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苦瓜的保健功效

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  苦瓜夏季成熟的蔬菜,如今已三月份,離夏天的日子不遠(yuǎn)了,離吃苦瓜的日子更近了。人都愛(ài)甜而討厭苦味,生活已經(jīng)夠苦了,干嘛還讓我口苦!但是,每每這時(shí),總有人用“吃得苦中苦,方為人上人”塞住我們的嘴。還別說(shuō),苦瓜的苦確實(shí)難以忍受,但是它的功效與作用可是特別的好??喙系谋=」πв心男┠?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料,希望對(duì)你有幫助!

  苦瓜的保健功效

  減肥

  苦瓜的減肥功效是最被大家熟知的,這主要是因?yàn)榭喙现泻懈吣芮逯?,它被譽(yù)為“脂肪殺手”,它在體內(nèi)能使人體內(nèi)的脂肪和多糖減少50%,還能阻礙它們的吸收,以達(dá)到減肥的目的。

  降血糖

  苦瓜中含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)——多肽-P,具有明顯的降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。

  清熱解毒

  苦瓜中所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

  促進(jìn)食欲

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開(kāi)胃。

  抗癌

  苦瓜有豐富的維生素C,它能夠提高人體的免疫功能,其中的某種蛋白成分,還能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

  苦瓜怎么做不苦

  說(shuō)了苦瓜的這么多好處,但是還是有不少人因?yàn)樘喽辉竾L試。其實(shí),苦瓜只要做得好,也是可以不苦的。

  1. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可減輕苦味。

  2. 鹽漬:將切好的瓜片灑上鹽腌漬一會(huì)兒,然后將水濾掉,可減輕苦味。

  3. 水焯:把切好的苦瓜先倒入開(kāi)水中焯一下,然后再放入冷水中浸泡。

  4. 冰鎮(zhèn):將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時(shí)間再拿出來(lái),這樣苦味就能 減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。

  原來(lái)苦瓜也是可以不苦的,真的漲姿勢(shì)了!還等什么,趕緊吃起來(lái)吧!

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