老年人腹瀉后的食療湯
秋季天氣冷，細(xì)菌多，腹瀉是一件很常見的事，尤其是抵抗力很低的老人，腹瀉后要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，才能不誤養(yǎng)生保健，那么老年人腹瀉后喝什么湯好呢?下面小編帶你一一了解!
老年人腹瀉后的食療湯
1、蘋果湯
把蘋果去皮，碎成小片，加入鹽，熬成湯喝，可緩拉稀，同時(shí)固元?dú)狻?/p>
2、醋豆腐湯
一碗水燒開之后，加入豆腐，加入醋，醋以末過豆腐為宜，煮熟之后就可以吃了，當(dāng)然了如果覺得醋太酸的話，也可適當(dāng)?shù)募尤胄┘t糖再喝，對于不明原因，久治不瀉的患者由可償試一下。
3、烏梅葛根湯
烏梅和葛根用大火煮開之后，再用小火煮半個(gè)小時(shí)，涼卻之后去渣，加入紅糖，當(dāng)湯飲用，或當(dāng)茶喝都不錯(cuò)。對寒虛引起的腹瀉效果很好。
4、胡蘿卜湯
胡蘿卜含有大量的果膠，而果膠不僅具有吸附腸道致病細(xì)菌的作用，同時(shí)還有促進(jìn)大便的成型的作用，因此腹瀉的話，可多喝胡蘿卜湯。
5、四神豬肚湯
米酒1碗、面粉適量、油適量、醋適量、鹽適量、云苓(白茯苓)10克、干淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實(shí)10克、蔥4條、豬肚半個(gè)、姜6片。
豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次。用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈。
煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用。把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈。蔥洗凈切段。煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
老年人腹瀉后飲食注意
1、腹瀉期間最好少食或不食下列食物：牛奶、豆制品等容易引起腹脹的食物。芹菜、大白菜、柚子等富含纖維素的食物。肉類、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物。
2、急性感染性腹瀉伴高熱能進(jìn)食的病人，宜用流質(zhì)食譜：一切食物均為流體，極易消化，甜咸相間。但為避免食后脹氣，牛奶應(yīng)少加糖，并禁用一切刺激性食品及強(qiáng)烈調(diào)味品。
3、流質(zhì)膳食在食物選擇、烹調(diào)方法及進(jìn)食數(shù)量上均有限制，致使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值低，總熱量常不到6276千焦耳/日(1500千卡/日)，所以只適于短期采用。
4、食物要求細(xì)軟、易消化，不含韭菜、芹菜、藕等粗纖維蔬菜，不吃不易消化的油炸、油煎食物，以及干豆類易脹氣的食品。
5、禁用蒸飯、烙餅、水餃、強(qiáng)烈調(diào)味品和含大量肉類等食品。
6、粗纖維素較多的蔬菜、干果、干豆類仍暫禁用，油炸、油煎、辣椒、煙酒、粗糧等食物也應(yīng)禁用。
7、腹瀉初期，最好吃一些流食，比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等。情況好轉(zhuǎn)后再吃一些半流食，如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。
8、不要喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ屉m不含食物纖維，但能在腸道中增加殘?jiān)?，讓病情加重?/p>
老年人腹瀉飲食推薦
1、每日吃6餐
早餐常用牛奶泡化的蘇打餅干糊、濃米湯或雞蛋湯。
上午9時(shí)30分加250毫升雞湯。
午餐可用雞泥米糊、麥乳精米糊、蒸蛋羹、濃豆?jié){、豆腐腦。
下午3時(shí)30分～4時(shí)可吃麥乳精、杏仁霜、糕干粉、藕粉。
晚餐可用肉泥米糊、雞蛋米糊、沖雞蛋蕃茄汁、蛋花湯、可可糊等。
晚上8時(shí)可飲酸牛奶、豆奶、果茶等。
2、每日吃5餐
早餐可吃白米粥，小米花生豆面芝麻糊粥，配蛋糕、糖包、發(fā)糕、醬菜、蝦泥、蛋羹、鹵雞蛋等。
午餐可吃小肉錕鈍，配紫菜、蝦皮、雞湯菜汁掛面，細(xì)切面配甩雞蛋、菜絲、蔥末、氽丸子、西紅柿。
下午3時(shí)30分～4時(shí)可吃麥乳精、藕粉、豆?jié){、豆腐腦、杏仁霜、雞蛋湯、酸牛奶，可可糊等一次加餐。
晚餐可吃稠粥、牛肉湯掛面、銀耳羹配肉末豆腐、西紅柿炒蛋、雞蛋炒黃瓜末、松花蛋及去掉骨刺的魚羹、魚丸湯等。
晚8時(shí)可加一次酸牛奶、濃豆?jié){汁、黑芝麻糊等。
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