2020畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)
工作總結(jié)能使工作更高效，減少重復(fù)勞動(dòng) 工作總結(jié)共享，相當(dāng)于信息的共享，找到自己的不足，提升自身綜合能力。以下是小編給大家?guī)淼膸灼?019畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)，供大家參考借鑒。
2019畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)1
畢業(yè)實(shí)習(xí)作為本科教學(xué)的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)，其目的是結(jié)合大學(xué)階段所學(xué)知識(shí)，對(duì)具有代表性的城市進(jìn)行服飾、面料流行信息調(diào)研，分析、總結(jié)流行信息。通過實(shí)習(xí)培養(yǎng)我們分析問題、解決問題的能力，收集畢業(yè)設(shè)計(jì)需要的信息，為順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)打下良好的基礎(chǔ)。在這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多以前在課堂上和書本上根本就學(xué)不到的知識(shí)，甚至是以前渴望得知的知識(shí)。在這里我要特別感謝XX織造有限公司給我的這一實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和負(fù)責(zé)引導(dǎo)我的上司肖總。根據(jù)畢業(yè)實(shí)習(xí)的要求，本次我們的畢業(yè)實(shí)習(xí)主要是圍繞服裝相關(guān)技術(shù)學(xué)習(xí)，通過實(shí)習(xí)了解社會(huì)，了解企業(yè)，了解服裝這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)各種工作崗位需要的素質(zhì)和能力;培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，適應(yīng)新的人際關(guān)系。這次實(shí)習(xí)是我第一次走向社會(huì)，體驗(yàn)與校園完全不同的生活狀態(tài)，由此帶來的感受是全新的，生活也是全新的。
一、公司概況：
我所實(shí)習(xí)的公司為XX織造有限公司，XX織造有限公司是一家專業(yè)從事國(guó)內(nèi)外高檔化纖面料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及服務(wù)大型紡織企業(yè)，公司座落于四大綢都之一的古鎮(zhèn)···。···公司成立于1999年，為中外合資企業(yè)，公司在江蘇、浙江都有大型織造基地，其中XX占地面積為30萬平米、浙江嘉興占地面積為50萬平米，有員工3800多人。公司已通過ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，形成了“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際同步”的新品開發(fā)機(jī)制、技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)、學(xué)、研一體化的技術(shù)創(chuàng)新體系。···世家化纖面料有尼絲紡、滌絲紡、春亞紡、塔絲隆、錦滌紡、桃皮絨、棉錦類、麂皮絨八大系列共1000多個(gè)品種。產(chǎn)品具有顯著的防水、防火、抗靜電、抗紫外線、透氣透濕等功能，廣泛運(yùn)用于成衣、內(nèi)里、羽絨衣、運(yùn)動(dòng)休閑裝、洋(雨)傘、帳篷、箱包、領(lǐng)帶、新娘禮服等。產(chǎn)品享譽(yù)中國(guó)東方絲綢市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等地區(qū)。公司成立以來，先后榮獲“名優(yōu)企業(yè)”、“百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“文明單位”、“光彩之星”等榮譽(yù);企業(yè)資信等級(jí)多次被評(píng)為 3A級(jí)、五星級(jí);企業(yè)連續(xù)多年被評(píng)為“中國(guó)流行面料入圍企業(yè)”;并被授予“國(guó)家錦綸織造產(chǎn)品開發(fā)基地”和“綿綸、滌綸色彩研發(fā)基地”榮譽(yù)稱號(hào);產(chǎn)品榮獲“中國(guó)東方絲綢市場(chǎng)流行面料金獎(jiǎng)”、“中國(guó)流行面料”吊牌;企業(yè)又被中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)授予“產(chǎn)品開發(fā)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和“中國(guó)流行面料優(yōu)秀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”稱號(hào)，獲得國(guó)際勞工組織(ILO)、聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織(UNIDO)和中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)(CNTAC)聯(lián)合頒發(fā)的“中國(guó)紡織企業(yè)社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目參與證書”，···世家始終秉承“信譽(yù)第一，質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念、以“持續(xù)創(chuàng)造客戶價(jià)值”的服務(wù)理念和“共同見證每一匹布的成功”的永恒承諾為基礎(chǔ)，齊心協(xié)力打造一流品牌，不斷融入全球經(jīng)濟(jì)，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際品牌。
