2019年餐飲服務員年終工作總結5篇
漫漫人生路，帶奮斗一起飛翔，因為它是我一生的呵護;蕓蕓眾生中，帶奮斗一起飛翔，因為它比金錢更貴重;悠悠求學路，帶奮斗一起飛翔，因為它比榮譽實在。在我成長的歷程中，我很慶幸自己選擇了奮斗。不論經(jīng)歷多少風風雨雨，我都會堅持奮斗下去。以下是小編給大家?guī)淼膸灼?019年餐飲服務員年終工作總結5篇，供大家參考借鑒。
2019年餐飲服務員年終工作總結5篇(一)
2019年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與餐廳的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面對今年的工作總結如下。
一、日常工作中樹立三個理念
一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、培養(yǎng)敬業(yè)精神并堅持經(jīng)營理念
餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
三、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略
在此情形下，我們深感責任重大，餐廳領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質(zhì)量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務，做出我們應有的貢獻。
2019年餐飲服務員年終工作總結5篇(二)
現(xiàn)實中的各行各業(yè)，實際并沒有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關;同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。我是xx餐廳的一名服務員，我要在平凡的崗位上做到非凡。以下是今年的工作總結。
一、懂得微笑，善于微笑
現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務領域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風。
二、勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才
只有勤快，才能換來更好的成績。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率。“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”繁榮和勤奮是分不開的。作為一名服務者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓xx更美好!
三、待客之道，周到是基礎
既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。保持較強的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。
做一名餐廳的服務員，其實很容易，也很簡單。在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的服務員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關的知識，更多的是要加強自己內(nèi)心與思想上的建設，還有自身的修養(yǎng)的提高。
現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺，無論在什么地方，無關收入多少。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在。因為xx我們每個人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓xx明天因為有我而驕傲!
2019年餐飲服務員年終工作總結5篇(三)
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績?，F(xiàn)將今年的餐飲服務工作總結如下。
一、重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火
重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。
抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年未發(fā)生任何的失火事故。
二、完善餐飲部的會議制度
由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。建立供應監(jiān)督制度。協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，到有關部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，供應情況已處于正常化。
三、加強協(xié)調(diào)關系
酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
