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天氣熱了吃什么菜好

時(shí)間: 保燕704 分享

  炎炎夏日我們?cè)趺床拍茏龀鲇邢氤裕帜莛B(yǎng)生的菜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹天氣熱吃的養(yǎng)生菜,希望對(duì)你有用!

  天熱時(shí)的養(yǎng)生菜1:素炒苦瓜

  原料:

  苦瓜 (一根) 、紅椒(半個(gè)) 、油 (適量) 、鹽 (適量) 、蒜 (適量) 、辣椒 (適量) 、雞精 (適量)

  做法:

  1、苦瓜清洗干凈,對(duì)半切開(kāi),去籽去瓤后切成薄片。

  2、紅椒去籽切成粗絲,蒜剁碎,辣椒切段備用。

  3、炒鍋上火,放入食用油燒熱,放入辣椒蒜粒炒香。

  4、放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒。

  5、調(diào)入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可。

  天熱時(shí)的養(yǎng)生菜2:涼拌西瓜皮

  原料:

  西瓜皮、紅椒、大蒜、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油(喜歡的話還可以加1小匙果醋)。

  做法:

  1、留一些吃剩的西瓜皮,把紅色果肉部分切下;

  2、再切去瓜皮,只留淺綠色部分;

  3、接著片成薄片;

  4、放入大碗中加鹽拌勻,腌到有一點(diǎn)點(diǎn)變軟;

  5、再切點(diǎn)大蒜末和紅椒絲。

  6、瓜皮腌好后用涼白開(kāi)沖洗一下,再擠去水分。

  7、最后加入蒜末,紅椒絲,鹽,美極鮮醬油,白砂糖,香油拌勻,喜歡的話可以再加一點(diǎn)果醋,拌勻后就可以吃了,或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃。

  天熱時(shí)的養(yǎng)生菜3:涼拌椒香穿心蓮

  原料:

  穿心蓮 (100克) 、熟芝麻 (適量) 、油 (適量) 、鹽 (適量) 、花椒 (1小勺) 、干紅椒 (2枚) 、雞精 (少許) 、白糖 (少許) 、香油 (1小勺)

  做法:

  1、鍋燒熱后,倒入適量油。

  2、待油溫升高后放入花椒、干紅椒。

  3、炒至花椒、干紅椒顏色變深,關(guān)火。撥去花椒和干紅椒,只留炒過(guò)的油。

  4、穿心蓮用清水浸泡10分鐘。

  5、再清洗干凈,瀝去水,放入容器中。

  6、放入適量鹽、雞精。

  7、放入少許白糖。

  8、抓拌均勻。

  9、放入香油。

  10、放入炒過(guò)的油,拌勻。

  11、盛入盤中,用炒過(guò)的干紅椒點(diǎn)綴。

  12、撒適量熟芝麻即可

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