二、公司實(shí)踐：
第一天來到公司辦理完入職手續(xù)，填寫了信息，這樣我就像其他的員工一樣，擁有了工資卡和考勤卡，就這樣第一天就這么過去了。第二天正式上班，全新的生活就此開始了，由于我是服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)，對(duì)面料的研究并不是很明白，所以我更加要利用這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，努力工作，嚴(yán)格要求自已，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的同事學(xué)習(xí)，能夠?qū)γ媪嫌凶銐虻恼J(rèn)識(shí)，也方便以后自己從事服裝設(shè)計(jì)工作。
在正式到研發(fā)部實(shí)習(xí)的前一周，公司領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)人員在會(huì)議室給我們這一批大學(xué)生儲(chǔ)備進(jìn)行了生產(chǎn)貿(mào)易相關(guān)理論，職業(yè)素養(yǎng)等基本的專業(yè)技能培訓(xùn)。并帶著我們參觀了公司的各個(gè)部門也對(duì)面料的生產(chǎn)、后整理等有了一點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，通過培訓(xùn)我才發(fā)現(xiàn)原來自己之前對(duì)面料的了解真的只是九牛一毛。正因如此使得我更加堅(jiān)定了要利用這段時(shí)間好好的學(xué)習(xí)面料知識(shí)，為以后的工作打下基礎(chǔ)，因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)對(duì)服裝設(shè)計(jì)師的一個(gè)最基本的要求就是要對(duì)服裝面料有充足的認(rèn)識(shí)。
第二周我被調(diào)到了產(chǎn)品研發(fā)部，研發(fā)部副經(jīng)理對(duì)我們又對(duì)我們幾個(gè)調(diào)到研發(fā)部的實(shí)習(xí)生進(jìn)行了部門內(nèi)再分配，并對(duì)各個(gè)職位的職務(wù)進(jìn)行了解釋，但是一開始要先從最基本的學(xué)起，我獨(dú)自一人被調(diào)到了樣品展示科，主要職責(zé)1、對(duì)客戶來樣進(jìn)行分析、報(bào)價(jià)、翻樣;2、協(xié)調(diào)產(chǎn)品面料方面的售后服務(wù)工作;3、進(jìn)行樣品展示廳的展示整理;4、陪同客戶對(duì)面料的挑選，適時(shí)對(duì)客戶提出自己的看法，提出建議。在樣品展示科的時(shí)間內(nèi)，課長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)的面料知識(shí)的培訓(xùn)，讓我對(duì)化纖面料有了更深一層的認(rèn)識(shí)，并且漸漸地可以很容易的分清各類化纖面料，了解了化纖面料的后整理的基本知識(shí)，并且在多次陪同客戶挑選面料小樣的過程中，在與不同服裝公司的設(shè)計(jì)師的交流中我又學(xué)到了一些關(guān)于面料選擇方面，面料適用方面的知識(shí)，在每一次客戶走后，我都會(huì)分析這些服裝設(shè)計(jì)師挑選的面料，從中分析發(fā)現(xiàn)很多下一季度設(shè)計(jì)師偏愛的面料問題：比如以純的十幾位設(shè)計(jì)師來自不同的國(guó)家但是基本都挑選了花型薄型面料，色彩比較鮮艷;太平鳥男裝的設(shè)計(jì)師挑選了比較多的暗紋有光或半光面料，色彩在黑、紫紅等深色系居多;嘉興極限運(yùn)動(dòng)挑選的戶外運(yùn)動(dòng)面料并不是我之前認(rèn)為的那些光滑面料，反而是一些不是很光滑的面料，波司登的設(shè)計(jì)師更多的挑選了大花型及壓膜面料-----
在樣品展示科學(xué)習(xí)幾天之后，我又被調(diào)到了研發(fā)部，在這邊我又有了新的任務(wù)：1、根據(jù)市場(chǎng)信息，進(jìn)行面料新產(chǎn)品的色彩、花型的預(yù)測(cè); 2、利用成品布設(shè) 計(jì)各種新穎款式的服裝作為公司的樣衣展示;3、對(duì)當(dāng)今社會(huì)的流行趨勢(shì)的分析，確立每一季度的展會(huì)的主題，預(yù)測(cè)下一季度的流行;因?yàn)楣局柏?fù)責(zé)流行預(yù)測(cè)，產(chǎn)品展示的服裝設(shè)計(jì)師跳槽，我作為目前唯一的服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的人，經(jīng)理對(duì)我有了很高的期望，并且作為新人我也參與了公司的森馬產(chǎn)品推介會(huì)的準(zhǔn)備工作，同時(shí)在部門里我還有了屬于自己的創(chuàng)意工作室，在創(chuàng)意工作室里我可以自由的發(fā)揮自己的創(chuàng)意。就是在這件屬于自己的創(chuàng)意間里我制作了自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)作品。
