雞骨草的功效與作用及食用方法
雞骨草的功效與作用及食用方法
雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草，為木質(zhì)纏繞藤本。是流傳于民間的草藥，古代本草書(shū)無(wú)記載，主要含相思?jí)A、膽堿等有效化學(xué)成分。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下雞骨草的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
雞骨草的功效和作用
預(yù)防肝硬化。
雞骨草能有效預(yù)防肝硬化。對(duì)于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見(jiàn)腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。
提高人的耐力。
雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗(yàn)中，首先給小鼠一點(diǎn)雞骨草，讓它們吃下去，后來(lái)發(fā)現(xiàn)，雞骨草能增強(qiáng)小鼠游泳耐力，雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強(qiáng)小鼠游泳耐力。
促進(jìn)腸胃功能。
雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進(jìn)腸胃功能正常運(yùn)作。兔子的肚子反應(yīng)是相對(duì)比較敏感的，通過(guò)兔子的實(shí)驗(yàn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)腸平滑肌的影響對(duì)于正常離體家兔回腸，雞骨草根煎劑可顯著增強(qiáng)其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動(dòng)略增強(qiáng)。
增強(qiáng)免疫。
用巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對(duì)小鼠免疫功能的影響，結(jié)果雞骨草、毛雞骨草對(duì)小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對(duì)胸腺重量則無(wú)明顯的影響。
清除羥自由基。
以實(shí)驗(yàn)提取液的總黃酮作為樣品，分別取不同體積的樣品定容到50 ml分別測(cè)其對(duì)·OH 的清除作用。結(jié)果，隨著雞骨草總黃酮提取液對(duì)由Fenton體系產(chǎn)生的·OH有一定的清除作用，隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加，對(duì)·OH自由基的清除能力也增強(qiáng)。
抗炎作用。
實(shí)驗(yàn)研究表明，雞骨草對(duì)二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用，而毛雞骨草作用不明顯。雞骨草、毛雞骨草對(duì)醋酸所致小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性均有明顯的抑制作用。
雞骨草的食用方法
雞骨草茶
出處：
《中醫(yī)良藥良方》
材料：
雞骨草30～50克，佩蘭9克。水煎服，1日1劑。上方藥量加大20倍，共研為末。每次用40～50克，置保溫瓶中，沖入適量沸水，蓋悶15分鐘后，代茶頻頻飲服。每日1劑，連服2周。
功用：清熱解毒，活血舒肝。
宜忌：脾胃虛寒較甚者不宜久服。
雞骨草煲豬橫利
材料：
豬橫脷1條，雞骨草60克，豬瘦肉100克，陳皮1塊，生姜3片，蜜棗3粒
做法：
(1)雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。
(2)然后把所有用料一齊放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小時(shí)，加鹽即可飲用。
雞蛋雞骨草湯
材料： 雞蛋2個(gè)、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法：
(1)幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時(shí)后，取湯飲之，食肉、蛋。
(2)雞蛋、瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養(yǎng)肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區(qū)痛、煩熱、尿黃、疲倦者。
山梔蛋肉雞骨草湯
材料：
雞蛋1-2個(gè)，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。
做法：
(1)將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時(shí)，拍碎蛋殼(但不能將整個(gè)雞蛋拍碎)，繼續(xù)加熱煨之。
(2)煎湯剩1碗時(shí)，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續(xù)5-7日為1個(gè)療程。有補(bǔ)虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。
適宜：
于小兒肝炎長(zhǎng)期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。
骨頭雞骨草湯
材料：
雞骨草 200g 骨頭 350g 鹽 適量
做法：
(1)雞骨草用剪刀剪至小段，泡水2小時(shí)，雞骨草清洗至沒(méi)有沙子。
(2)骨頭洗凈備用，取出高壓鍋洗凈，放入雞骨草、骨頭。
(3)加適量水，適量鹽，蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即關(guān)火。