有一種生活，你沒有經(jīng)歷過，就不知道其中的艱辛;有一種艱辛，你沒有體會(huì)過，就不知道其中的快樂。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家為您整理了實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文1500字，希望對(duì)大家有所幫助。

　　實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文1500字范文一：

　　本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。

　　肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

　　其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源。

　　雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

　　從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。針對(duì)這個(gè)問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時(shí)段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。

　　任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。

　　在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎?duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0 )。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績效的好壞。

　　這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是：

　　1、工作人員只需較少的時(shí)間就可以掌握工作方法和步驟。

　　2、工作速度較快，產(chǎn)出高。

　　3、對(duì)工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/ 時(shí)的原因了。

　　肯德基這種工作方法和工作設(shè)計(jì)的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：

　　1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，對(duì)于一些工作問題可能會(huì)習(xí)以為常或視而不見。

　　2、只注重個(gè)人的效率，強(qiáng)調(diào)個(gè)人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對(duì)提高整體效率很不利。

　　所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進(jìn)設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計(jì)方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進(jìn)或協(xié)助改革。對(duì)于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因?yàn)樵谏a(chǎn)運(yùn)作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。

　　通過《生產(chǎn)運(yùn)營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實(shí)踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運(yùn)營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多。

　　實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文1500字范文二：

　　七天的社會(huì)實(shí)踐，我從初期準(zhǔn)備階段滿懷憧憬的開始，到實(shí)踐期間親身經(jīng)歷的深刻體會(huì)，再到臨行時(shí)依依不舍的結(jié)束，實(shí)踐的每一天都讓我感慨萬分，收獲良多。在暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)籌備階段之前，我就經(jīng)常聽師兄說起過。每次聽完師兄師姐們講起社會(huì)實(shí)踐時(shí)，那份快樂幸?？偸茄笠缭谀樕?。于是我決定要參與到暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我一定要親身的去感受那份快樂。通過社會(huì)實(shí)踐我可以趁此機(jī)會(huì)鍛煉自己，提高各方面的能力;同時(shí)我也可以收獲真摯的友情，建立真正的良好長久友誼。還有就是想借此機(jī)會(huì)提前接觸社會(huì)，向當(dāng)?shù)氐木用駧ノ覀凕c(diǎn)滴的愛心，向社會(huì)奉獻(xiàn)我們大學(xué)生應(yīng)有的微薄力量。

　　從報(bào)名參與這次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)開始，我就做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，為了這次期盼已久的實(shí)踐，就算再苦再累我都要堅(jiān)持?，F(xiàn)在實(shí)踐結(jié)束了，整個(gè)實(shí)踐的過程中，雖然有時(shí)我覺得自己做得不是很優(yōu)秀，但我對(duì)自己的表現(xiàn)還是滿意的。

　　吃苦耐勞的思想準(zhǔn)備是真正投入到暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的基本前提。所以，實(shí)踐團(tuán)組織為讓大家做好思想方面的準(zhǔn)備，從模擬階段開始就對(duì)隊(duì)員們嚴(yán)格要求，并對(duì)紀(jì)律方面制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度。由于我是被分配到調(diào)研小組，其工作的主要職責(zé)是通過調(diào)查問卷的形式了解當(dāng)?shù)氐囊恍┙逃闆r，這是這次實(shí)踐活動(dòng)其中的一大項(xiàng)目。要進(jìn)行調(diào)研，光靠我們調(diào)研組的幾名成員是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們還需要大家每一名實(shí)踐隊(duì)員的幫忙。由于在惠城那邊是由我來負(fù)責(zé)這里的調(diào)研工作，我盡量根據(jù)大家各自工作之余的時(shí)間來安排調(diào)研的人員。七月的天氣烈日炎炎，大家都是浸泡在汗水中工作的，但大家還是任勞任怨。我想，大家的努力是我們模擬調(diào)研能夠取得成功的一大因素。當(dāng)然，團(tuán)長的調(diào)配以及之前的模擬調(diào)研都使我們工作起來又減少了許多的麻煩。還有就是大家的積極服從安排很大的促進(jìn)了這次的調(diào)研成功。所以說，一個(gè)組織如果沒有了紀(jì)律，就如一盤散沙沒有了水，怎樣都捏不成一團(tuán)泥。

