雞翅放進(jìn)水盆里等待融化。我便摸索支起烤架，拿出燒烤專(zhuān)用炭，還有辣椒面，孜然粉，鹽和油。于是，一切燒烤的準(zhǔn)備工作已經(jīng)到位。
接下來(lái)，我開(kāi)始點(diǎn)火燒炭，可是怎么也點(diǎn)不著，可急死我了。爺爺取來(lái)一瓶白酒往炭上一澆，還是沒(méi)有點(diǎn)著。最后還是爸爸將碳放到了奶奶做飯用的鍋下邊，用柴火燒，足足燒了有二十分鐘，它也只是里面冒了點(diǎn)兒小火苗。我有些灰心。
爸爸看我這樣就說(shuō)：“烤肉要的是熱氣，不是明火，燒成這樣正合適?！庇谑菍玫哪咎糠胚M(jìn)烤爐里。
我自告奮勇地說(shuō)：“讓我來(lái)烤肉吧?！?/p>
爸爸說(shuō)：“烤肉需要勤翻動(dòng)簽子，不然就容易烤糊。你可以嗎?”
我用堅(jiān)定的目光看著爸爸，認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后有模有樣地坐在凳子上，時(shí)不時(shí)地翻轉(zhuǎn)簽子，還學(xué)著撒各種調(diào)料，刷油，油從肉的縫隙漏下去，火一下燒起來(lái)了，我嚇了一跳，爸爸幫我把木炭往兩邊撥了撥。
妹妹眼睛一眨不眨地盯著我手里的烤肉，口水都快流下來(lái)了，不停地問(wèn)我：“哥哥，熟了嗎?我肚子都餓了!”
我心里好笑臉上卻一本正經(jīng)地：“再等等，哥哥給你烤得好一點(diǎn)，一會(huì)兒吃就更香了!”
大概十五分鐘后，我迫不及待地嘗了一口，缺了點(diǎn)鹽。我又撒了一些，并將烤好的牛肉分給大家嘗了嘗，大家連連稱(chēng)贊。我心里像吃了蜂蜜一樣甜津津的。
懷著愉快的心情，我開(kāi)始進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目——烤雞翅。因?yàn)殡u翅是腌制好的，媽媽已經(jīng)把它串好了，我烤時(shí)只需放入一點(diǎn)孜然粉就行了?？墒请u翅難熟，我翻轉(zhuǎn)了很長(zhǎng)時(shí)間，足足烤了有二十多分鐘，才烤好一把雞翅，結(jié)果大家等的時(shí)間太長(zhǎng)，很快就分光了!
我又繼續(xù)烤了剩下的牛肉和雞翅，邊烤邊吃，邊吃邊烤。
紅紅的太陽(yáng)落山了，田野里有微風(fēng)吹過(guò)，月亮慢慢升上了天空，夜色下的烤肉愈發(fā)的香。我們從下午烤到了晚上九點(diǎn)多。大家都吃得很舒服。
這次烤肉的過(guò)程雖然很累，但我心里美滋滋的，因?yàn)檫@是我第一次烤肉，我用自己的勞動(dòng)換來(lái)了家里人的開(kāi)心，我也得到了心靈的快樂(lè)!
