冬季怎么吃枸杞最養(yǎng)生
冬季怎么吃枸杞最養(yǎng)生
枸杞的養(yǎng)生吃法有很多,深受大眾的親睞。那么你知道冬季怎么吃枸杞最好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季吃枸杞的養(yǎng)生方法,希望你喜歡!
枸杞養(yǎng)生方法
冬季
需要抵御寒冷,可取適量枸杞泡在酒中,浸泡7天后方可飲用。最好用白酒,既可以提升體內(nèi)陽氣,又不至于陽氣過盛而上火。
春季
常用電腦者眼睛容易疲勞,用枸杞泡茶,可以滋陰明目。取適量枸杞,洗凈放入杯中,用開水沖泡,溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半,藥效會更好。
夏季
天氣比較熱,也可用泡水喝的方法來清除肝火。要想讓枸杞的效能全出來,最好的方法是煎煮,即將枸杞放入砂鍋中,加水,大火燒開后改用小火煎煮30分鐘即可。
秋季
空氣干燥,取適量的枸杞洗凈,與粳米一起煮粥,有很好的滋陰潤燥效果。
枸杞的養(yǎng)生功效
(健康時報駐東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院特約記者 錢鈺玲)古人常用枸杞來強(qiáng)身健體,延年益壽,《本草綱目》中說枸杞子能夠“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”枸杞是傳統(tǒng)中藥材,也是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品,性平味甘,藥食兩用。它既能補(bǔ)肝腎之陰,可治療腰膝酸軟、雙目干澀、耳鳴,抗衰老,提高性功能;又能補(bǔ)肺胃之陰,可治口鼻干燥,改善皮膚。
降血糖:
枸杞有溫和的調(diào)節(jié)血糖、血脂的作用,將它洗凈,蒸熟后嚼食,每次10克,每日3次,長期服用,能輔助降血糖、止消渴。枸杞雖食之有甜味,但糖尿病人可食用,也可泡水喝或煲湯喝。對于糖尿病并發(fā)癥如眼病、腎病,枸杞也能起到一定的預(yù)防和改善作用,但不能以枸杞替代降糖藥物。
降血壓:
枸杞有溫和的降壓作用,每日用枸杞15克,煎湯代茶,常服對高血壓及相關(guān)并發(fā)癥有一定調(diào)節(jié)作用。但是,枸杞只能作為輔助降壓方法,應(yīng)該在常規(guī)治療的同時配合服用。除了煎湯服用,還可與菊花一起泡水喝,菊花也有溫和的降壓作用。
解口鼻干燥:
老人隨著年齡的增長,口腔內(nèi)腺體萎縮,唾液分泌物減少,夜間常感到口干、口渴,每晚睡前可取枸杞20-30粒,洗凈后嚼服,服用一段時間后可得到緩解。還有一些老人口干是由某種疾病比如糖尿病、干燥綜合征等引起的,需要對癥治療;因慢性疾病長期服藥導(dǎo)致的口干,如果不能耐受可考慮換藥或停藥。肺陰虛會引起鼻干,服用枸杞養(yǎng)肺陰可緩解。
滋陰明目:
現(xiàn)代人長期對著手機(jī)屏、電腦屏,容易出現(xiàn)眼睛干澀、視力疲勞。中醫(yī)認(rèn)為肝腎陰虛導(dǎo)致眼干,枸杞泡水服用可滋陰明目,堅持服用同樣有一定的緩解作用。
補(bǔ)腎壯陽:
枸杞能補(bǔ)腎益精,提高性功能的作用,民間有“離家千里不吃枸杞”、“小姑娘不吃枸杞”的說法。最簡單的方法就是取20-30克開水泡服,泡過兩三次之后可以把枸杞嚼一嚼吃下去,直接嚼著吃更利于營養(yǎng)的吸收。
養(yǎng)顏、抗衰老:
枸杞的主要作用是補(bǔ)腎,中醫(yī)認(rèn)為腎與生長發(fā)育有關(guān),人的衰老是因為腎精虧虛。每日取少許枸杞泡水喝可抗衰老,使面色紅潤,才有一定的祛斑作用,適合女性用于美容養(yǎng)顏。
冬季枸杞進(jìn)補(bǔ)方法
枸杞芹菜魚片湯
鯇魚肉加適量鹽、芡粉、油拌勻,先將枸杞枝扎成一團(tuán),加適量清水,文火煮沸約10分鐘,下生姜、芹菜、枸杞葉,最后加魚肉稍煮至剛熟,調(diào)味即成。主治:高血壓病。
松花枸杞娃娃菜
娃娃菜洗凈,每棵用刀豎切為六份。松花蛋去殼,切成小方塊。干冬菇用開水泡軟了,去蒂后也同樣切小塊。大鍋放水燒開,把切好的娃娃菜放進(jìn)去煮至軟蔫。(因為菜量太多,擔(dān)心調(diào)味麻煩,這道工序是我為了節(jié)省出菜的時間和確定熟菜的份量,提前把娃娃菜煮熟但沒煮到最大程度的軟嫩),然后撈出瀝干水,把煮過菜的水留下小半盆備用。消暑最適宜。
枸杞醉雞
雞腿洗凈去骨,取一張錫紙,肉攤開,皮朝下放,撒少許鹽,姜切片備用。雞腿肉用錫紙包裹,卷緊成糖果狀。若怕卷不緊,外層可再卷一層紗布,蒸鍋內(nèi)水燒開后,放入卷好的雞腿,中火蒸15分鐘左右拆開,放涼備用,將枸杞、鹽、冰糖、草果、白果、姜片放入鍋中,加入黃酒和水,煮沸5分鐘。蒸好的雞腿浸入腌料,加入味精,放涼后入冰箱冷藏。黃酒和水的比例最好為1:2,用量以能沒過雞腿為宜。雞腿從冰箱冷藏室拿出,馬上切片才最整齊,切時刀上淋點(diǎn)兒水。屬于肉質(zhì)鮮嫩的減肥肉菜。
紅棗枸杞粥
紅棗、枸杞、米同放鍋內(nèi)煮,加適當(dāng)紅糖調(diào)味。作為早餐或點(diǎn)心吃,每天吃一次,可連續(xù)吃15~30天。能益氣健脾、養(yǎng)血安神、益智明目。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之,能使膚色紅潤、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明。
枸杞魚丸湯
蔥、姜洗凈切成末,雞蛋棄黃留清;將魚洗凈去骨去刺,用刀背捶成茸放入器皿中,加入雞精、鹽、清水?dāng)嚢杈鶆?,加入蛋清、蔥姜末拌勻;坐鍋點(diǎn)火倒入高湯待鍋開,將魚肉擠成丸放入鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥?。倒入湯碗?坐鍋點(diǎn)火,放入高湯、枸杞、鹽、雞精,開鍋后倒入有魚丸湯碗內(nèi)即可。此湯有補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、養(yǎng)目,能改善心肌缺血和動脈硬化并能調(diào)節(jié)人體的免疫機(jī)能的功效。
枸杞蛋羹
雞蛋入碗中攪拌,并加適量食鹽、淀粉、適量水調(diào)勻成蛋糊。枸杞洗凈后用開水浸泡。將蛋糊用旺火蒸約3分鐘后,撒上枸杞再蒸約2分鐘即可食用。滋補(bǔ)肝腎。治療目昏不明、眩暈耳鳴。雞蛋性平味甘,能滋陰潤燥;枸杞性平味甘,可滋陰潤肺、補(bǔ)肝明目。