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秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜

時(shí)間: 保燕704 分享

  中醫(yī)認(rèn)為春養(yǎng)肝、夏補(bǔ)心、秋調(diào)肺、冬補(bǔ)腎。秋天食補(bǔ),喝些健康的湯品,可以讓筋脈舒張、代謝順暢,是很好的養(yǎng)生方法。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜,希望對(duì)你有用!

  秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜1:浮小麥參淮牛腱湯

  材料:浮小麥、黨參、淮山、圓肉各25克(中藥店有售),牛腱肉600克,生姜3片。

  烹制:藥材洗凈,浮小麥可用煲湯袋盛裝;牛腱置沸水中稍滾撈起洗凈(既“飛水”),一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲約2小時(shí),調(diào)適量食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用,牛腱可撈起拌入醬油供佐餐用。

  今日仍是陰天,但持續(xù)多日的灰霾悶熱天氣總算搞一段落了,弱冷空氣帶給人們涼快的感覺(jué),現(xiàn)在亦宜抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理身體,今日靚湯宜中藥浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛腱。

  牛腱為牛肉上承之品,能補(bǔ)益精血,腱脾養(yǎng)胃,現(xiàn)代營(yíng)業(yè)學(xué)認(rèn)為它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽甾醇、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等,均為人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),浮小麥固表止?jié)h、黨參能補(bǔ)中益氣、淮山能腱脾益精、圓肉能補(bǔ)血安神,合而為湯,則能滋陰補(bǔ)氣潤(rùn)血和脈

  秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜2:肉蓯蓉菟絲子豬腰湯

  材料:肉蓯蓉60克、菟絲子30克(中藥店有售)、豬腰3個(gè)、紅棗10個(gè)、生姜3片。

  烹制:肉蓯蓉、菟絲子、紅棗去核,浸泡片刻;豬腰洗凈,切開(kāi)去其臟雜,并用刀尖挑去白脂膜,再用食鹽反復(fù)洗凈,切片。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改為文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬腰可撈起拌醬油佐餐用。

  時(shí)下的天氣時(shí)冷時(shí)熱,但總的趨勢(shì)是日漸秋涼了。秋涼的天氣中,中藥肉蓯蓉、菟絲子煲豬腰湯有滋潤(rùn)溫補(bǔ)的功效,對(duì)秋涼時(shí)出現(xiàn)的腰膝冷痛,腰腿無(wú)力,肌膚不澤、小便頻繁、大便燥結(jié)等有良好的效果,同時(shí)亦可輔助治療老年體弱、耳鳴、視物昏花,或腎虛之體弱、精神不振、精血虧虛等。湯中肉蓯蓉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋潤(rùn)腸燥的功效;菟絲子有固精、縮尿、明目、止瀉的功效。合而為湯,具補(bǔ)腎益精、延年益壽的作用

  秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜3:枸杞豬肝湯

  【組成】枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。

  【制法與用法】清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片,生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

  【功效】補(bǔ)虛益精,清熱祛風(fēng),益血明目。

  秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜4:紅棗桂圓雜豆湯

  這是一款滋味甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘,益心脾補(bǔ)氣血。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆黃豆黑豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。把這些好東西煲在一起,就是紅棗桂圓雜豆湯,能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神,具有非常好的滋養(yǎng)作用。

  紅棗桂圓雜豆湯的做法:

  原料:干桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆

  1.豆子用清水洗凈,浸泡3小時(shí)備用。

  2.桂圓去殼留肉備用。

  3.泡好的豆子和清水放入湯煲,上火煮沸,轉(zhuǎn)文火,直至豆子開(kāi)花。

  4.加入桂圓、紅棗。

  5.再次沸騰后,文火煲10分鐘,即可。

秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜

中醫(yī)認(rèn)為春養(yǎng)肝、夏補(bǔ)心、秋調(diào)肺、冬補(bǔ)腎。秋天食補(bǔ),喝些健康的湯品,可以讓筋脈舒張、代謝順暢,是很好的養(yǎng)生方法。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜,希望對(duì)你有用! 秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜1:浮小麥參淮牛腱湯 材料:浮小麥
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