制作烤肉心得2
一說(shuō)起烤肉，大家絕對(duì)滔滔不絕地說(shuō)，這家好吃，那家好吃。
今天，我給大家介紹一家地道的風(fēng)味烤肉。
這家烤肉是‘‘新天第一家劉記竹簽烤肉。’’當(dāng)你走進(jìn)新添寨大菜場(chǎng)富貴路這家烤肉店時(shí)，你就會(huì)聞到一股燒烤的味道，讓你飄飄欲仙。
烤肉的人把烤肉放在烤肉架上，紅紅的火苗舔著烤肉。老板用刷子在醬油里蘸一蘸，把蘸過(guò)醬油的刷子抹在烤肉上，，來(lái)回的翻烤。
老板用手抓了辣椒、花椒、芝麻、蔥灑在烤肉上。就這樣，一把香噴噴的烤肉就烤好了。
這家烤肉店的烤肉不但好吃，而且服務(wù)熱情，當(dāng)你坐下不到兩分鐘時(shí)，你要的烤肉就會(huì)送到你的面前。當(dāng)你橫著吃下烤肉時(shí)，肉在嘴里嚼著，‘‘咕嚕’’的一聲，肉就被吞進(jìn)嘴里了，嘴角邊全是油，當(dāng)時(shí)，你已經(jīng)來(lái)不及擦嘴了，你立刻抓起竹簽，又從竹簽上咬一塊肉津津有味地吃起來(lái)，真是又香、又辣、又麻。
如果你想吃的話，那就跟我來(lái)吧。
制作烤肉心得3
韓國(guó)烤肉，自從那次我跟酒衷豪一家人去吃了以后，只見(jiàn)還是念念不忘，于是三天前的那個(gè)中午，我就自己在家烤起了肉。
經(jīng)過(guò)老媽的同意后，我立刻和老爸飛奔出家門(mén)買(mǎi)烤肉所需要的肉肉去了。老媽則在家里準(zhǔn)備一會(huì)要烤的蔬菜。不一會(huì)，東西準(zhǔn)備ok了，經(jīng)過(guò)老媽的精心腌制后，我終于打開(kāi)了柜子，拿出了比平時(shí)漂亮一千倍的煎鍋。我的口水不急覺(jué)得就滴了下來(lái)，終于要吃到烤肉了。
有了上次在飯店里的經(jīng)驗(yàn)，這次我可不需要老媽來(lái)看著了。只見(jiàn)我熟練的把油倒進(jìn)了煎鍋，用大火加熱。等鍋里的油冒出煙后，我把旁邊已經(jīng)準(zhǔn)備好的肉一片片的放入了煎鍋里，頓時(shí)，鍋里“滋滋滋”的聲音隨著熱油飛濺了出來(lái)，我立刻往旁邊一閃，可是還是慢了一步，胳膊上被熱油燙了一下。
等鍋里不再往外彭油的時(shí)候，我慢慢的靠近鍋，把那些五花肉片慢慢的翻了個(gè)個(gè)，生怕油在彭出來(lái)。這一次，雖說(shuō)油沒(méi)出來(lái)，可是卻還是發(fā)出了“滋滋”的聲音，我立刻條件反射的往外跳，結(jié)果一腳踩進(jìn)了垃圾箱里。嗯!我發(fā)火了，真想狂砸煎鍋一頓?？墒菫榱嗣牢兜目救?，我忍，我忍。
不一會(huì)，鍋里的肉已經(jīng)由紅色變成了土黃色，現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)熟了，于是，我慢慢的把肉用鍋鏟鏟進(jìn)了旁邊的盤(pán)子里。頓時(shí)，一股烤肉的香味迎鼻而來(lái)。真想把它吃了，可是做飯別人應(yīng)該先吃，一會(huì)再吃。我強(qiáng)咽下口水，繼續(xù)烤肉。這一次，我可有了經(jīng)驗(yàn)，把肉放進(jìn)鍋里時(shí)隔一小會(huì)就翻一次，各一小會(huì)就翻一次。這樣雖然烤的慢，但是卻把肉的香味給烤出來(lái)了。
又一鍋香噴噴的烤肉出國(guó)了，這一次我真的抵擋不住烤肉的香味，拿起筷子就夾起了一塊肉，放進(jìn)了嘴里，雖說(shuō)好吃，可是我的嘴都快被燙歪了，簡(jiǎn)直能?chē)姵鰜?lái)火。就在這時(shí)，餐桌上的老媽老爸說(shuō)話了：“吳寶，別光烤肉，烤一點(diǎn)蔬菜?！蔽乙慌哪X門(mén)，誒呀，怎么忘烤蔬菜了，光去烤肉了。于是，我把旁邊的金針菇、土豆、茄子和青椒各放了一點(diǎn)在鍋里，這下可得過(guò)過(guò)蔬菜癮。
蔬菜都很吸油，為了不讓蔬菜太過(guò)油膩我把蔬菜都放在了煎鍋的外圍，那里油不多，烤起蔬菜來(lái)剛剛好。終于，又一鍋香噴噴的蔬菜出鍋了。這一下，老媽老爸直夸我技術(shù)不錯(cuò)，這一下，我考得更勤了。
哈哈，真是一次有趣的烤肉，又干活了，有吃上了美味的烤肉，真是一舉兩得啊!
