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春季下火食譜

時(shí)間: 玉鳳862 分享

  春天自然界萬物復(fù)蘇,但是天氣變化反復(fù)無常,較難保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定,易致生理機(jī)能失調(diào)而致“上火”癥狀,尤其是女性容易內(nèi)分泌失調(diào),更容易上火,因此要及時(shí)去火才行,春季上火吃什么下火?春季下火食譜有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理春季下火食譜的資料,僅供參考。

  春季下火食譜

  一、苦瓜瘦肉湯

  原料:苦瓜半根,豬瘦肉3兩,香油、食用油各適量。

  做法:

  1、先把苦瓜洗干凈之后在去核(這樣可使苦瓜吃起來不會(huì)那么苦)。

  2、接著把豬瘦肉切成片狀,然后加適量的清水,先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。

  3、然后將豬瘦肉也一起放下去,等肉熟了加點(diǎn)調(diào)味品就可以了。

  功效:其具有清熱降火、清肝明目等作用,適合上班族食用。

  二、枸杞胡蘿卜紅棗粥

  原料:大米100克,新鮮胡蘿卜50克,決明子20克,枸杞5克,紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、姜片各適量。

  做法:

  1、材料準(zhǔn)備好后,根據(jù)食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。

  2、將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃,用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋。

  3、再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鐘后即可食用。

  功效:養(yǎng)生降火,適合體質(zhì)較差、易感冒的人群。

  三、雪梨瘦肉湯

  原料:雪梨、蘋果各1個(gè),無花果2個(gè),南北杏各38克,豬瘦肉300克,清水適量。

  做法:

  1、將所有的材料洗干凈,去皮。

  2、將雪梨和蘋果切成塊狀,將豬肉也切成片狀。

  3、接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí),在改小火煮1個(gè)小時(shí),出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。

  功效:雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。

  四、山楂粳米粥

  原料:山楂、桃仁各9克,荷葉半張,粳米60克。

  做法:先將山楂、桃仁、荷葉煮湯,去渣后加入粳米煮成粥。每日1劑,連用30天。

  功效:去火排毒。

  五、西芹百合炒腰果

  原料:西芹100克,百合50克,胡蘿卜50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油各適量。

  做法:

  1、將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈后切丁,胡蘿卜洗凈后切成薄片。

  2、炒鍋內(nèi)下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用。

  3、將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。

  4、下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關(guān)火后撒入腰果,均勻混合后即可盛盤食用。

  功效:養(yǎng)肝、降火潤燥,春季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等,多吃吃西芹能夠良好通便。

  上火吃什么水果好

  1、梨

  梨是公認(rèn)的具有清熱降火,滋陰潤肺,清心的水果之一了。而且酸甜可口,多汁,多吃可補(bǔ)充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維,可促進(jìn)排便。由其是對于那些因?yàn)樯匣鸲鸬目诟缮嘣?,喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個(gè)緩解的作用。

  2、火龍果

  火龍果屬于涼性水果,味甜,多汁,非常適合上火的人食用,具有降火的功效,并且還有清熱潤肺、潤腸排毒的作用。

  3、西瓜

  西瓜性涼,含有大量的水分,可以生津止渴、清熱降火,適宜內(nèi)熱上火以及心火旺盛的朋友食用,而且西瓜中含有豐富的鉀鹽,能夠彌補(bǔ)人體大量出汗所造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。

  4、山竹

  山竹俗稱“水果皇后”,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,吃了大補(bǔ)的榴蓮之后,再吃山竹有清熱的功效,且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,對美容肌膚有一定功效。

  5、獼猴桃

  獼猴桃性味甘酸而寒,有解熱、止渴、通淋、健胃的功效??梢灾委煙?、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。

  6、石榴

  石榴性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng),生津止渴,收斂固澀,是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),讓這一刻充滿了童心。

  7、柚子

  中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發(fā)油,具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

  8、荸薺

  荸薺味甘性寒,上火吃荸薺很好,既可以做蔬菜,又可做水果食用,有清肺胃之熱,具有很好的清熱降火功效,特別是清肺熱、胃熱,對于肺火引起的目赤不適、痰多,以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。

  9、甘蔗

  上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒,有清熱生津、下氣潤燥的作用,有上火癥狀的朋友不容錯(cuò)過,對于熱病津傷,心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結(jié)等上火癥狀很有療效。

  10、西紅柿

  西紅柿有生津止渴,清熱解毒,平肝降火的作用,既可做水果,又可入菜肴,上火吃吃些西紅柿,就能改善上火癥狀,尤其是清肝火,而且,紅色入心經(jīng),心火旺盛的朋友可以選擇吃西紅柿。

  春季喝什么茶下火

  三花茶

  操作:金銀花10克,菊花10克,茉莉花3克,加入沸水泡茶飲用。

  適用:清熱解毒,治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

  金銀花露

  操作:金銀花的花、葉加水,先用猛火后用小火蒸30分鐘,濾出湯汁加冰糖后飲用。

  適用:清熱、解暑。

  金銀花宜忌

  在十二經(jīng)絡(luò)中屬于肺、胃經(jīng),對肺和胃的不適很有辦法。

  禁忌:體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人忌服。

  菊花茶

  (1)菊花茶:用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。

  (2)用白菊花泡茶喝,可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味,適口性好。

  (3)菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現(xiàn)今馳名中外的杭白菊,有黃白兩種,用來泡水飲或入茶,不僅香氣濃郁,提神醒腦,而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。

  薏仁茶

  浮腫的原因很多,如果是單純的水分滯留造成的浮腫,推薦飲用薏仁茶。

  原料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

  做法:熱水煮開,就可以飲用了。

  功效:清熱、利濕、治療水腫。

  荷葉茶

  情緒低落、精神壓力大,可能引起腸道的敏感性增加,而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。

  原料:荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。

  做法:用開水沖泡。

  功效:清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。

  決明子茶

  腸子蠕動(dòng)功能遲緩的人,(尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間)宿便容易積在體內(nèi),造成便秘。推薦飲用決明子茶。

  原料:決明子茶

  做法:熱水沖泡。

  功效:清肝明目、利水通便。

  百合花茶

  百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效。百合花的主要特點(diǎn)就是含維生素比較多,多種維生素比較齊全,包括一些礦物質(zhì),從中醫(yī)來講,它的藥性是偏涼的,有止咳化痰的作用,藥性也比較平緩,所以說春季喝一些百合花是有好處的。在沖泡時(shí)首先要注意用量,花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些,所以只需要2-3克就可以了。

  玫瑰麥冬茶

  春天上火建議大家適量的喝些玫瑰麥冬茶。取麥冬15克,玫瑰花15克一起放入茶杯中。將麥冬和玫瑰花一起用開水沖泡,泡開以后,將第一次泡的茶水倒掉,因?yàn)橐淮闻莸牟杷容^濃,而且不是特別干凈,因此倒掉,再從新泡,喝第二次泡的茶水。該茶飲非常適合在春天飲用。因?yàn)槊倒寤ň哂星鍩峤舛?、美容養(yǎng)顏、活血化瘀的功效。春天喝它可以美容肌膚,起到淡斑、消痘的作用,還能夠預(yù)防上火。麥冬具有止咳潤肺的功效,也非常適適合春天飲用。

  荷葉涼茶

  將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石、白術(shù)各0克,甘草6克,放入水中,共煮0分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用,可防暑降溫。

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