同時(shí)在研發(fā)部我還有了另一個(gè)職位——面料研發(fā)員，當(dāng)然這份工作和我們的服裝專業(yè)也是有很大的關(guān)聯(lián)的，作為面料研發(fā)員我的職責(zé)主要是：
協(xié)助師傅進(jìn)行織物的市場(chǎng)調(diào)研、分析，進(jìn)行流行要素確定及流行趨勢(shì)研究;
根據(jù)調(diào)研結(jié)果，進(jìn)行面料的開發(fā)和設(shè)計(jì)，對(duì)開發(fā)的面料產(chǎn)品定位; 對(duì)開發(fā)面料圖案、風(fēng)格作必要說明，編寫產(chǎn)品設(shè)計(jì)文案;對(duì)面料進(jìn)行后續(xù)跟蹤，如跟蹤試生產(chǎn)，市場(chǎng)反應(yīng)情況等。當(dāng)然這些工作我沒有在短時(shí)間內(nèi)都實(shí)施，但是還是在欣賞完2011-2012秋冬面料流行預(yù)測(cè)的資料后，在師傅的指導(dǎo)下，還是在一定程度上了解了這些工作的性質(zhì)。
三、實(shí)結(jié)
在這次實(shí)習(xí)過程中不僅讓我了解到了以前不知道的知識(shí)，更讓我在這次外出實(shí)習(xí)中，有機(jī)會(huì)接觸社會(huì)，鍛煉了我的人際交往能力和自理能力。更重要的是讓我在實(shí)踐中開闊了思路，了解了更多的創(chuàng)意元素，使我在服裝設(shè)計(jì)方面得到了很大的啟發(fā)，同時(shí)也總結(jié)了一些工作時(shí)要注意的東西。
通過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我終于明白了以前的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐告訴我們的他們的實(shí)習(xí)感受，說以前在學(xué)校學(xué)服裝材料學(xué)的時(shí)候沒有好好聽，現(xiàn)在后悔的了，終于明白了這句話，原來真的是如此，原來不懂得服裝面料的服裝設(shè)計(jì)師不能夠發(fā)展的很好，設(shè)計(jì)出驚人的作品。
選擇服裝設(shè)計(jì)的材料是每一位設(shè)計(jì)師必須掌握的知識(shí)，服裝設(shè)計(jì)最終的表現(xiàn)形式是以材料來再現(xiàn)作品的，運(yùn)用材料的特殊手段在人體上“包裝”，達(dá)到服裝設(shè)計(jì)的目的?，F(xiàn)代的服裝設(shè)計(jì)已把材料推向一個(gè)極為重要的位置，把材料過渡到人體上，充分利用各種材料不同的性能，進(jìn)行科學(xué)加藝術(shù)的設(shè)計(jì)，使服裝作品更富有實(shí)用和審美的價(jià)值。
服裝設(shè)計(jì)材料的選擇和使用，決定了設(shè)計(jì)作品造型的效果，同時(shí)材質(zhì)的美感也表現(xiàn)出人衣交織的奇妙美感，不同材料的視感、觸感、質(zhì)感、量感、肌理等性能都為設(shè)計(jì)師帶來靈念。服裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)作動(dòng)機(jī)有時(shí)也受到材料的啟發(fā)，這種設(shè)計(jì)創(chuàng)意往往在另一層面上豐富了設(shè)計(jì)語匯，擴(kuò)大了服裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)力。
服裝設(shè)計(jì)的材料選擇運(yùn)用，已逐漸脫離過去陳舊的觀念，從單一性的面料延伸至多元化的綜合性材料的范圍。從狹義的角度講，服裝是用天然和化纖紡織品為原料制作的。而從廣義的角度劃分，服裝的材料不僅僅是由紡織品組成的，它還包括了多種的原料，如：皮革、塑料、橡膠、木材、金屬、紙制品等多元性的綜合材料。因此，多元化的材料為服裝設(shè)計(jì)師開闊了衣料來源的廣大空間。
同時(shí)還學(xué)到了我們要與別人坦誠(chéng)相待，這樣才能保持很好的溝通，其次我們要主動(dòng)積極去做事。在公司也讓我了解到我國(guó)面料市場(chǎng)的一些的現(xiàn)狀。
另外通過我在公司里的實(shí)習(xí)我明白了怎樣做才能成為一個(gè)設(shè)計(jì)師心態(tài)很重要，在工作中切忌眼高手低，浮躁。擺正自己的位置，認(rèn)清自己的能力，才能安心的工作。其次風(fēng)格很重要，，做服裝設(shè)計(jì)要有自己的風(fēng)格，但自己的風(fēng)格也要與公司的服裝風(fēng)格相統(tǒng)一，不然早晚也會(huì)被公司，被社會(huì)淘汰。最后，溝通協(xié)調(diào)能力很重要，如果不懂得跟身邊的人溝通協(xié)調(diào)，所謂的設(shè)計(jì)師也就做不下去了，不同層次的人要換不同的溝通方式。要想先做好事就要先做好人。
四、實(shí)習(xí)建議