制作烤肉心得4
大年初五，天上飄起了雪花，到處白茫茫的一片，天寒地凍的，連凳子都冰的像冰塊一樣。我凍得在奶奶家的屋子里坐立不安。奶奶只好在院子里一口大鍋里點(diǎn)起了柴火讓我們圍著它取暖。我瞅了瞅這熊熊大火，靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)：“我?guī)Э救鉅t子回來(lái)了!咱們烤肉吧!”這個(gè)主意得到了大家的同意。
媽媽把我的烤肉爐子搬了出來(lái)，奶奶給爐子里放了鋼炭，我忙著在廚房里和倉(cāng)庫(kù)里穿梭，找可以用來(lái)烤的東西。忽然，我看見(jiàn)了一條非常大的腌魚(yú)!我二話不說(shuō)，使勁一拽，一大片淡黃色的魚(yú)肉就掉了下來(lái)。奶奶幫我把這塊肉分成了幾塊，平平地鋪進(jìn)了烤魚(yú)的專(zhuān)用夾子里。我擰緊夾子，迫不及待地把它放到了烤肉爐上。旁邊圍滿(mǎn)了看熱鬧的大人和鄰居家的小孩們。他們有的站著，有的半蹲著，都瞪大了眼睛，伸長(zhǎng)了脖子看著我的夾子，眼睛里流露出了貪婪目光，好像恨不得一口將我的肉肉送到他們的五臟廟里去。
幾分鐘過(guò)去了，魚(yú)肉變成了金黃色，冒起了煙。但是，還沒(méi)有香噴噴的味道!“嗯，加點(diǎn)作料吧!”我往魚(yú)肉上刷了些油，撒了些花椒粉和鹽。立刻，魚(yú)肉冒出了青煙，魚(yú)皮上起了許多油泡泡，還發(fā)出滋滋滋的聲音，一股令人垂涎欲滴的香味撲鼻而來(lái)。旁邊的小朋友可著急了，弟弟偷偷地拿筷子挖了一塊肉，放進(jìn)嘴里，津津有味的品嘗著，還把筷子舔了好幾遍，邊舔邊說(shuō)：“嗯，好吃好吃!快分了吧!”我忍住我的小饞蟲(chóng)，不緊不慢故作鎮(zhèn)定地說(shuō)：“別急別急，再烤一會(huì)!”其實(shí)，我早就忍不住了?？墒牵瑖^的人那么多，大大小小老老少少--個(gè)人呢，可我的魚(yú)只有六塊!怎么分呢?我心里悄悄地盼望著：“大家快散了吧，快散了吧!”
