老人補鈣吃什么好
老人補鈣吃什么好
缺鈣是老年人的一種常見代謝疾病，長期缺鈣極易導致骨鈣流失，進而引起骨質增生、骨質疏松等問題。那么老人補鈣吃什么好?下面小編為你介紹。
老人補鈣的食物
1、老人補鈣喝牛奶好
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、老人補鈣吃海帶和蝦皮好
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
3、老人補鈣吃動物骨頭好
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
4、老人補鈣吃魚粉香菇肉絲豆腐湯好
原料:香菇50克,肉絲100克,豆腐250克。
做法:按常規(guī)燒煮成湯,用生粉勾芡,同時加入魚粉25~30克,胡椒粉適量,燴勻,即可服食。
點評:香菇中含有豐富的鋅元素,豆腐富含鈣,可以說是既營養(yǎng)又美味。
5、老人補鈣吃素雞燒肉好
原料:素雞250克,牛肉200克,牛肉洗凈后切成塊后切成片。
做法:將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨后加蔥、姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次即可。
點評:素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松。
老人補鈣有什么好處
1、補鈣延壽
鈣元素可能是一種延年益壽的養(yǎng)分。意大利研究長壽學的學者做了一個很有趣的試驗:將受試的大白鼠分成兩組,甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng),平均生存期為89天;乙組鼠的飼料中摻人0.9%的鈣,結果活了344天,為甲組鼠的4倍。由此提示,缺鈣乃是生命個體衰老的一個重要因素,補鈣可在一定程度上使你活得更久一些。
2、補鈣防癌
補鈣有助于預防腸癌?？赡苁氢}元素可限制膽汁酸通過腸道之故。另一項研究則證實鈣能阻止結腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達到目的。資料顯示,補鈣者息肉再生的比率減低24%。
3、補鈣防止腎結石
多年來醫(yī)生常提醒腎結石病人要限吃鈣質,理由是鈣為結石的主要成分之一。但新近的研究表明,減少腎結石的辦法也許是增加鈣的攝取量。調查資料顯示:三餐飲食中含鈣量較多的人(每天平均1320毫克)與攝鈣量最少的人(每天516毫克)相比較,罹患結石病的危險性減少1/3。
老人補鈣常見誤區(qū)
1、鈣補的越多越好
大多數老年人都認為,鈣補得越多越好。事實并不是這樣,我國營養(yǎng)協(xié)會推薦:體重在50—70公斤的老年人每日需鈣量約為1000毫克,除了在飲食中獲得外額外補充的鈣量約為300-700mg。過量補鈣容易引起高鈣血癥、腎結石等并發(fā)癥,危害健康。
2、藥物補鈣比食物補鈣更好
對于老年性骨質疏松的治療和預防,日常飲食中增加鈣的攝入量比藥物補鈣更安全。比如,多吃奶制品、豆制品、芝麻醬等含鈣豐富的食物,選擇健康的生活方式,少喝或不喝咖啡和可樂,不吸煙,不飲酒。另外,曬太陽和適當的戶外運動也有利于鈣的吸收和利用。
3、只要是補鈣的藥都能吃
常用的補鈣藥主要分為無機酸鈣和有機酸鈣兩類。其中無機酸鈣常見的品種有碳酸鈣,特點是在所有鈣劑中,含鈣量最高,750毫克碳酸鈣中含有300毫克元素鈣,但是它對胃酸質量和分泌數量要求高,胃酸不足的情況下補充碳酸鈣,會導致嚴重便秘等情況發(fā)生。
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