綠豆是一種常見的豆類，因其綠色外皮而得名。綠豆富含多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和維生素等。這里給大家分享一些關于綠豆和紅薯可以一起煮嗎，供大家參考學習。

綠豆和紅薯可以一起煮嗎

可以，紅薯和綠豆可以一起吃，而且兩者相食，還可以起到抗癌、保護心臟等的作用，對我們的身體是很有好處的。

綠豆中含有豐富的蛋白質、氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。

紅薯中的食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等多種營養(yǎng)物質非常的豐富，營養(yǎng)價值非常的豐富，也被專家稱之為營養(yǎng)最均衡的食物，對我們的身體健康有很大的好處。

綠豆和紅薯怎么做好吃

紅薯綠豆豆?jié){

做法：準備食材：綠豆30克、黃豆40克、紅薯30克、砂糖65克，紅薯去皮切丁后，和洗凈的綠豆、黃豆共同放入破壁機，加入1200毫升的清水，選擇【豆?jié){】程序，啟動，程序結束后加入65克砂糖(隨個人口味調整)，點動攪打30秒即可，濾出豆?jié){，裝杯飲用。

功效：可以起到清熱解毒的效果，對我們的身體是有很大的好處的。

綠豆湯是紅色的嗎

營養(yǎng)專家介紹綠豆湯是紅色的，綠豆湯中從綠豆表皮部分溶出的酚類物質在空氣中氧氣作用下發(fā)生氧化聚合的結果。所以，開蓋煮綠豆粥容易變色，用壓力鍋煮綠豆粥就不容易變色。

如果有人熬煮綠豆湯用過冷水也用過沸水，他會發(fā)現(xiàn)，往往冷水熬煮的綠豆湯，容易變成紅色或者出鍋之后變色迅速。

原因是冷水燒煮用的時間頗為長久，當然氧化更長，湯色自然容易變。而用沸水熬煮，使其不能接觸空氣從而發(fā)生氧化反應，湯色自然澄清。

吃綠豆對身體有什么好處

夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義，而且加之綠豆，可以及時的給身體補充所需要的營養(yǎng)物質，對我們的身體是很有好處的。

什么人不能吃綠豆

服中藥的人

因為中藥和綠豆一起吃會影響藥的效果，對患者恢復病情沒有好處，所以在服中藥的患者不宜吃綠豆。

體質虛寒的患者

因為綠豆也屬于寒性食物，患有寒癥的患者吃綠豆的話會加重患者的病情，對患者的恢復非常的不利。