通過學(xué)習(xí)和總結(jié)，我提出的對(duì)我國(guó)面料市場(chǎng)與服裝市場(chǎng)的一點(diǎn)建議：中國(guó)的服裝市場(chǎng)是一個(gè)消費(fèi)者受企業(yè)指導(dǎo)的市場(chǎng)，企業(yè)大量的概念營(yíng)銷就是在誘導(dǎo)消費(fèi)者。中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)服裝的認(rèn)識(shí)還很初級(jí)，主要是因?yàn)橹袊?guó)到現(xiàn)在還沒有建立起一套完整的或被消費(fèi)者認(rèn)可的著裝規(guī)范。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)面料的認(rèn)識(shí)越來越深入，對(duì)著裝也越來越講究。面料企業(yè)要多開發(fā)針對(duì)性強(qiáng)的功能纖維和功能面料，提高我國(guó)功能性面料的自主研發(fā)能力。從民用來講，企業(yè)要在對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的自律道德標(biāo)準(zhǔn)上，開發(fā)適合不同產(chǎn)品類別和氣候的面料。
最后大學(xué)生活還剩不多的時(shí)間了，我們更加要認(rèn)清自己，要抓緊時(shí)間，珍惜學(xué)校所創(chuàng)造的良好學(xué)習(xí)環(huán)境，不斷充實(shí)自己，今后以更加積極的姿態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)和工作中的困難和挑戰(zhàn)，多想解決現(xiàn)在我服裝界問題的方法從幼稚蛻變?yōu)槌墒斓摹?/p>
2019畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)2
一、實(shí)習(xí)目的
1、通過對(duì)XXX食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過程。
2、 通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。
3、 學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
江蘇XX食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲XX國(guó)際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司籌建于2003年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫5000平方米，生產(chǎn)用房10000平方米?？偼顿Y320萬美元，注冊(cè)資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%。2004年年產(chǎn)值5200.23萬元，銷售收入5200.23萬元，出口創(chuàng)匯561.49萬美元，利稅296.52萬元，實(shí)現(xiàn)出口退稅203.22萬元?，F(xiàn)有職工236人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國(guó)家認(rèn)定為無公害蔬菜稱號(hào)。2004年已通過了haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民共和國(guó)衛(wèi)生注冊(cè)證書，加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。
2004年被評(píng)為南通市星火龍頭企業(yè)，2005年被評(píng)為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2005年被江蘇省工商行政管理局評(píng)為農(nóng)村“雙培、雙帶、促雙增”先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)，2005年度信用等級(jí)為aaa級(jí)。 2005年承擔(dān)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_發(fā)項(xiàng)目的建設(shè)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
公司現(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線，一期工程一條生產(chǎn)線，冷庫1000噸，已投入生產(chǎn)。年生產(chǎn)多種速凍果菜6000噸。目前，產(chǎn)品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個(gè)品種。公司在國(guó)際市場(chǎng)建有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品95%以上銷往歐盟、日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)外市場(chǎng)，年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實(shí)行訂單