四、發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
2019年餐飲服務員年終工作總結5篇（四）
我從進入公司接管行政、人事事務、辦公室事務、總務后勤工作，在上級領導的關心、支持、領導下以及各部門的配合下，按照公司方針政策，行政人事部的工作特點：做好常規(guī)工作，進一步提高工作效率、確保各項工作的正常運作;進一步強化各項服務工作，為生產(chǎn)經(jīng)營帶給周到快捷的后勤保障服務;儲備、創(chuàng)新人力資源管理工作，為公司發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營帶給動力支持;加強制度執(zhí)行力度等。在08年的工作中，也都是圍繞上述思路展開工作。努力服務生產(chǎn)經(jīng)營，適時調(diào)整招聘、用工管理思路。
回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多，領導對我的支持與關愛，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領導以及全體同事表示最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫忙，才能令到公司的發(fā)展更上一個臺階，較好的完成各項工作任務。其總結報告如下：
一、人事管理方面
1、建立、建全、規(guī)范不事檔案(新進、離職、調(diào)動、升級)管理：(1)、重新對現(xiàn)有人員進行了建檔工作，現(xiàn)員工檔案齊全，證件齊全。(2)、對各部門、人員進行分組編號建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調(diào)動和管理。(3)、辦理公司新進、離職、調(diào)動等手續(xù);對離職人員的自離、辭工、病退等實行分類整理存檔，并存入電腦中，便于查證;同時做好調(diào)動、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進、離職、調(diào)動人員名單到財務。(5)、實行各部負責人對在職人員的人數(shù)每周進行統(tǒng)計，并對離職人員、新進、調(diào)動人員作周報表統(tǒng)計并與人事部進行核對，方便了部門、人事、財務查找、結算管理，增強了人力資源管理。(6)、及時做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
2、招聘：(1)、部門傳人員增補單。(2)、根據(jù)部門人員的實際需要有針對性、合理性招聘一批員工，以配備各崗位。透過采取一系列切實措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、定點招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。
3、宿舍管理：(1)、公司共有宿舍80間(包含外租房)：針對宿舍有些住宿人員狀況不明、檔案混亂，進行了整理、清查，重新建檔并在檔案上注明部門、組別及編號，以及在每個房間的檔案上分類注明床的張數(shù)以及床的名稱(鐵床或木床)。在查找、了解宿舍狀況和安排住宿上方便快捷、清楚明了，并把檔案存入電腦中。(2)、合理安排員工住宿狀況，其中管理房間住舍有8間;群眾員工17間(男占12間，女占5間);夫妻房52間;保姆、出租、臨時工各1間。(3)、對宿舍的財產(chǎn)進行登記整理建檔。(4)、對宿舍的環(huán)境、衛(wèi)生、紀律進行整頓、通告、檢查、管理，對有異常的進行處理。(5)、每月對宿舍水、電進行檢查、統(tǒng)計，并對水、電費的扣款明細核算并張貼通知，對有異常的進行處理。(6)、與物業(yè)聯(lián)絡等工作。
4、嚴肅勞動紀律：(1)、加強考勤管理，在全公司上下協(xié)助下抓按時上、下班時間，規(guī)范考勤制度。(2)、嚴格考勤制度職責的落實。(3)、加強請假制度、放行條管理，對不履行請假手續(xù)或未打卡者擅離崗者，堅決予以查實并作來源理，這樣即維護考勤制度的嚴肅性，又從另一方面激勵了在崗員工的用心性，進而大大改善了公司的工作作風。
5、認真做好常規(guī)工作，包括：優(yōu)秀員工、工資、升級和其它的核定審查工作;對廠牌、考勤卡的補辦進行核實查證辦理等等各項工作。
6、人事周報表統(tǒng)計工作。每周對公司全廠各部門人數(shù)進行匯總，對新進、離廠、調(diào)動人員進行備注匯報。
7、收集信息，做好人力資源檔案開發(fā)與儲備，提高辦公效率。
8、宣傳和培訓工作
二、行政、辦公室事務、總務方面
1、貫徹執(zhí)行公司領導指示。做好上、下聯(lián)絡溝通工作，及時向領導反映狀況，反饋信息;搞好各部門間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作;對各項工作和計劃的督辦和檢查。
2、根據(jù)領導意圖，起草工作作計劃和其他文稿。負責公司來往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示;做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件適時送達有關部門辦理，為公司貫徹落實上級精神、及時完成工作任務帶給了有力的保證;同時，檔案管理做到井然有序，隨時為公司查詢服務;加強文字材料的草擬打印工作，能按規(guī)定的時間和資料要求完成。
