廚師自我鑒定范文
廚師的手藝都是在他們自己在廚師自我鑒定中總結(jié)出來的。下面由本小編精心整理的廚師自我鑒定范文,希望可以幫到你哦!
廚師自我鑒定范文篇一
我叫陳強(qiáng),來自四川成都。現(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師長(zhǎng)。對(duì)于廚師長(zhǎng)是有點(diǎn)過高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師長(zhǎng)的工作職責(zé)有:
一 、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二 、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三 、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四 、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五 、開源節(jié)流,減少損耗。
六 、與同事部門之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級(jí)。
七 、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八、完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過人不犯錯(cuò)誤就不可愛了。我相信每個(gè)人都有過犯錯(cuò) ,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
廚師自我鑒定范文篇二
我已經(jīng)步入人生拼搏年,在這充滿生機(jī)和活力的新世紀(jì),機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。我常常門心自問:“我還該不該有自己的夢(mèng)想,我還有沒有夢(mèng)想?我的夢(mèng)想在哪里?”我深思過,也傍徨過、惆悵過。憑心而論,我工作時(shí)間雖不是很長(zhǎng)可人生平幾而普通。6年以來,我一直默默無聞地工作,是這次競(jìng)聘廚師長(zhǎng)的機(jī)會(huì)又一次喚醒了我沉睡的夢(mèng)想。我沒有輝煌的過去,但是,我會(huì)把握好現(xiàn)在和將來。為此,我來這里展示自我,讓大家認(rèn)識(shí)我,幫助我,進(jìn)而喜歡我,支持我。我希望能靠自己的實(shí)力,而不是靠運(yùn)氣來贏得這次競(jìng)聘。
我這次競(jìng)聘具有四個(gè)優(yōu)勢(shì):
一、有豐富的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。,特別是在菜肴方面有深入的研究和見解,并有效的烹飪方法。
二、有較強(qiáng)的工作能力。在日常生活和工作中,我能不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng),以“明明白白做人,實(shí)實(shí)在在做事”為信條,踏實(shí)干事,誠(chéng)實(shí)待人。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下,我的組織協(xié)調(diào)能力、判斷能力、辦事能力都有了很大提高。
三、有樂于奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神。我出生在農(nóng)村,種過田,做過小工,吃過苦。我愛崗敬業(yè),不管干什么,干一行愛一行,努力把工作做得更好。
四,我有年齡優(yōu)勢(shì)。我窮的只剩下夢(mèng)想,身體健康、精力旺盛、敬業(yè)精神強(qiáng),能夠全心地投入所熱愛的工作中去。
假若我有幸競(jìng)聘成功,我將不辱使命,努力工作:
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高素養(yǎng)。一方面加強(qiáng)管理知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷提高自己的管理理水平;另一方面加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,勝任本職工作。
二、擺正位置,負(fù)責(zé)到底。在工作中,向領(lǐng)導(dǎo)多請(qǐng)示多匯報(bào)與學(xué)習(xí),真正做到工作到位。
三、勤奮工作,不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實(shí)實(shí),吃苦肯干。
今天,我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競(jìng)聘。如果我競(jìng)聘成功,我會(huì)努力;如果我競(jìng)聘不成,我會(huì)更努力。我想,在一個(gè)人的成長(zhǎng)過程中,每走一步,包括參與這次競(jìng)聘,都屬于成功。天生我才必有用。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn):對(duì)待人生,會(huì)多一份夢(mèng)想;對(duì)待工作,會(huì)多一份努力;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),會(huì)多一份尊敬;對(duì)待同事,會(huì)多一份微笑;對(duì)待生活,會(huì)多一份熱愛;對(duì)待家庭,會(huì)多一份責(zé)任。我相信,只要努力,有時(shí)我們自己都會(huì)驚訝自己的潛能。
各位,現(xiàn)在,我以一個(gè)小故事結(jié)束今天的競(jìng)聘演講。著名的發(fā)明家愛迪生費(fèi)盡了大半生的財(cái)力和精力,建立了一個(gè)龐大的實(shí)驗(yàn)室,但是一場(chǎng)大火,無情地將他幾乎一生的心血付之一炬。當(dāng)他的兒子在火場(chǎng)附近找到父親時(shí),67歲的愛迪生居然平靜地坐在一個(gè)小斜坡上,看著熊熊大火燒盡一切。他扯開喉嚨對(duì)兒子說:“快叫媽媽來,讓她看看這場(chǎng)難得一見的大火。”大家都以為這場(chǎng)大火可能對(duì)愛迪生的打擊是沉重的,但是,他平靜地說:“感謝上帝,正是這場(chǎng)大火,我又可以重新開始了”。沒過多久,就誕生了留聲機(jī)。