生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入1000～1200萬元，帶動(dòng)了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條生產(chǎn)線，建成了出口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時(shí)，實(shí)行了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，取得了一定的成效。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則
1、原料的衛(wèi)生
(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn);
(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;
2、操作過程的衛(wèi)生
(1)生產(chǎn)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn);
(2)因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;
(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;
(4)對(duì)操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源;
(5)工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒;
3、操作車間衛(wèi)生的管理
(1)操作車間必須燈光明亮、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒;
(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。
(3)設(shè)置廢棄物存放桶，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)清除出廠，每天及時(shí)對(duì)廢棄物存放桶清洗、消毒;
(二)生產(chǎn)流程
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜組織不會(huì)被破壞，同時(shí)蔬菜內(nèi)部
的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍.因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食用時(shí)只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品，食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在歐美和日本等國(guó)已非常流行，在國(guó)際市場(chǎng)上也迅速興起。
(三)冷凍蔬菜的包裝
冷凍蔬菜，主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。
包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對(duì)水果、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費(fèi)。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。
在加工過程中，必須注意一些事項(xiàng)，例如.蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短，往往會(huì)造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈鯕猓瑴p緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和維生素的損失，應(yīng)該盡量避免。蒸煮過的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，引起發(fā)軟和糜爛。
冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)提供方便，免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國(guó)外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，打開袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。 冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。
四、實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎? 信奉在哈佛廣為流傳的一句話：if you can dream it, you can make it! 我們做到了而且作的很好!實(shí)習(xí)是我們?cè)诋厴I(yè)前要完成的一項(xiàng)“任務(wù)”。通過這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解，還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的鞏固，完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華的過程，實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰!
