立秋飲食養(yǎng)生原則

　　立秋后晝夜溫差慢慢變大，天氣會(huì)變得更加干燥，我們要及時(shí)做好飲食調(diào)理。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹立秋飲食養(yǎng)生原則，希望對(duì)你有用!

　　立秋飲食養(yǎng)生原則

　　1、食物多樣，谷類(lèi)為主，吃些薯類(lèi)，如山藥;

　　2、肉類(lèi)，建議經(jīng)常吃些魚(yú)、各種瘦肉、禽蛋;

　　3、少吃辛辣、煎炸的食品;

　　4、每天吃新鮮蔬菜、水果;

　　5、趁著秋高氣爽的好天氣，多進(jìn)行戶(hù)外鍛煉。

　　立秋飲食養(yǎng)生

　　一、五彩蜜珠果：

　　【配料】蘋(píng)果 1 個(gè)，梨 1 個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅 10 粒，荸薺 10 粒，檸檬 1 個(gè)，白糖適量。

　　【做法】蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入 50 毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。

　　【功效】生津止渴，和胃消食。

　　二、醋椒魚(yú)：

　　【配料】黃魚(yú) 1 條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　【做法】黃魚(yú)洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚(yú)，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤(pán)內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚(yú)盤(pán)內(nèi)即可。

　　三、生地粥：

　　【配方】生地黃 25 克，大米 75 克，白糖少許。

　　【做法】生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約 30 分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至 100 毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

　　【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。

　　四、黃精煨肘：

　　【配方】黃精 9 克，黨參 9 克，大棗 5 枚，豬肘 750 克，生姜 15 克，蔥適量。

　　【做法】黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。

　　【功效】補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。