春天養(yǎng)生家常菜

　　春季養(yǎng)生于肺，春天陽(yáng)氣初生，內(nèi)應(yīng)肝臟，應(yīng)根據(jù)春季的特性，因勢(shì)利導(dǎo)應(yīng)用升補(bǔ)之法，注意養(yǎng)陰，充分調(diào)動(dòng)人體的陽(yáng)氣，使氣血調(diào)和，以達(dá)到養(yǎng)生目的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生家常菜，希望對(duì)你有用!

　　2道春天養(yǎng)生家常菜

　　一：涼拌金針菇

　　原料:金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

　　做法:金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。

　　二：蠔油生菜

　　原料:生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽

　　做法:1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

　　2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。

　　3.鍋?zhàn)鹕希褂?，下蔥花稍炸。

　　4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會(huì)兒，然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。

　　春季養(yǎng)生補(bǔ)陽(yáng)蔬菜

　　一、韭菜

　　韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營(yíng)養(yǎng)膳食的選擇。

　　二、芹菜

　　芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃。

　　三、菠菜

　　含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養(yǎng)血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴，均為春季佳肴。

　　四、香椿

　　含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性溫。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎。多吃香椿對(duì)春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。

　　五、小蔥

　　富含維生素A、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫，能通陽(yáng)解毒，對(duì)春天的風(fēng)寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。煲湯時(shí)加小蔥營(yíng)養(yǎng)功效更佳。

　　六、黃豆芽

　　含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。

　　七、綠豆芽

　　富含視黃醇、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

　　八、竹筍

　　含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。

　　九、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能保持眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥，都是春季的健康食用方法。

　　十、薺菜

　　薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美。

　　寶寶春季養(yǎng)生常識(shí)

　　一：保護(hù)皮膚

　　由于春季氣候多變，所以寶寶的皮膚容易散失較多的水分，一旦皮脂腺分泌較少，皮膚就容易出現(xiàn)干裂發(fā)癢，因此家長(zhǎng)應(yīng)該要讓寶寶多吃蔬菜、水果，以及多喝開水，平時(shí)適當(dāng)涂點(diǎn)護(hù)膚霜滋潤(rùn)皮膚。

　　二：合理飲食

　　春季是流感的高發(fā)期，堅(jiān)持合理的飲食能夠增加體內(nèi)的抗病能力，建議家長(zhǎng)平時(shí)應(yīng)根據(jù)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，及時(shí)添加輔食，補(bǔ)充富含維生素的食物，比如新鮮的水果、蔬菜、蛋魚及肉類等。

　　三：多曬太陽(yáng)

　　陽(yáng)光中的紫外線可以殺滅人體表面的病毒和細(xì)菌，幫助寶寶對(duì)鈣和磷的吸收，所以寶寶多曬太陽(yáng)可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力以及增強(qiáng)體質(zhì)。

　　四：注意保暖

　　因?yàn)榇杭緷駳庵亍鉁刈兓?，所以寶寶容易著涼，引發(fā)感冒，因此在春季的時(shí)候，家長(zhǎng)要及時(shí)給寶寶保暖，避免著涼。

　　五：定時(shí)通風(fēng)換氣

　　在春季，室內(nèi)也要定時(shí)開窗換氣，加大室內(nèi)濕度，因?yàn)檫m宜人體的室內(nèi)溫度是20攝氏度，一旦高于23攝氏度時(shí)，人便會(huì)感到頭暈、疲倦，此時(shí)不妨在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。