這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。
做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會(huì)覺得這時(shí)對(duì)能力的一種浪費(fèi)，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。
在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
2019畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)3
從我踏進(jìn)實(shí)習(xí)單位的那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，必定會(huì)給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富。
一、實(shí)習(xí)目的
畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程，不知不覺我們的大學(xué)時(shí)光就要結(jié)束了，在這個(gè)時(shí)候，我們非常希望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己掌握的知識(shí)的正確性。在這個(gè)時(shí)候，我來到xx科技股份有限公司在這里進(jìn)行我的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
為了達(dá)到畢業(yè)實(shí)習(xí)的預(yù)期目的。在學(xué)校與社會(huì)這個(gè)承前啟后的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，我們對(duì)自己、對(duì)工作有了更具體的認(rèn)識(shí)和客觀的評(píng)價(jià)。在整個(gè)的實(shí)習(xí)工程中，我總共做了以下的一些工作，同時(shí)自己的能力也得到了相應(yīng)的提高。
1、工作能力。在實(shí)習(xí)過程中，積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勝任單位所交給我的工作，并提出一些合理化建議，多做實(shí)際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
2.實(shí)習(xí)方式。在實(shí)習(xí)單位，師傅指導(dǎo)我的日常實(shí)習(xí)，以雙重身份完成學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。向單位員工一樣上下班，完成單位工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識(shí)。
3. 實(shí)習(xí)收獲。主要有四個(gè)方面。一是通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿地完成了教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。二是提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。三是在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可并促成就業(yè)。四是為畢業(yè)論文積累了素材和資料。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)
在摸索中，為期三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束了。帶給了我太多的回憶與反思。我虛心聽取老師和同學(xué)的意見，盡我最大的努力認(rèn)真做好每一件事。我很慶幸我和同事們的關(guān)系很融洽。同時(shí)我在實(shí)習(xí)中也發(fā)現(xiàn)自己很多的不足。這次實(shí)習(xí)對(duì)我的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、人際關(guān)系也有很大的幫助。
在短短的三個(gè)月里，我學(xué)到了很多東西。這比在學(xué)校這么長(zhǎng)的時(shí)間里學(xué)到的更精彩、更豐富。但同時(shí)也讓我感到自己以前學(xué)習(xí)得不夠認(rèn)真等一些問題，這次實(shí)習(xí)使我加深了對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)和了解，進(jìn)一步鞏固與發(fā)展了專業(yè)理論知識(shí)，培養(yǎng)了獨(dú)立從事會(huì)計(jì)工作的能力，堅(jiān)定了我從事會(huì)計(jì)工作的理念。