3、協(xié)助公司領導，完善、制定公司制度，并執(zhí)行貫徹公司制度。
4、加強溝通：與員工應對面解決問題，使員工工作有章可循，做到違紀有據(jù)可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質(zhì)量的提高。
5、能很好地履行崗位職責，辦事效率高。
6、監(jiān)督、管理、檢查方面：每一天對公司各部環(huán)境衛(wèi)生、消防、紀律檢查工作，每次檢查均有書面記錄，有異常狀況進行處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀、違規(guī)、等各種不良現(xiàn)象及時通知各部門負責人進行處理;為公司加強管理、提高后勤服;認真收集信息，全面、準確的了解和掌握各方面工作的開展狀況，分析工作存在的問題，總結工作經(jīng)驗，及時向公司匯報，讓公司上級能全面準確地了解和掌握最近工作的實際狀況，為解決問題作出正確的決策。
7、公司財產(chǎn)、辦公用品、庫存鞋的管理：對公司各部使用的資產(chǎn)按部門進行了統(tǒng)計，并分類建檔存電腦中，保證了資產(chǎn)使用的安全;負責公司辦公設施的管理和維護及維修聯(lián)絡。包括公司辦用品采購、發(fā)放、保管、使用登記、維護工作等;并履行稽查職能，認真辦理辦公用品的出、入庫、領用嚴格控制和管理。辦理庫存鞋的出、入庫交接、保管管理。
8、公司日常行政、人事、辦公事務等管理工作，協(xié)助總監(jiān)處理日常工作。
9、公司總務工作，做好后勤保障。
10、公司辦公、生產(chǎn)會議安排、記錄和整理會議記要，根據(jù)需要按會議決定發(fā)文。
11、接待來訪客戶，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客戶、認真聽取來訪客戶反映的問題，提出的要求、推薦。
12、保安、司機的監(jiān)督管理。對保安及司機上報的各種表格及日常工作、報表進行審核、查閱，對有異常的進行處理。
13、公司各種表格管理。
14、完成上級交辦的其他任務，并按時按質(zhì)的完成。
(三)、2009年計劃及推薦
根據(jù)部門2008年的工作結合公司目前實際狀況和今后的發(fā)展趨勢，行政人事部計劃從以下幾方面開展2009年度的工作，全面推行目標管理。
一、行政人事部在2009年里除做好日常管理工作外，重點做好以下三方面工作：
1、加大后勤服務及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司工作實際狀況，對后勤服務行修改、完善，使其更加貼合總公司工作實際的需要。
2、配合公司促建工作，加大宣傳力度，對在工作上涌現(xiàn)出來的典型的人和事予以及時報道，透過以點帶面，促使工作質(zhì)量進一步提高。
3、加大人力資源管理力度，完善勞動人事檔案管理，嚴格控制公司勞動用工，做好以事設崗，人盡其才。為人才招募與評定薪資、績效考核帶給合理依據(jù)
4、完成日常人力資源招聘與配置。
5、嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等等。
6、嚴格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理
7、加大內(nèi)部人力、人才開發(fā)力度，弘揚優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人。
8、做好人員流動率的控制與勞資關系、糾紛的預見與處理等記錄。既保障員工合法權益又維護公司的形象和根本利益。
四、推薦
行政人事工作對一個不斷成長和發(fā)展的公司而言，是十分重要的基礎工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門配合共同做好工作的項目較多，因此需要公司領導予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門帶給支持與配合的程度如何，都是行政人事部工作成敗的關鍵。所以行政人事部在制定年度目標后，在完成過程中懇請公司領導與各部門予以協(xié)助。
2008年公司是緊張忙碌的，行政部工作職責大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項工作職責、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項工作任責。當然，行政部在今年的工作中還存在粗糙等不足，將在來年工作中改善和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，根據(jù)需求進行人力招聘、加大宣傳力度和員工培訓等完成各工項工作，以及嚴格實行和執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，能夠預料來年我們的工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻。
2019年餐飲服務員年終工作總結5篇（五）
本人在2015年2月下旬到現(xiàn)公司人事行政部，轉(zhuǎn)眼間到了該回顧總結的時候了，以下是本部門的工作總結。
