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愛吃甜食是怎么回事

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愛吃甜食是怎么回事

  甜食愛好者可能不用再為承認自己愛吃甜食而內(nèi)疚了。新的研究表明,相對于不沉溺于甜食的人,愛吃糖果和巧克力的人會擁有更細的腰圍、更低的體重和較低的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)。此外吃糖果和巧克力的人患高血壓的風險降低了14%,患代謝綜合征的風險降低了15%——也就是說患心臟病和中風的風險更低。據(jù)悉,這項研究將發(fā)表在2月出版的《營養(yǎng)研究》雜志上,并且由美國糖果協(xié)會和美國農(nóng)業(yè)部資金贊助。

  很多人會認為糖是導致發(fā)胖的主要原因,其實,糖類的卡路里一般是100g糖中含有384kcal熱量。一般一碗米飯100g就含有356kcal額熱量,所以說糖類并不是碳水化合物中含有熱量特別高的食物。美國飲食協(xié)會發(fā)言人Heather Mangieri說,體重上升并不僅僅因為糖果,攝入更多的卡路里才是體重上升的元兇。Tallmadge建議人們每天不要攝入超過10%的額外卡路里,包括糖果、快餐和汽水。她指出,在美國肥胖產(chǎn)生的原因并不是糖果,而是像薯片、烘焙食品、蘇打水和出現(xiàn)在大小餐館中的食物。Tallmadge還表示,吃垃圾食品代替營養(yǎng)食品不僅會導致肥胖還會導致營養(yǎng)不良。

  所以,每天吃一盎司糖果的人比不吃的人有更低的體重和更細的腰圍,這可能因為他們有節(jié)制的吃垃圾食品。不過研究人員稱,上述研究的結(jié)論并不是建議人們用吃甜食的方式來減體重。相反,這項研究希望讓糖果消費者能夠多運動來消耗他們額外的卡路里。而采用甜食減肥的方法,也必須配合運動,下面我們一起來看看幾種正確吃甜食減肥的方法吧。

  1、甜食早晨、上午吃:

  晚上睡覺前吃甜食,這真的是很危險,因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝,所以晚上吃甜食讓你非常輕易地被肥胖糾纏。甜食愛好者們完全可以嘗試在早晨和上午吃自己所喜歡的甜食,在上班前吃點甜食,不但心情美麗,甜食提供的熱量還能抵御上班路上的寒冷。

  2、慢慢享用甜點:

  通常,吃甜食絕對不能狼吞虎咽,點心、零食吃得越快,血糖上升得就越快,熱量就越無法消耗,就會停留在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。因此,慢慢享受甜點可有助于熱量的消耗,而且對穩(wěn)定情緒有幫助。

  3、果糖代替蔗糖:

  雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖,但是果糖更甜,果糖的甜度值通常接近200,而蔗糖只有100左右,相差大約一倍。這也就意味著你的用量可以更少,還可以達到更好的效果。果糖和蔗糖的熱量不相上下,但是果糖轉(zhuǎn)換成脂肪的速度比蔗糖慢,意味著你有更多的時間去代謝它。蜂蜜和蘋果糖就是很常見的果糖,當你烤蛋糕或者是曲奇的時候,干脆就不要再放砂糖了,改放一些蜂蜜或者蘋果糖,別有一番風味。

  4、高熱量甜點飯后吃:

  除了早晨和上午的時間,盡量避免空腹吃甜點,因為空肚子的時候,熱量吸收的效果是最好的,而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕,則放在飯后吃比較好,因為與用餐中的食物纖維一起消化,熱量吸收會比較少,且不容易吃太多。但是晚餐以后吃甜點是一定要杜絕的,過了晚餐之后,身體對熱量的吸收有神奇的力量,如果吃了甜點或油炸零食當宵夜,又馬上上床睡覺,那么糖就很容易轉(zhuǎn)化成脂肪留在你的體內(nèi),危害比任何時候都要大。

  5、逛逛食品添加劑商店:

  假如你酷愛甜食,假如你體重超標,假如你控制不了自己的糖勺,那么你可以去食品添加劑商店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。用作甜味劑的甜菊糖與甜蜜素,甜度往往是蔗糖的幾倍,并且屬于植物提取,對身體不會造成損害。而木糖醇的甜味比較柔和,甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點的原料。它們雖然很甜,但是熱量卻幾乎為零,化學性質(zhì)也與糖完全不同,所以不用擔心吃了以后會長胖,更不用擔心它對牙齒有損害。甜味劑更適合做果凍、布丁,或者熬制罐頭,口感和香味比糖更好。值得注意的是,甜蜜素等甜味劑不能長期代糖,因為它沒有任何的營養(yǎng),長期食用而不吃糖的話,身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用。

  6、看好甜食成分表:

  拿到一份甜食的時候,你知道它的含糖量有多大嗎?你可能會說,是甜食含糖一定不少,事實上并不是這樣。有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素,其他原料中也沒有高脂肪的,這種甜點被放棄就很不應該。有的食物中寫著葡萄糖或者果糖,這種食品也很不錯。寫著蔗糖的,我們可以有選擇、定量地吃。寫著高果糖糖漿的,就很不容易飽,而且甜味對人的吸引力大,容易吃多。成分表中,多數(shù)食物都是以100克為單位的,標示的也是每100克的含糖量。

  7、選好你的甜食搭檔:

  平日里,我們吃甜食可以吃些熱量較低的點心,像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干。更主要的是,我們必須學會合理搭配我們的甜食,讓它真正做到甜而不胖。比如我們吃全麥面包加水果就是好選擇,全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的,微量的糖不會導致發(fā)胖,況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化,避免脂肪的沉積。當然也可以配一些普洱茶或者薄荷水,普洱茶本身有減肥去脂的作用,薄荷水也能起到這個作用,或者發(fā)泡的蘇打水也可以,它能增加你的飽腹感,讓你能夠少吃些。吃餅干的時候,可以搭配一些蔬菜或者酸味水果,這些蔬菜和水果能降低甜度,減少食用量。

  8、吃多了就要多運動:

  活動少的時候,甜食也要少吃,但通常是放假時間成為許多人吃甜食的高峰期。

  放假在家時,因為心情放松,一不小心就會吃很多甜食,況且窩在家里不想運動,肥胖自然會找上門來。

  如果每天糖的食用總量超出了50克,那么每多吃50克,我們可以嘗試多運動45分鐘,按此劃分,如果我們不小心吃了半個9寸蛋糕,那么我們就需要去打一場網(wǎng)球或者爬2個多小時的山。并不是只要運動我們就可以多吃,運動只是一種補救的方法,好身材關(guān)鍵還是要從管住嘴開始。

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