補充膠原蛋白必吃的食物有哪些
膠原蛋白在各大美容教主和美容達人們的紛紛熱力追捧之下成為了一種護膚美容的新時尚。膠原蛋白可以在日常的食物中獲取哦。下面是小編為你整理的補充膠原蛋白必吃的食物，一起來看看吧。
補充膠原蛋白必吃的食物
1、豬蹄:作為美容圣品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認為豬蹄性平,味甘咸,營養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發(fā)、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,改善全身的微循環(huán)。當然豬蹄的熱量也不低,小編建議水煮后瀝去油脂再食用,熱量要低一些!
2、花膠:其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性,讓女性滋補的同時卻不用擔心發(fā)胖,有滋陰補腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn),一次也不宜食用過多,配合瘦肉或者老鴨煲湯,風味絕佳!
3、銀耳:對于女性來說,銀耳性溫,富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物,能夠健脾開胃,滋陰潤肺,很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,不過注意烹調(diào)的時候少放糖!
4、雞爪:雞爪能夠降壓降脂,提高人體免疫力,有益心血管,養(yǎng)顏護膚,很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低,100g就有250卡路里,平時不宜多吃,可以做成鹵雞爪,當做零食吃,每次吃1到2個即可。
5、豆類:不少人都認為膠原蛋白一般主要集中于肉類,事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富,而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素,能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán),是最適合女性的食物之一。
膠原蛋白怎么吃
1、膠原蛋白一般晚上睡前兩小時是最佳的食用時間,因為這個時候吃最利人體吸收與利用。剛開始服用時因為肌膚里的膠原蛋白不足,早上空腹食用一吃睡前再吃次。一個月以后只需睡前服用。補充每天流失的膠原蛋白量就可以了。
2、膠原蛋白應該是睡覺前1-2個小時吃.或者和晚飯一起吃也可以!
3、天睡覺前吃,和早晨空腹的時候吃膠原蛋白。具體來講,早上八點之前這個時間服用保養(yǎng)品是最好的,尤其是在熬夜以后,一定要補充哦。
膠原蛋白對人體的作用
1、膠原蛋白對人體的作用
膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加,皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時,膠原蛋白纖維開始變?yōu)榧毿?彈性蛋白之彈性也會減低,原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會逐漸崩解,最后導致皺紋的生成。所以補充膠原蛋白能使皮膚保持年輕,道理即在于此。
骨骼中的膠原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低,此時只增加鈣攝取量的話,也不易改善這種骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象,因為鈣無法在骨中保住,多吃鈣也會流失,主要由于膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本,可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補充。
真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為45:1左右,而骨骼中膠原蛋白含量約占20%,在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質(zhì)成分,以骨中總蛋白質(zhì)量來計算的話則有80%是膠原蛋白。因為含有膠原蛋白,所以骨骼與牙齒在堅硬中同時還帶有彈性。
2、膠原蛋白的分類
間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分,包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子,Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織,也是水產(chǎn)品加工廢棄物(皮、骨和鱗)含量最多的蛋白質(zhì),占全部膠原蛋白含量的80-90%左右,在醫(yī)學上的應用最為廣泛。
3、膠原蛋白在食品中的應用
膠原的一些品質(zhì)使得它在許多食品中用作功能物質(zhì)和營養(yǎng)成分具有其它替代材料難以比擬的優(yōu)點:膠原大分子的螺旋結(jié)構(gòu)和存在結(jié)晶區(qū)使其具有一定的熱穩(wěn)定性;膠原天然的緊密的纖維結(jié)構(gòu)使膠原材料顯示出很強的韌性和強度,適用于薄膜材料的制備;由于膠原分子鏈上含有大量的親水基團,所以與水結(jié)合的能力很強,這一性質(zhì)使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠;膠原在酸性和堿性介質(zhì)中膨脹,這一性質(zhì)也應用于制備膠原基材料的處理工藝中。
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