一、人事工作
1、員工招聘方面。我們公司雖是高科技技術企業(yè)，可員工不多，只有100多號人，我們也是與許多企業(yè)一樣，公司年初制訂一個招聘計劃，由各部門提出用工需求，報總經(jīng)理與董事長審批后，人事行政部按照部門人員編制和相關需求，招聘員工。在招聘渠道方面，除了透過當?shù)厝瞬啪W(wǎng)招聘外，還與當?shù)芈殬I(yè)介紹所合作，同時也發(fā)動員工介紹，還有我們自己上街張貼招聘廣告，基本上是這種方式招聘員工，一年來，曾有兩次出現(xiàn)用工緊缺現(xiàn)象(8月與11月初)，其它時段基本滿足公司的生產(chǎn)及發(fā)展需要。
2.員工入職管理。我們完善員工入職手續(xù)與流程，我們在勞動人事方面雖有許多企業(yè)所不及的地方。但也有許多需要完善的地方，我們在這方面也做了一些改善工作，如員工入職的承諾，宿舍的保證金制度，員工入職的書面通知單運用等都進行修改，員工的入職管理工作得到了加強。
3.員工考勤管理。主要是嚴格員工日常請休假制度，每月保證在規(guī)定時間內(nèi)統(tǒng)計出考勤數(shù)據(jù)，做好考勤的日常管理工作，為公司管理帶給準確數(shù)據(jù)?？记诠芾硪彩枪竞怂銌T工報酬的一個重要依據(jù)，公司前臺人員調(diào)動變化過快，先后更換了四人，曾造成一度考勤管理上的混亂，經(jīng)過重點整治，扭轉(zhuǎn)了被動的局面，做好正常出勤、請休假、加班及公出等管理，基本保障了考勤有效的管理，做到全年考勤統(tǒng)計及核算無差錯。順利的完成考勤的統(tǒng)計工作。
4.考勤紀律督查。員工出勤異常狀況減少(員工)，遲到早退現(xiàn)象得到控制，行政部只要異常狀況，均透過OA發(fā)到當事人部門，同時在月中和月底進行復核?？记诩o律的督導已相對構成了規(guī)范。對違紀行為進行公告并處罰。有效地加強了監(jiān)管力度。
5.員工勞動關系及勞動合同的管理。人事行政部按照勞動法要求，根據(jù)公司實際狀況及時簽訂勞動合同，新入職員工在入職當天均簽訂勞動合同，勞動合同的簽訂率到達100%，對勞動合同履行的投訴率為零。
6.做好離職員工的離職面談工作，了解員工離職的原因及心態(tài)，及時挽留住優(yōu)秀的員工，為企業(yè)形象維護與持續(xù)及日后的雙方合作做好鋪墊。
7.員工保險方面。為離職或入職的員工進行增減，為員工辦理保險手續(xù)，保證了人員的穩(wěn)定和員工利益，及時按月申報和繳納員工的各種保險，所有員工入職，行政部均為其辦理工傷保險，一個月后為其辦理團體的意外險，降低了用工的風險。
二、行政管理工作方面
行政管理是人事行政部的另一大項工作，主要負責公司的食堂、宿舍、環(huán)境衛(wèi)生、公司車輛管理等，同時還要處理一些外部聯(lián)系事宜，是后勤服務的職能部門。
1.做好安全保衛(wèi)工作。加強傳達室管理;每月召開傳達室安全例會4次;加強晚間巡查力度，對大食堂窗戶固定，防止外部人員爬窗進入。傳達室安裝了門警，同時新置了傳達室巡更器。我部門除加強安全保衛(wèi)工作，還對員工進行安全防范教育，完善來訪登記制度，保安對外來人員做好登記制度，在晚間打開報警系統(tǒng)，利用好監(jiān)控設備。
2、落實門檢工作。從檢查狀況來看，員工都能主動配合，主要問題是要把這制度長期堅持下去。全年公司無任何大的安全事故及意外發(fā)生，有力地保障了公司的正常秩序。
2.做好6S管理體系制度檢查。從下半年開始，每周不定期的對公司部門進行管理體系執(zhí)行狀況的檢查，我們從日常的檢查中發(fā)現(xiàn)，整理、清潔、標準的事項問題比較集中，行政部就檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了拍照并構成文字材料，透過OA發(fā)到各部門，企業(yè)的整體面貌有了新的改觀。
3、做好網(wǎng)絡管理方面。全年除了正常對網(wǎng)絡進行維護外，做好了對外網(wǎng)進行了限制，禁止了部分電腦使用外網(wǎng)。為公司電腦更新了系統(tǒng)，有效地保障了公司的生產(chǎn)與經(jīng)營。
4.做好建言獻策的督導工作。從下半年開始，人事行政部負責建言獻策提案的落實，做到凡是總經(jīng)理批示過的，均進行跟蹤檢查，在每月25日公布了提案的處理結果。
5.負責固定資產(chǎn)管理工作。根據(jù)財務部帶給的固定資產(chǎn)目錄清單，我部門對本部的固定資產(chǎn)進行入賬、編號、盤點、轉(zhuǎn)移、折舊等管控，確保每一筆資產(chǎn)的使用人、使用地點和使用狀況在管控之內(nèi)，固定資產(chǎn)賬務貼合率到達100%。
人事行政工作資料紛雜，以上總結是人事行政部做得比較完善的地方，做得好的地方，也是在新一年里要持續(xù)下去的地方，但很多不足之處，這是需要在計劃里重點研究的，也是2016年度的工作計劃中需要重點突出的，我們將在新的一年工作計劃里匯報。
回顧2015，我們雖然取是得了必須的成績，展望2016，我們就應更加努力。人事行政部將圍繞公司2016年度工作目標，揚長避短，盡職盡責，開拓進取，持續(xù)改善。將繼續(xù)緊密配合各部門的相關工作，保障需求，激勵員工，為公司的持續(xù)發(fā)展做出貢獻。
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