可是，誰(shuí)也不愿意放棄自己那一份。大家都目不轉(zhuǎn)睛地盯著我手里的夾子。沒(méi)辦法，眼看著魚(yú)都快成炭棒了。我只好硬著頭皮宣布：“同志們，開(kāi)飯了!”還好還好，圍觀的大人們只是看看，他們都不吃，不知道是不是怕食物中毒啊!小朋友們則激動(dòng)的擠成一團(tuán)，你爭(zhēng)我搶地圍著我等我給他們分魚(yú)。我邊分魚(yú)肉邊像電視里那樣大聲吆喝：“純天然海鮮自助了，20元一份啦!”那些拿到肉的小朋友狼吞虎咽，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆炎约旱哪且环萑庀麥缌?。還沒(méi)分到的則圍在我跟前著急地伸著他們的小爪爪，說(shuō)：“我的，我還沒(méi)有?！?/p>
最后剩下的那一塊是我的。我輕輕地?fù)荛_(kāi)魚(yú)皮，夾了一塊肉放進(jìn)嘴里，哇，真是好吃啊!外焦內(nèi)嫩，美味極了。在大家的贊許中，我第一次做的烤魚(yú)就這樣吃完了。小朋友抹著嘴，一個(gè)一個(gè)都心滿(mǎn)意足地回他們自己家去了。
我覺(jué)得自己的烤肉技術(shù)真不賴(lài)，下次過(guò)年我準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，由我來(lái)給大家做一份兒“烤肉大餐”當(dāng)年夜飯吧。
制作烤肉心得5
一說(shuō)起巴西烤肉，我便已經(jīng)垂瀉三尺了，今天，我才嘗到了真正的美味……
今天，爸爸和媽媽帶我去了——鳳陽(yáng)大酒店的巴西烤肉部，一進(jìn)飯店門(mén)口，我的哈喇子就不由自主的流了下來(lái)，一聞，啊!不得了，太香了，可是服務(wù)員阿姨卻對(duì)我們說(shuō)：“我們6：00才正式開(kāi)餐?！卑?那不是成心害我嗎?我的目光四處搜尋著，突然，在一個(gè)裝冰激凌的冰柜上停留了下來(lái)。“能吃冰激凌嗎?”我問(wèn)，阿姨熱情的款待我們，一邊用溫和的語(yǔ)氣對(duì)我說(shuō)：“走，阿姨給你盛一個(gè)?！卑⒁探o我盛了一個(gè)冰激凌，這對(duì)于已經(jīng)“口水流成瀑布”的我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是“A級(jí)”冰激凌了!
不久，6:00就到了，我.爸爸和媽媽端著盤(pán)子不約而同的走到自助食品柜前，我拿著一把大夾子，恨不得見(jiàn)什么夾什么，可令我悲哀的是，我的肚子沒(méi)有那么大!隨便挑一點(diǎn)吃吧，我亂挑一氣，終于找到了幾個(gè)我愛(ài)吃的食品，有香甜玉米粒 .地瓜糕.還有可口的羊肉串……(啊!光寫(xiě)寫(xiě)哈喇子就淌出來(lái)了，更別說(shuō)吃了,Mmmm～回味無(wú)窮呀!……)沒(méi)過(guò)一會(huì)，油滋滋熱乎乎的烤肉上來(lái)了 ，第一個(gè)上來(lái)的是烤雞心 ，油乎乎的，肯定很香。咬一口，熱!熱!熱!“心急吃不了熱豆腐”慢慢吃，吹吹再吃，“呼——呼——”Mmmm～～～香啊!…真可惜，那么香的雞心只是一人一個(gè)，沒(méi)有再吃一個(gè)的機(jī)會(huì)了。接著，又上來(lái)一塊大大的烤牛舌，只見(jiàn)那塊烤牛舌離我們?cè)絹?lái)越近，香氣撲鼻呀!“哇!那么大一塊，要全給我們嗎?”那個(gè)用叉子拿叉著牛排的“西部牛仔”來(lái)到我們桌旁，本以為他會(huì)把那塊香噴噴的烤牛舌都給我們，嘿!現(xiàn)在我才知道“小氣”是什么意思了!原來(lái)，那個(gè)帥帥的“西部牛仔”把牛舌放在桌子上，可只割了三小片下來(lái)，真是氣死我也……，接著又上了烤香蕉.烤羊腿.烤菠蘿.蔬菜牛肉……不過(guò)也是如此嗎!就只切三小片，好吃也不能多吃，真掃興啊!
我今天晚上吃的真飽，還外加了2.3根冰激凌，爸爸還答應(yīng)我，以后只要考一百分就帶我來(lái)吃巴西烤肉自助餐 ，哼!以后我為了吃巴西烤肉自助餐也要考一百分!(當(dāng)然，考一百分有%90是為了爭(zhēng)個(gè)好名次，有%10是為了吃到巴西烤肉自助餐!為了烤肉，加油!加油!)
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