我希望我們學(xué)院以后能多與相關(guān)行業(yè)聯(lián)系并和他們建立長(zhǎng)期的關(guān)系有利于開展一系列的合作。總之，要給我們實(shí)踐的機(jī)會(huì)，我會(huì)在接下來的時(shí)間里認(rèn)真總結(jié)，為將自己塑造成一個(gè)符合時(shí)代要求的會(huì)計(jì)工作人員而不懈努力!
我知道“萬事有利必有弊”的道理，也知道“多行不義必自斃”。但十幾年的理論知識(shí)仿佛就是一堆讓當(dāng)代人恨之入骨的贅肉，恨不得立刻恢復(fù)當(dāng)初的一無所知，來避免師傅一遍又一遍的斥責(zé)。類似“別跟我說廢話”“你那些只能在靠證件的時(shí)候用的到”的話，即便才工作三個(gè)月，卻已經(jīng)聽到了太多太多。聽得耳朵長(zhǎng)繭，還依然不太愿意承認(rèn)這么多年的學(xué)習(xí)其實(shí)只是為了給自己一個(gè)交代。在初次踏入社會(huì)的我們身上，可能充滿著初生牛犢不怕虎的優(yōu)良精神。然而如此精神帶給我們的可能僅是那股不輕言放棄的倔勁而已吧。而且這股倔勁也只會(huì)讓我們顯得愚蠢得可笑。
幾近三年會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí)，給我們卻是增添了不少的知識(shí)累積，但現(xiàn)實(shí)告訴我們，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一紙會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書加上一紙會(huì)計(jì)電算化證書并不代表多少的學(xué)業(yè)成績(jī)，僅僅是在茫茫會(huì)計(jì)學(xué)海里的一粒粟而已。
即將踏上社會(huì)的我們還有太多太多需要學(xué)習(xí)的東西。我們沒有足夠的知識(shí)做鋪墊，更沒有足夠的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。如此一番并不樂觀的甚至可以說是悲觀的言辭，只是我這個(gè)初出茅廬的“菜鳥”的一點(diǎn)牢騷。
就像喜歡說的“我允許自己像蝸牛一樣一步一個(gè)腳印的開始，卻不允許自己不思進(jìn)取得活著。”每個(gè)人都有自己對(duì)待生活的態(tài)度，對(duì)待挫折的態(tài)度和對(duì)待成功的態(tài)度。也許并沒有真正遇到挫折，也沒有真正成功過，但是積極向上的態(tài)度總是對(duì)的。就像亙古不變的“謙虛使人進(jìn)步，驕傲使人落后”一樣，我終究會(huì)學(xué)會(huì)用適合的方式去做正確的事情。
這是一段充滿艱辛和收獲的經(jīng)歷，這是一段充滿幸福和快樂的旅程，這是一段充滿挫折與反思的人生，這是一件我們一生用心珍藏的禮物，這是一個(gè)不老的故事，是教師和學(xué)生用情感書寫的傳奇，這一切必將是我生命中不朽的記憶，必將給我們以后的人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，必將是我生命中豐碩而寶貴的精神財(cái)富。
2019畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)4
我畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)所在的單位是xx電氣工程有限公司。xxx電氣工程有限公司主要業(yè)務(wù)是：提供xxx及以下送電線路(含電纜工程)和同電壓等級(jí)變電站工程的輸電、供電、受電電力設(shè)施的施工安裝服務(wù);提供xxx及以下的城市廣場(chǎng)、道路、公路、建筑物外立面、公共綠地等照明工程安裝服務(wù);提供xx千伏以下輸電、供電、受電電力設(shè)施的維修、試驗(yàn)服務(wù)。
我在xx電氣工程有限公司實(shí)習(xí)的崗位是開發(fā)部事務(wù)員，主要負(fù)責(zé)開發(fā)部的內(nèi)勤工作。我所從事的工作內(nèi)容主要有：
一、制作項(xiàng)目開工資料(報(bào)裝資料、施工方案、施工組織設(shè)計(jì)、進(jìn)場(chǎng)所需資料);
二、制作項(xiàng)目竣工資料(竣工圖、竣工文件);
三、竣工資料的整理與歸檔工作;
四、制作項(xiàng)目xxxx認(rèn)證文件;
五、制作項(xiàng)目監(jiān)理所需資料;
六、制作項(xiàng)目招投標(biāo)文件(除商務(wù)部分);
七、負(fù)責(zé)項(xiàng)目招投標(biāo)工作;
八、合同統(tǒng)計(jì)工作;
九、完成公司要求的報(bào)表工作。由于我所負(fù)責(zé)的是開發(fā)部的內(nèi)勤工作，故不涉及設(shè)備技術(shù)參數(shù)和技術(shù)要求。
