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秋天吃什么蔬菜美容

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秋天吃什么蔬菜美容

  干燥的秋季,讓人煩躁不安,健康肌膚的保養(yǎng)僅靠化妝品保養(yǎng)顯然是不行的,更需要一些內(nèi)在的調(diào)理。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋天吃什么蔬菜美容,希望對你有用!

  秋天美容蔬菜1、番茄

  據(jù)說幾百年前,番茄還是默默無聞的。后來,秘魯有個姑娘,患了貧血癥,加之失戀的痛苦,她就想吃一種有毒植物來自盡,誰知她吞吃了番茄果實以后,臉色泛紅了,再吃,就更加紅潤啦,她不但沒死,反而恢復(fù)健康,變得更漂亮了。這是什么原因?原來番茄果實含有十分豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等,其中能夠美容的維生素C的含量相當(dāng)于西瓜的10倍,簡直是一個維生素的倉庫。它還含有促進(jìn)青少年生長發(fā)育的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),以及抑制細(xì)菌生長的番茄素。

  近幾年來,科學(xué)家發(fā)現(xiàn),番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)——谷胱甘肽。臨床測定,當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時,癌癥的發(fā)病率就明顯下降,所以多吃番茄,可預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同時還可推遲某些細(xì)胞的衰老,可降低血壓,預(yù)防夜盲癥、牙齦出血等。

  由于食番茄有這么多好處,歐美發(fā)達(dá)國家?guī)灼矫總€家庭都吃番茄,目的是為了防癌、抗病、美容。

  食番茄時,要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因為番茄中含有番茄素,它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起,周圍還有纖維素包裹,很難出來,要加溫到一定的程度才釋放出來。所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養(yǎng)豐富的美味佳肴了。

  秋天美容蔬菜2、苦瓜

  苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。

  苦瓜的營養(yǎng)保健特點是:首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次,是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源于生物堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用?,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中的“多肽-P”物質(zhì)是一種類胰島素,有降低血糖的作用。

  苦瓜雖苦,但食用時味苦性涼,爽口不膩,在夏季食用備感清爽舒適,有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚、燜魚,魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用,可使人頓覺暑清神逸,煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開,用鹽稍腌,減少一些苦味,當(dāng)蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈,用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮,做佳肴吃??图矣惺咨礁璩溃?ldquo;人講苦瓜苦,我說苦瓜甜,甘苦任君擇,不苦哪有甜?”這就是說,苦瓜自已是苦的,而給人們帶來的卻是甜——健康和快樂。

  秋天美容蔬菜3、胡蘿卜

  又稱黃蘿卜,是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽(yù)稱“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素,一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的?,F(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35—17.25毫克的胡蘿卜素,遠(yuǎn)比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后,可轉(zhuǎn)化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是,胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬,其中的胡蘿卜素?fù)p失很少。

  經(jīng)常食用胡蘿卜,對身體有很多好處:一是增強(qiáng)免疫力,抗癌防玻如人體內(nèi)缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾玻倘若常吃胡蘿卜,滿足人體對維生素A的需要,不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜,不容易得夜盲癥和感冒,而且能增強(qiáng)人體的抗病能力,加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素,也有提高肌體抗病能力的作用,可以減少和防止癌癥的發(fā)生。

  據(jù)英、美癌癥研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過二十多年觀察后斷定,經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人,比起不常吃此類食物的人,得肺癌的機(jī)會要減少40%。二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機(jī)能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩,所以經(jīng)常食用胡蘿卜,可保持光彩照人的年輕形象。另外,胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖,保持體態(tài)健美。因此,美國人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜,可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜?,F(xiàn)在歐洲人常吃胡蘿卜糕點,連俄羅斯也吃胡蘿卜餃子了。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的,但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。

  秋天美容蔬菜4、南瓜

  在食物短缺的年代,南瓜曾經(jīng)當(dāng)飯大顯身手,但時至今天的小康社會,為什么南瓜還這么俏呢?原因有三:一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素A,能夠強(qiáng)化黏膜,預(yù)防感冒,同時防止皮膚粗糙,有美容、健身的效果,還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等;三是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等,能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變,能增強(qiáng)抗貧血、抗癌的能力,可清除體內(nèi)細(xì)菌毒性,減少結(jié)腸癌的發(fā)病危險,預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。在食物短缺的年代,南瓜曾經(jīng)當(dāng)飯大顯身手,但時至今天的小康社會,為什么南瓜還這么俏呢?

  原因有三:一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素A,能夠強(qiáng)化黏膜,預(yù)防感冒,同時防止皮膚粗糙,有美容、健身的效果,還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等;三是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等,能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變,能增強(qiáng)抗貧血、抗癌的能力,可清除體內(nèi)細(xì)菌毒性,減少結(jié)腸癌的發(fā)病危險,預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。

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