　　就這樣，模擬階段嚴(yán)格的團(tuán)隊(duì)紀(jì)律制度讓我們從思想上做好了吃苦耐勞的準(zhǔn)備，為真正的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)打好思想基礎(chǔ)。

　　歷經(jīng)一周的模擬社會(huì)實(shí)踐之后才開始我們真正的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。鐵定的紀(jì)律是團(tuán)長們組織領(lǐng)導(dǎo)好所有成員的堅(jiān)強(qiáng)后盾，所有紀(jì)律中強(qiáng)調(diào)最多的是要與團(tuán)隊(duì)集體活動(dòng)，嚴(yán)禁單獨(dú)行動(dòng)并且要注意形象。從頭到尾，他們給大家灌輸這種大局觀念，漸漸地讓我們形成了強(qiáng)烈的意識(shí)。毋庸置疑，這給我們真正的署期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)做好了思想的準(zhǔn)備。

　　工作開展之后，我們赴惠來實(shí)踐服務(wù)團(tuán)的惠城小分隊(duì)主要的工作職責(zé)有：項(xiàng)目調(diào)研和義教活動(dòng)。為了能使大家參與到每個(gè)活動(dòng)中，團(tuán)長在每天晚上的小會(huì)議后總是重新安排人員的工作，讓大家都能盡可能的參加各項(xiàng)工作，得到不同方面的鍛煉，提高全方面的能力。

　　義教活動(dòng)，是我們小分隊(duì)本次活動(dòng)的主要工作之一。由于大家都是第一次踏上講臺(tái)為小朋友們授課，經(jīng)驗(yàn)不足讓我們顯得捉襟見肘。一是不知怎么辦。于是我們只能通過花多一點(diǎn)時(shí)間在備課上來彌補(bǔ)我們經(jīng)驗(yàn)的不足。但是時(shí)間也就只能在休息時(shí)間中爭取了。于是這個(gè)星期里在深夜依然有同學(xué)在積極努力的備課。除了經(jīng)驗(yàn)不足，另外一個(gè)難題是我們每次的授課對(duì)象都在變動(dòng)，因?yàn)槲覀兪巧系难a(bǔ)習(xí)班，班上的同學(xué)年齡大小不一，學(xué)的進(jìn)度參差不齊，這更是給我們備課增加了不少難度。所以，平時(shí)的那種系統(tǒng)的教學(xué)形式已經(jīng)不可能適用了。由此，我們只能確定每次上課的主題，然后圍繞主題來進(jìn)行備課。就這樣，每次上課都讓我們積累不同的經(jīng)驗(yàn)。到了后面兩天，經(jīng)驗(yàn)積累多了，我們?cè)趥湔n上所消耗的精力和時(shí)間也就慢慢減少了。

　　這對(duì)我來說是一個(gè)挑戰(zhàn)，但是，當(dāng)我走進(jìn)教室站在講臺(tái)上，臺(tái)下的所有的渴望的眼睛都望著我，臉上流露出開心的笑容，注視著我的一舉一動(dòng)，我心里久久震撼不靜，備課時(shí)所有的疲倦和抱怨也便煙消云散了。是孩子們的活潑可愛讓我忘記了辛勞疲憊，是孩子們的天真好學(xué)讓我克服重重障礙，也是孩子們對(duì)我的尊重讓我意識(shí)到我的存在。

　　雖然，我們不能給孩子們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)灌輸許多的知識(shí)，不能真正的提高他們的知識(shí)水平，但是只要我們能引起他們學(xué)習(xí)的興趣也便足夠了。經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐之后才知道，原來我們這樣的付出也能給孩子們帶去愛心和希望。愛，平凡而不平庸，有了愛就會(huì)有希望，我們的不經(jīng)意的愛心就帶給了小朋友對(duì)學(xué)習(xí)對(duì)大學(xué)的期望。