通過在xxx電氣工程有限公司的頂崗實(shí)習(xí)，我深深的感覺到我們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)的那些知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。剛畢業(yè)的大學(xué)生往往會(huì)覺得畢業(yè)了，告別了校園生活再不用學(xué)習(xí)了。尤其我以班級(jí)綜合排名第一的好成績(jī)作為學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)生應(yīng)聘到頂崗實(shí)習(xí)單位，更加以為我在學(xué)校所學(xué)的以及通過自己努力取得的那些國(guó)家計(jì)算機(jī)、英語、制圖員的等級(jí)證書就是單位所需要的。
可是在頂崗實(shí)習(xí)過程中，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校里我所學(xué)習(xí)的那些知識(shí)，學(xué)得再好不過是書本上的東西，真正到了實(shí)際工作中相差太遠(yuǎn)了。尤其我所實(shí)習(xí)的崗位，所負(fù)責(zé)的工作，與我在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)更是幾乎沒有關(guān)系。我們?cè)趯W(xué)校中學(xué)習(xí)的，事實(shí)上真正重要的是那種自主學(xué)習(xí)的方法，所學(xué)習(xí)的是再學(xué)習(xí)實(shí)際東西的一些學(xué)習(xí)工具，更重要的還有做人的道理。學(xué)校里我們要學(xué)會(huì)做人，才能更好的學(xué)做學(xué)問。
在工作中，一切都是新的，都要從零開始。我很深刻的體會(huì)到，學(xué)無止境。我們要想在這個(gè)社會(huì)上很好的立足是需要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的充實(shí)自己才行的。否則，在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的社會(huì)，我們就將被淘汰。
在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程中，我收獲了很多。對(duì)于我所在的開發(fā)部的工作性質(zhì)而言，我認(rèn)識(shí)到溝通協(xié)調(diào)能力在工作中的重要性。開發(fā)部作為我們整個(gè)公司的業(yè)務(wù)源頭，在生產(chǎn)中起著至關(guān)重要的作用。我們需要盡職盡責(zé)，為客戶所想，為客戶所急。公司的總經(jīng)理每周都會(huì)給開發(fā)部召開部門會(huì)議，會(huì)議中我們會(huì)彼此談?wù)劯髯砸恢艿墓ぷ饕约按蠹曳窒硪恍┰谔幚砉ぷ髦械慕?jīng)驗(yàn)，這讓我學(xué)習(xí)到了很多書本中無法學(xué)到的東西。其中讓我感受很深的就是與人溝通協(xié)調(diào)的方法。社會(huì)不像校園，是一個(gè)很復(fù)雜的環(huán)境。工作中與客戶溝通更不像在學(xué)校與老師溝通那樣輕松。這其中有很多的技巧，都是在不斷的工作學(xué)習(xí)中積累出來的。步入社會(huì)，這種與人溝通協(xié)調(diào)的經(jīng)驗(yàn)是很重要的。很多時(shí)候，我們即便是無法完成的事也需要答應(yīng)顧客，然后回去協(xié)調(diào)，最后哪怕依然就是不可能的事，但我們需要給顧客這個(gè)我們?yōu)轭櫩头?wù)了的過程。鑒于我們的工作性質(zhì)就是要讓顧客滿意，要協(xié)調(diào)好甲方、供電局甚至公司內(nèi)部其他部門的工作。我認(rèn)識(shí)到在社會(huì)這個(gè)大環(huán)境下為人處事是需要圓滑的，社會(huì)上沒有人會(huì)包容我們的脾氣，在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)習(xí)到了不少這方面的經(jīng)驗(yàn)。
通過頂崗實(shí)習(xí)，我反思了自己在學(xué)校期間的學(xué)習(xí)情況。我感覺自己對(duì)于知識(shí)的學(xué)習(xí)太表面化了，沒有深入的理解，只能說我學(xué)習(xí)認(rèn)真所以取得了好的成績(jī)，而事實(shí)上，與實(shí)際根本沒有結(jié)合起來，知識(shí)只停留在書本上。我個(gè)人也覺得我們學(xué)?？梢栽趯I(yè)課程的教授方面，多結(jié)合下具體工作中所需要的，與實(shí)際聯(lián)系更加緊密些，讓以后供用電技術(shù)這個(gè)專業(yè)的同學(xué)在畢業(yè)后學(xué)習(xí)到真正工作中可以用得到的東西。畢竟我們的學(xué)校培養(yǎng)的大多是高級(jí)技工，學(xué)生畢業(yè)要有真正的技術(shù)才能顯現(xiàn)出我們學(xué)校畢業(yè)生的優(yōu)勢(shì)。最后，希望我們的學(xué)校越辦越好，為社會(huì)培養(yǎng)的人才。
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